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關於烹飪/美食 >> 烘焙甜品
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和果子(職人親授60種日本歲時甜點)
市場價:680元 優惠價:449元
立刻節省:231元
渡部弘樹、傅君竹著楊志雄攝影的《和果子(職人親授60種日本歲時甜點)》在傳統中加入新的手法,不僅保留日本和果子的特色,更融入臺灣的文化創意。從內餡、外皮、技法到裝飾,均有詳細圖文解說,掌握要領,你也可以制作各式各樣精致小巧的和果子。...
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名廚甜點(精)
市場價:780元 優惠價:511元
立刻節省:269元
全場正品
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廣東茶點(附光盤)
市場價:260元 優惠價:189元
立刻節省:71元
全場正品
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我愛面包機(130款黃金配方全圖解)
市場價:498元 優惠價:359元
立刻節省:139元
青兒、雙福主編的《我愛面包機(130款黃金配方全圖解)》為讀者介紹面包機的使用方法,以及面包制作過程中可能遇到的問題與解決方法。本書精選基礎面包、整形面包、彩色面包、酵母面包以及蛋糕、果醬、酸奶等130款面包機美食,一步一圖詳細闡述其制作方法,還有難度指數、貼心指導等細節提示,確保美食制作零失敗! 本書還超值贈送面包制作示範100分鐘超長二維碼視頻,是面包愛好者的最...
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歐風曲奇
市場價:348元 優惠價:298元
立刻節省:50元
在制作如曲奇一類的點心時,帶有一種要把它們做得漂亮一些的心情是非常重要的,因為在揉面、造型時有沒有用心,在成品中是可以看出來的。當精心烤制的餅干出爐時,你會為每一個漂亮可愛的小曲奇餅干著迷。池谷信乃所著的《歐風曲奇》共介紹了上百種歐式曲奇,也許在它在廚房中會沾滿黃油、而粉,但它一定能為各位朋友學習烘焙提供幫助。...
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歐式甜點與巧克力制作/食品生物工藝專業改革創新教材繫列
市場價:330元 優惠價:254元
立刻節省:76元
歐玉蓉編寫的《歐式甜點與巧克力制作》繫統介 紹了美感、色彩、圖案的基礎知識,歐式甜點與巧克 力制作常用工具的性能、正確的使用方法、使用技巧 ,以及各類甜點的制作過程和工藝等。全書圖文並茂 ,能讓學生掌握西式面點專業所必需的甜點制作基本 知識及基本技藝,為學生繼續學習和適應市場發展需 要奠定一定的知識和能力基礎。可作為高職、中職、 技...
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我愛酸奶(共2冊)
市場價:380元 優惠價:304元
立刻節省:76元
全場正品
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家庭面點制作(北京市社區教育課程開發繫列教材)
市場價:280元 優惠價:213元
立刻節省:67元
隨著國家經濟的發展,人民生活水平的不斷提高 ,廣大社區居民越來越重視生活品質,重視一日三餐 的花樣品種。鄭陽編著的《家庭面點制作》主要面向 社區居民,在眾多常見的面點中精選出16款大家喜愛 、健康美味並適合家庭操作的面點供大家學習。學習 者通過本書由易到難的學習過程和在家庭生活中的不 斷練習,可以學會並制作出精美的家庭面點,同時還 ...
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家庭烘焙小零食(餅干小蛋糕水果撻派)
市場價:398元 優惠價:259元
立刻節省:139元
由大森由紀子所著的《家庭烘焙小零食(餅干小蛋糕水果撻派)》收錄62款人氣小甜點及制作方法,千層酥、馬卡龍、蝴蝶酥、貓舌餅、棉花糖、布列塔尼餅干……品種豐富,口味多樣。這些一口大小的烘焙小食品可以搭配咖啡、紅酒、紅茶等飲品一起享用,讓你在飯後、茶餘的時間裡更加享受,快來品嘗蛋糕店和甜品店裡的人氣烘焙小零食吧!...
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家庭理財(北京市社區教育課程開發繫列教材)
市場價:260元 優惠價:198元
立刻節省:62元
王汝梅編的《家庭理財(北京市社區教育課程開 發繫列教材)》從理財基本常識展開,圍繞銀行理財 、國債投資、基金投資、股票投資、保險理財、規避 投資風險六個方面,幫助讀者熟悉常見理財投資的種 類及理財投資的熱點,掌握適合自身家庭所需的理財 方法。 本書是家庭理財實用性教材,適用對像廣泛,隻 要對家庭理財有興趣、有投資需求,希望提...
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子瑜媽媽的戚風蛋糕
市場價:350元 優惠價:182元
立刻節省:168元
威風蛋糕輕盈、綿軟,具有雲朵般的質地,可單喫,可夾餡,可裱花,是很多烘焙愛好者一定會嘗試的一款。但要真正做出輕盈、綿軟的威風蛋糕並不是一件容易的事。威風蛋糕被烘焙愛好者調侃為“七瘋”或“氣瘋”蛋糕。很多烘焙愛好者都經歷過糟糕的“七瘋”,不是凹底就是塌陷,不是口感粗糙就是空洞,真的是會把人“氣瘋”! 《子瑜媽媽的戚風蛋糕》作者子瑜媽媽是擁有百萬粉絲的美食暢銷書作者,具...
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熟成蛋糕(越放越美味的糕點)
市場價:360元 優惠價:238元
立刻節省:122元
蛋糕做得太多喫不完怎麼辦?放置會變質,丟棄又太可惜。烘焙蛋糕雖然美味,有時就會陷入這樣的困境。《熟成蛋糕(越放越美味的糕點)》作者日本烘焙大師磯貝由惠教你簡單地使用堅果和香料,制作黑糖香蕉蛋糕、蜜蜂可可蛋糕、橙子咖啡蛋糕、史多倫蛋糕、巴巴蛋糕等40款美味的熟成蛋糕。這些蛋糕能保存1周~3個月,有些甚至保存半年,味道也不會流逝,而且放得越久,熟成蛋糕越香濃。即使分量過多,也...
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芝士蛋糕完美手冊
市場價:280元 優惠價:188元
立刻節省:92元
全場正品
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舞麥(天然酵母窯烤面包名店的12堂原味必修課)
市場價:590元 優惠價:395元
立刻節省:195元
隻做值得細品的天然好面包! 有態度的偏執面包師舞麥者,致力於尋找自然原味的感動,將自己數年來在天然酵母、烘焙手感、全谷物粉、面包餡料、蔬果香草等天然食材,以及柴燒窯烤等方面的研究和心得全盤托出,彙聚為12堂讓新手也能茅塞頓開的“原味”必修課。 翻開這本《舞麥(天然酵母窯烤面包名店的12堂原味必修課)》,跟隨作者從基礎和細節開始,養天然酵母,認識面粉麥種,掌握筋...
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創意裱花+魔法翻糖
市場價:199元 優惠價:111元
立刻節省:88元
全場正品
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蒸的可以做蛋糕
市場價:350元 優惠價:252元
立刻節省:98元
森崎繭香所著的《蒸的可以做蛋糕》介紹了58款美味蒸糕點的做法,既有可以作為主食的咸味“蒸面包”,也有可以作為點心的甜味“蒸蛋糕”。基本的面糊配上各式食材,不管是加入芝士或火腿之類的西式食材,還是加入日式配菜、水果、巧克力、和果子的材料等,都能輕松做出讓人幸福滿滿的美食。...
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點心教室(寫給你的法式點心書)
市場價:498元 優惠價:344元
立刻節省:154元
日本知名甜點教室師傅教您在家做出名店風味的經典法式甜品。 法式甜點名店“雨落塞納河”坐落於東京代官山地區,對面就是附設的甜點教室。椎名真知子的《點心教室(寫給你的法式點心書)》收集了甜點教室為了“一般家庭也能做出甜點店裡陳列的蛋糕”而設計的精致食譜。全書共分兩大部分,介紹了49款經典法式甜點,有小巧可愛的瑪德琳、焦香濃郁的費南雪、口感扎實的磅蛋糕、清爽細致的檸檬撻、...
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玻璃罐沙拉
市場價:380元 優惠價:262元
立刻節省:118元
即使再忙,也能每天品嘗美味健康的輕食料理!風靡歐美的玻璃罐沙拉,不但能常保食材新鮮,而且做法簡單,絕對美味。林紘子著的《玻璃罐沙拉》中,4種百搭醬汁,4個簡潔步驟,組成72道真的好喫的沙拉。可以作為家中的常備菜,也適合整罐帶出門,隨時享受新鮮天然。...
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梅森杯甜點
市場價:398元 優惠價:263元
立刻節省:135元
梅森杯是一種起源於美國的帶蓋玻璃罐,用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔,因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。隈部美千代著的《梅森杯甜點》介紹了用梅森杯(帶蓋玻璃罐)制作的82款美味甜點,不僅包括用水浴法制作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點,也包括芝士蛋糕、巧克力蛋糕等傳統的烘焙甜點。這些美味甜點做好之後,隻需蓋上瓶蓋就可以輕松保存。透明的玻璃杯,搭配五顏六色的甜點,...
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烘出世界美食
市場價:328元 優惠價:220元
立刻節省:108元
由黎國雄編著的《烘出世界美食》為您提供了世 界四大洲的經典烘焙美食,從材料、制作方法到制作 貼士,全方面地給您提供導向和參考。獨有的各洲烘 焙特色特點的烘焙作品,亞洲的豆渣蛋糕、歐洲的全 麥面包、美洲的熱狗面包、非洲的山形白吐司面包等 。 ...
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跟著小嵨做烘焙
市場價:360元 優惠價:277元
立刻節省:83元
小嵨流美編著的《跟著小嵨做烘焙》講述了:舒芙蕾乳酪蛋糕,愛烘焙的你一定不陌生吧!這款蛋糕的配方一刊出,立刻風靡網絡,每天都有烘焙發燒友爭相跟著配方曬出自己的大作,風雲烘焙博主們也不禁驚嘆於它的美味。現在,這個配方的作者小嶋老師最受歡迎的烘焙書來了,與你分享最簡單又最經典的美味: 海綿蛋糕像嬰兒的臉蛋一樣輕盈柔軟,細膩豐彈; 磅蛋糕醇香綿潤,充滿融融暖意; ...
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小嶋老師的咸蛋糕
市場價:280元 優惠價:207元
立刻節省:73元
全場正品
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戒不掉的下午茶
市場價:368元 優惠價:247元
立刻節省:121元
做一份美味的午茶甜點,享一段愜意的午後食光!由周小雨主編的《戒不掉的下午茶》羅列了各類美食網最受歡迎的人氣甜點,以餅干、蛋糕、西點內容分章。詳細的做法教程配以精美可愛的插畫,組成不一樣的甜點烘焙書,運用簡單的工具材料,讓你在家輕松做出美味小甜點。親自動手做一份下午茶甜點,享受專屬於自己的午茶時光。午後,陽光正好。一份甜點配一杯茶飲,沐浴著暖暖的陽光,度過一段輕松愜意的...
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面點制作工藝學(中式新烹飪繫列規劃精品教材)
市場價:360元 優惠價:288元
立刻節省:72元
樊建國、諸葛敏主編的這本《面點制作工藝學( 中式)》是新烹飪繫列規劃精品教材之一。全書分兩 篇共二十五章,內容包括中式面點制作工藝和中式面 點品種運用實例。 本書可作為中、高級烹飪技工學校、高職院校烹 飪餐飲專業教材,也可供各類烹飪、餐飲企業職工培 訓選用。 ...
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簡單的面包教室
市場價:350元 優惠價:231元
立刻節省:119元
全場正品
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零基礎德式家庭甜點
市場價:460元 優惠價:304元
立刻節省:156元
日本辻制果專門學校編著的《零基礎德式家庭甜點》是一本介紹德國糕點烘焙的圖書,包括德式傳統風格的果子蛋糕以及維也納風格糕點,其特征明顯,即大多為重油重糖的濃厚口感。將浸透酒香的干果揉入重黃油的面團裡,烘烤後,在其表面撤上厚厚的白色糖粉或抹上厚厚的奶油,讓品嘗者滿口香氣,美味四溢。本書精選出最有代表性的德式糕點,用詳細的制作步驟圖和通俗的步驟介紹,將看似復雜的烘焙過程簡單地講...
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裱花蛋糕裝飾最熱門的六堂課(附光盤)
市場價:390元 優惠價:292元
立刻節省:98元
《裱花蛋糕裝飾最熱門的六堂課》彙總結了不同材料的裝飾件,從甜蜜的拉糖裝飾件,到鮮美的水果裝飾件,從酥脆的餅干裝飾件,到香濃的巧克力裝飾件,再到那精致的巧克力泥裝飾件……各種類型的裝飾件應有盡有。在書中,從基礎入手,塑形、著色、造型……手把手教會您做出精美的裝飾件,再配上精心挑選的裝飾件成品圖:整個裝飾件的世界為您打開! 《裱花蛋糕裝飾最熱門的六堂課》由王森編著。...
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