內容介紹 | |
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出版社:北京理工大學
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ISBN:9787568224420
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作者:編者:李娜//闫麗華
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頁數:162
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出版日期:2016-11-01
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印刷日期:2016-11-01
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包裝:平裝
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開本:24開
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版次:1
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印次:1
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字數:207千字
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糖果是很多大人和孩子的*愛,沒有人能抵擋糖果的魅力。硬糖、軟糖、酥糖、牛軋糖、巧克力糖、拉糖等共同組成龐大的糖果家族。由李娜、闫麗華主編的《越做越上癮的趣味糖果/愛烘焙》挑選了一些易學、有趣的糖果供家長和孩子共同學習,所用到的都是生活中常見的雞蛋、紅糖、核桃仁、杏仁片、巧克力等材料,家長做給孩子喫也放心,孩子自己學著動手制作,也能鍛煉動手能力,並且收獲*多的自信心。家長和孩子一起做糖果,*可以增進家長與孩子的親子互動。
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Part 1 糖果家族 硬糖 軟糖 酥糖 牛軋糖 巧克力糖 拉糖 Part 2 做糖果前的準備工作 工具 材料 必須知道的基礎技巧 Part 3 硬糖 一、基礎硬糖 特濃原味牛奶糖 巧克力牛奶糖 堅果牛奶糖 綠茶芝麻糖 意式咖啡硬糖 核桃脆糖 繽紛水果味硬糖 黑糖話梅 蔓越莓糖 甜辣姜糖 二、換個花樣做硬糖 卡通棒棒糖 波板糖 拐棍糖 Part 4 軟糖 一、基礎軟糖 棉花糖 草莓軟糖 肉松軟糖 時令水果軟糖 芝麻軟糖 杏仁芝麻軟糖 櫻花軟糖 二、換個花樣做軟糖 櫻桃芒果雙色軟糖 節日繽紛水果軟糖 Part 5 酥糖 一、基礎酥糖 奶油葵花籽酥糖 花生酥糖 黑芝麻核桃酥糖 二、換個花樣做酥糖 腰果酥糖 燕麥片酥糖 玫瑰杏仁酥糖 Part 6 牛軋糖 一、經典牛軋糖 原味花生牛軋糖 抹茶牛軋糖 二、換個花樣做牛軋糖 蔓越莓牛軋糖 開心果牛軋糖 巧克力牛軋糖 葡萄玫瑰牛軋糖 話梅牛軋糖 Part 7 巧克力糖 一、經典巧克力糖 濃香白巧克力糖 松露巧克力糖 二、換個花樣做巧克力糖 花生奶香巧克力糖 抹茶松露巧克力糖 核桃杏仁巧克力糖
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