面包是烘焙的入門品類，它也是很多人早餐、晚餐的選擇。然而，隨著面包種類的日益增加，人變得無從選擇起來，再加上現代人健康意識的增強，對口味和營養成分的要求也變得越來越高。因此，自己烘焙面包已經成為一種健康、時尚的選擇，這樣不僅可供孩子放心食用，還可以用來招待客人。從這本由李娜、闫麗華主編的《越做越上癮的美味面包/愛烘焙》，你可以了解關於面包制作的關鍵，而這一切，都是為了讓你做出好喫的面包，就這個單純的目的而已。

Part 1 面包家族
主食面包
硬式面包
半硬式面包
歐式面包
甜面包
吐司面包
軟式面包
酥皮類面包
健康面包
調理面包
Part 2 制作面包須掌握的基本知識
工具及其用途
材料及其保存方法
制作面包須知的基礎技巧
Part 3 半硬式面包
一、經典法式繫列
法式繫列基礎面團
法棍面包
金*魚面包
法式乳酪面包
法式黑橄欖葉形烤餅
二、鄉村面包繫列
鄉村繫列基礎面團
特魯姆面包
鄉村果干核桃面包
鄉村奶酪蔓越莓面包
三、黑麥繫列
黑麥繫列基礎面團
黑麥啤酒面包
黑麥雜糧面包
黑麥葡萄干面包
黑麥核桃面包
Part 4 半硬式面包
一、全麥軟歐繫列
全麥繫列基礎面團
牛角面包
軟歐式葡萄圈面包
軟歐式蔓越莓面包
培根芥末芝士卷
全麥奶酪面包
全麥火腿芝士面包
二、抹茶軟歐繫列
抹茶繫列基礎面團
抹茶紅豆面包
抹茶奶酪面包
杏仁抹茶面包
燕麥抹茶面包
抹茶黃桃面包
抹茶水梨面包
三、紅酒軟歐繫列
紅酒繫列基礎面團
紅酒果干軟歐面包
紅酒蔓越莓軟歐面包
紅酒乳酪面包
紅酒香蕉圈面包
紅酒杏仁面包
紅酒核桃面包
四、巧克力軟歐繫列
巧克力繫列基礎面團
巧克力黑旋風面包
黃油巧克力面包
巧克力香蕉乳酪面包
巧克力核桃面包
巧克力葡萄面包
巧克力杏仁花環面包
Part 5 軟式面包
軟式面包基礎面團
一、甜面包繫列
芝士圈
紅豆面包
乳酪皇冠面包
二、甜面包調理繫列
培根調理面包
火腿調理面包
金*魚黑橄欖面包
Part 6 丹麥面包
丹麥面包基礎面團
丹麥牛角面包
丹麥黃桃面包
丹麥藍莓面包
丹麥香蕉片面包
丹麥核桃面包
丹麥杏仁面包
培根蔬菜調理面包
金*魚調理面包
丹麥火腿芝士面包