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241.
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冰箱裡的廚房 
市場價：360元 優惠價：259元
立刻節省：101元
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242.
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好喫川菜/快樂廚房
市場價：298元 優惠價：200元
立刻節省：98元
川菜好喫，喫過的人都知道。川菜館不難找，哪
兒哪兒都是，但尋常人家，天天喫館子也不現實。自
己學會做川菜，就能在家享用川菜佳肴，健康放心，
經濟實惠，還能按家人的喜好調節口味，不亦快哉！
《好喫川菜》是培訓過上千名專業廚師的名師大
廚王其勝為您量身定做的家用川菜烹飪參考書，精心
挑選235道經典川菜，品種全面，菜式經典，味型豐
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243.
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從廚房到餐桌
市場價：450元 優惠價：225元
立刻節省：225元
全場正品
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244.
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從廚房到餐桌
市場價：450元 優惠價：311元
立刻節省：139元
全場正品
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245.
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極客廚房(精)
市場價：1280元 優惠價：909元
立刻節省：371元
全場正品
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246.
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廚房越小做飯越好
市場價：398元 優惠價：283元
立刻節省：115元
全場正品
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247.
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西餐冷菜廚房
市場價：350元 優惠價：287元
立刻節省：63元
全場正品
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248.
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特色糖水/開心廚房
市場價：298元 優惠價：217元
立刻節省：81元
全場正品
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249.
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四季西餐(天使廚房)
市場價：560元 優惠價：398元
立刻節省：162元
世界各國的美食與文化有著密不可分的聯繫。可
以說，美食是了解一個民族和國家的一扇窗。作者曾
在美國學習和工作了十年，後又由於工作原因進入進
口食品行業，去過挪威、法國、比利時、德國、荷蘭
等國家，品嘗過很多當地的特色美食。憑著對美食的
直覺、興趣和熱愛，她執著地踏上了這美食探索之旅
。
這本鐘樂樂著的《四季西餐(天使廚房)》...
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250.
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廚房重地(滋味生活)
市場價：400元 優惠價：304元
立刻節省：96元
廚師與老板、廚師與食客之間的明爭暗鬥、愛恨情仇每天都在上演，至於導演是誰，隻有他們自己知道。廚房裡的故事妙趣橫生，獨立攝影師、資深美食記者，最會喫的美食作家胡元駿曾師從香港名廚，從底層做起，終成廚師長，將其多年來看到、聽到、想到的廚房以及飯店裡的精彩瞬間如實記錄，用100多個真實可愛的小故事，展現廚房內熱火朝天的神秘世界。有滋味，纔有生活。滋味生活揭開第二幕《廚房重地》，...
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251.
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鄉間四季廚房(精)
市場價：1490元 優惠價：954元
立刻節省：536元
在咪咪和家人從巴黎搬到世外桃源梅多克之前，她對未來一無所知。但幾個月之後，她欣喜地發現了之前從沒留意過的美好——從臥室的窗戶能看到森林，玫瑰爬了一整牆，隨時能找到各種新鮮的食材。更重要的是，她可以讓自己慢下來，細細感受每一個季節帶來的愉悅。咪咪·托雷松著李耘、餘燕譯奧杜爾·托雷松攝的《鄉間四季廚房(精)》既有咪咪獨家分享的鄉間四季生活和美食配方，又有奧杜爾拍攝的大量精美照...
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廚房裡的哲學家
市場價：328元 優惠價：239元
立刻節省：89元
《廚房裡的哲學家》主要講述美食背後的故事，法國傳奇政治家和美食家讓·安泰爾姆·布裡亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談，所寫的主題與人們的日常生活息息相關。《廚房裡的哲學家》中第一部分作者談到了和喫喝有關的一些現像、歷史、原因和解決辦法，如食欲、宴席、肥胖癥和美食主義等，深入剖析人類，尤其是法國人的飲食習慣；第二部分作者則談到自己在世界各地與食物有關的經歷，如自己流亡途中的...
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主廚上菜(歡喜廚房)
市場價：199元 優惠價：143元
立刻節省：56元
《歡喜廚房》繫列圖書共四本，分別為《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類。由全國知名營養專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了500餘款經典菜例，經過重新編輯整理，呈現給廣大喜歡美食的朋友們。 《主廚上菜》圖文並茂，講解翔實，書中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作中的關鍵步驟，用圖片加以分解說明。讓讀...
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耀揚的廚房
市場價：480元 優惠價：398元
立刻節省：82元
你應該是個天性熱愛廚藝生活的人，要不然這本書一定不會出現在你的手裡！跟隨耀揚一起回味曾經做過的家常菜，它們有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那麼簡單、好味，希望《耀揚的廚房》在你閑時能隨便地翻翻，成為你的烹飪助手或者你的廚房參考書。隻要你熱愛烹飪，從中發現烹飪的秘密，人人都可以成為自家的廚房之王，用自己的廚藝滋養家人，沒有比這更了不起的事情了。《耀揚的廚房》中的大量烹飪步驟圖...
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我愛五谷雜糧(快樂廚房)
市場價：298元 優惠價：223元
立刻節省：75元
風中彩虹編著的《我愛五谷雜糧(快樂廚房)》講述了：人長大了，總是對小時候喫過的食物念念不忘。我記憶最深刻的兒時美味，是父母單位食堂裡的紅豆飯。一顆顆軟糯的紅豆點綴在淡紅色的米飯中，看起來特別漂亮，喫起來香甜綿軟。對當年仍是孩子的我來說，這樣的紅豆飯比白米飯好喫得多。三十多年後的今天，我依然能清晰地記得那碗中的色彩和美妙的滋味。可以說，從那時起，我就愛上了喫紅豆等豆類雜糧...
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廚房新手500招
市場價：398元 優惠價：291元
立刻節省：107元
全場正品
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德國式廚房規則
市場價：290元 優惠價：217元
立刻節省：73元
1.因為廚房是長時間停留的場所，所以想使之變得方便又舒適。
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新空間(廚房Ⅰ)
市場價：880元 優惠價：651元
立刻節省：229元
廚房是體現一個家庭的主人對生活品質的看法，廚房設計要將櫥櫃、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，巧妙搭配，同時配合使用者的身高、色彩喜好等。如何讓廚房在滿足了基本的儲物空間、操作空間的前提下，增強家庭生活的趣味和品質是設計師需要思考的問題。新空間編輯組編著的這本《新空間（廚房Ⅰ）》精選100餘個廚房設計案例，通過世界各地設計師的新作品體驗廚房設計的新趨...
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新空間(廚房Ⅱ)
市場價：880元 優惠價：572元
立刻節省：308元
廚房是體現一個家庭的主人對生活品質的看法，廚房設計要將櫥櫃、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，巧妙搭配，同時配合使用者的身高、色彩喜好等。如何讓廚房在滿足了基本的儲物空間、操作空間的前提下，增強家庭生活的趣味和品質是設計師需要思考的問題。新空間編輯組編著的這本《新空間（廚房Ⅱ）》精選100餘個廚房設計案例，通過世界各地設計師的新作品體驗廚房設計的新趨...
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廚房設計聖經(精)
市場價：2580元 優惠價：1780元
立刻節省：800元
廚房如今大多采用開敞式室內布局，經常與客廳、餐廳或家庭活動區連成一片，儼然成為家庭生活的心髒和中心。一般來說，廚房設計的潮流比時尚潮流變化得要相對緩慢，但是屋主們一定要先仔細思考未來想如何使用他們的廚房，裝修完成後想要達到何種效果。
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家庭廚房小菜園
市場價：598元 優惠價：460元
立刻節省：138元
其實隻需要花費很少的金錢和時間，你就能在自己的家裡種出新鮮又健康的蔬菜。想想這樣一盤自己親手所做的菜：用種在廚房的牛皮菜、芝麻菜、西蘭花作為主菜，配以清炒的、種在地窖木屑箱裡的蘑菇。如果你從未品嘗過苗菜，那麼你真的需要想像一下，當所有蔬菜的味道都集中在一棵誘人的小苗上，咬上一口那美妙的感受。如果你想體驗用種植在住宅、地下室或者陽光明媚的辦公室中的那些美味、新鮮的有機農產品...
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廚房裡的哲學家 
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
從政治家到美食家，法國傳奇人物布裡亞－薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談，成就了這本格調高貴的美食經典名著。
讓·安泰爾姆·布裡亞-薩瓦蘭所著的《廚房裡的哲學家（插圖精譯本）》中不隻是記錄喫喝背後的故事，更是以酸甜苦辣寫照百味橫陳眾生相。從味覺、食欲、美食家、餐飲業、烹飪哲學史，從饑餓、肥胖、再到死亡，涉及生活的方方面，作者用真誠的文字向世人奉上一席美食、哲學、心理、文化的四重盛宴。
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廚房裡的哲學家
市場價：240元 優惠價：200元
立刻節省：40元
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廚房裡的哲學家
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
從政治家到美食家，法國傳奇人物布裡亞－薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談，成就了這本格調高貴的美食經典名著。
讓·安泰爾姆·布裡亞-薩瓦蘭所著的《廚房裡的哲學家（插圖精譯本）》中不隻是記錄喫喝背後的故事，更是以酸甜苦辣寫照百味橫陳眾生相。從味覺、食欲、美食家、餐飲業、烹飪哲學史，從饑餓、肥胖、再到死亡，涉及生活的方方面，作者用真誠的文字向世人奉上一席美食、哲學、心理、文化的四重盛宴。
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味覺的記憶：孫兆國的私家廚房 烹飪/美食 孫兆國著 北京聯合出版
市場價：200元 優惠價：170元
立刻節省：30元
> | 這是一本關於地道上海菜的烹飪美食書。作者孫兆國先生為中國烹飪大師、評委、法國美食協會會員，曾作為中央電視臺各類美食節目的專家評委及導師，也是傳統上海菜的繼承者。
書中，他教給大家14道傳統上海菜，無論從選材用料還是烹飪過程及神之手的貼心提醒，無不體現出一位美食家的細心與對美食及生活的熱愛，不忘初心，方得始終。
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| ??目錄 | 傳承美食的精神叫作以心傳心
不忘初心
廚師也是藝術家
廚師的修行
一些關於廚師的經驗24
關於上海菜
四喜烤麩
生炒糖醋排骨
腌篤鮮
銀魚跑蛋
響油鱔糊
松子黃魚
糟三樣
老上海油爆蝦
熏魚
傳承美食的精神叫作以心傳心
不忘初心?
廚師也是藝術家?
廚師的修行?
一些關於廚師的經驗24?
關於上海菜?
四喜烤麩
生炒糖醋排骨?
腌篤鮮?
銀魚跑蛋
響油鱔糊
松子黃魚
糟三樣?
老上海油爆蝦?
熏魚?
馬蘭頭香干?
醬鴨
目魚烤蛋
油爆蠶豆?
老上海水果羹?
海納百味 包容人生 |
| ??媒體評論 |
四喜烤麩
味蕾記憶
四喜烤麩是上海尋常的家常菜，食材簡單，做法也簡單，基本上人人都會，似乎從尋常巷陌，到私家玉筵，隨處都少不了這道樸實的身影。要說每個城市都有自己的味蕾記憶，如豆汁之於北京、雲吞面之於廣州，上海的味蕾記憶，我投四喜烤麩一票。我從廚以來，見過不少在海外生活多年的上海人，回鄉之際，特意到地道的滬上小館點上一道四喜烤麩，等菜一上桌，那種迫不及待的心情，即便喫得津津有味，卻緩而又慢，就像是認真地咀嚼著童年時熟悉的味道。
朋友的女兒在北京漂泊多年，對四喜烤麩也有著自己的堅持。媽媽從小給她做烤麩，都是先蒸再洗再水煮，反復幾次下來，晾干了再用油煎，簡單的一道菜，做下來也要一下午的時光。媽媽說餐廳裡的師傅哪有工夫這麼細致地處理烤麩，裡面的髒東西和酸味兒不都喫到嘴裡去了？所以，這位朋友的女兒在北京從來不喫烤麩，隻有回到上海的家纔會喫，味蕾的記憶深深地鎖住了鄉愁。
結緣
四喜烤麩這道菜，就是我跟上海師傅學到的一道菜，地道的上海菜。“一盒煙換來人生道菜”——當時的我對於上海是充滿想像和期待的，所以，遇見這幾個上海師傅真像是遇見了“一代宗師”一樣，趕緊買了一盒好煙孝敬師傅，討教做法。其實現在想起來，這道菜的做法在上海算得上是人人皆知的，也沒有什麼嚴格意義上的“秘方”可言，不過，當年上海來的師傅還是一五一十地仔細傳授給我做法，包括刀工的講究、下料的順序等，我都用本子詳細記下，即使到了今天，我也依然保持著這個習慣。
在上海做廚師，四喜烤麩是首先要學的一道“看家菜”。有一個故事可以告訴我們四喜烤麩在上海究竟是一道多麼看家的菜。據一位上海的老食客講，烤麩有一個諧音叫作“靠夫”，實際上說的就是新中國成立前上海的女人結了婚以後，多半就不上班了，在家靠老公喫飯，每天打麻將、做家務、燒菜。那麼烤麩作為重要的一道家常菜，自然起到了一個“拴住男人的胃”的重要作用，所以說上海女人要想“靠好夫”，先要學會“烤好麩”。
烤麩又叫作面筋，面筋有兩種：一種是油面筋，在北方比較流行；另一種就是烤麩用到的水面筋。20世紀90年代我在北方工作，當時由於是上海人，所以全北京都瘋狂地流行喫上海菜，很多菜館都會做四喜烤麩這道菜，但是真正做得好的菜館並不多，原因有兩個：是因為北方的面筋制作工藝沒有上海那麼講究，做出的面筋沒有嚼勁；第二是北方人的口味比較重，不會像上海本地喜歡做出這麼甜的口味。
四喜烤麩還有另外一個名字叫作四鮮烤麩，叫四喜是為了討一個口彩，但我覺得四鮮更能夠突出這道菜的特點，因為筍、木耳、黃花菜、香菇這四種東西的搭配，少了任何一種都無法做出這種獨特的鮮味，所以食材之間的巧妙搭配，會產生讓人意想不到的效果。相反，如果搭配得不好，就會變得讓人難以下咽。比如黃酒是本幫菜裡面必不可少的調味品，但是上海人燒素菜是不會用黃酒的，因為它和菜反應之後是會發酸的。
大家都知道上海人燒菜喜歡放糖，但其實有四種東西是不可以放糖的：菠菜、豆腐、卷心菜和韭菜。又比如皮蛋和紅糖是不可以放在一起的，那時候有廚師講一句老話很不雅，叫作難喫莫過於“皮蛋拌紅糖”。20世紀70年代末的農村，當時條件比較差，有個
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美味涼拌菜 華姨的廚房 美味食譜書 家常菜 涼拌小喫菜譜書籍
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
an> 《華姨的廚房：美味涼拌菜》以精美的圖片及詳細的文字說明，通俗地介紹了百餘道涼拌菜的原材料及制作方法。《華姨的廚房：美味涼拌菜》中所提供的食譜均較容易制作，食材也方便購買，還分享了食材功效、烹飪小竅門等廚藝知識。一書在手，不僅能做出讓一家人交相稱贊的涼拌菜，滿足您和家人既要美味又要健康的飲食要求，更能舉一反三，激發您廚藝技術的創意靈感，創制出屬於您的私房菜。
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吾心安處是廚房 鼕去春來的料理與生活 秋宓 著 飲食文化書籍生活
市場價：480元 優惠價：410元
立刻節省：70元
an> 周末的早晨，讓孩子們在烤面包的香氣中醒來； 雨天躲在家中，坐在火爐旁，喫上一碟牛肉派； 寒鼕臘月喫一碗熱騰騰的煲仔飯； 情人節親手做一個奧利奧芝士蛋糕慶祝； 到了萬物復蘇的春天，煮上一鍋肉骨茶； 天氣漸暖，做壽司解饞…… 從12月到5月，鼕去春來，46篇廚房日記，記錄著美食的制作、食物的故事，以及英國日常生活的點點滴滴，讓我們重新思考食物與人的關繫。
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