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宋廚家宴 
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
本書是“虹口區社區教育繫列叢書”之一，面向廣大讀者，傳播西餐禮儀與文化的相關知識。全書分為西餐文化和宋廚家宴兩部分，上篇西餐文化介紹了歐美國家的風俗習慣、西餐服務禮儀、西餐餐桌文化、西餐常用醬料和配菜；下篇宋廚家宴介紹了復活節、萬聖節、感恩節、聖誕節和新年等節日中的西餐制作材料和制作過程。本書是作者多年學習、實踐、交流、切磋的經驗所得，對讀者了解西餐文化、學習制作西餐有所幫助。
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康熙寵廚張東官(中篇小說選集) 
市場價：450元 優惠價：320元
立刻節省：130元
《康熙寵廚張東官（中篇小說選集）》是作者吳正格從其已發表過的多篇作品中篩選、彙集而成的一部中篇小說集，集中反映了中華飲食文化的悠久歷史和傳統文化的有機結合；作者以多年的從業經驗和閱歷，從飲食文化專家及研究者的角度，生動描繪處於社會底層廚師生涯的艱辛，以及他們對待現實生活的積極態度。...
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光緒朝的司羊御廚
市場價：480元 優惠價：312元
立刻節省：168元
光祿寺是清朝宮廷負責宴事的機構。老庖掌羅雲甫辭世後，羅家菜傳人徐仁虎進宮應試，偕亦師亦妻的羅小翠助廚，經面試賽藝，魁名高中，接任司羊膳房庖掌。二人俎藝高超，擅制全羊席，有在人背上切羊肉絲、看人捏面塑的絕活兒，在宮內和王府中頗受賞識。殊不知卻身不由己地陷入權貴的圖謀或利欲的夾纏旋渦中，等來的並非是受寵得榮，而是因著勢進事移而循漸潛積的阨運…… 《光緒朝的司羊御廚》是作...
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鴨蛋小廚神(5)/爆笑王國爆笑繫列
市場價：100元 優惠價：70元
立刻節省：30元
棗子編著的《鴨蛋小廚神(5)》是爆笑王國爆笑繫列之一，《鴨蛋小廚神(5)》講述了：歡迎光臨鴨蛋飯館！鴨蛋飯館裡面每個人都是小廚神，廚藝一流，創意十足！一臉正經的史提芬師父、愛搞怪的包仔、有著黑洞鼻孔的小胖、外表靚麗內心腹黑的汀汀、頭頂雞爪的阿湯哥，他們的絕世菜色絕對令你大凸眼球，獨特的待客之道雷得你頭皮發麻，不相信有如此勁爆的“爆笑體驗”？就來鴨蛋飯館做客吧！...
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廚政管理(烹飪工藝與營養專業模塊)
市場價：398元 優惠價：291元
立刻節省：107元
《廚政管理(烹飪工藝與營養專業模塊)》由戴桂寶主編，本書根據中華人民共和國人力資源和社會保障部制定的《廚政管理師國家職業技能標準(試行)》編著，與該標準中的基本要求和工作要求的內容完全匹配，是廚政管理師職業資格考試的必備之書。全書內容包括廚房運作中的組織管理、原料管理、流程管理、設備管理；廚房策劃中的設計布局、開發刨新；廚房內部人員培訓中的成本控制、質量控制、安全衛生控制及誠信...
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江蘇當紅總廚創新菜
市場價：1280元 優惠價：998元
立刻節省：282元
全場正品
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給入廚新鮮人的大廚小貼士
市場價：480元 優惠價：322元
立刻節省：158元
豆腐煮到體無完膚？魷魚變“ 油魚”？非鮮勿蒸？煲雞湯需不斷撇油？煮綠豆沙不“起沙”？……在《給入廚新鮮人的大廚小貼士》一書中，擁有30多年入廚和烹飪培訓經驗的國家級大廚廖教賢和黎耀成一一解答廚房新手的奇難雜癥，並示範50多道美味又易學的家常菜肴，包括肉類、海鮮、蔬菜、蛋、粥粉面飯和糖水。《給入廚新鮮人的大廚小貼士》用詞簡潔有趣，讓讀者即時掌握做菜秘訣。讓大廚手把手教你入廚，享受入廚...
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寶寶營養食譜(私廚訂制食譜)
市場價：298元 優惠價：274元
立刻節省：24元
由犀文圖書編著的《寶寶營養食譜》一書針對0～6歲寶寶生長發育過程中的飲食特征和營養需求，根據寶寶成長過程中4～12個月、1～2歲、2～3歲、3～6歲各年齡段，制訂科學的膳食方案，並配以詳細的菜例制作方法以及更多食用建議，讓媽媽能更直觀、有效地根據寶寶實際狀況選擇適宜的食譜。...
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烹飪刀工(修訂版)/廚行天下
市場價：320元 優惠價：240元
立刻節省：80元
單守慶編著的《烹飪刀工(修訂版)/廚行天下》是同類圖書中首次采用“漫談”形式，講述烹飪行業12種主要刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。一種刀法，一種說法，說古道今，談經說藝，縱橫交錯，涉及烹飪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、實例。每種刀法配以3個菜例，並有與各種刀法相關的插圖．圖文並茂，具有較強的知識性、實用性、可讀性、趣味性。 ...
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孕婦滋補調理食譜(私廚訂制食譜)
市場價：298元 優惠價：149元
立刻節省：149元
由犀文圖書編著的《孕婦滋補調理食譜》一書介紹了孕婦在孕初期、孕中期、孕晚期三個不同時問段的飲食知識，根據胎兒的發育狀況，選擇最佳的食材，配以詳細的菜例制作、功效解析，希望能給孕婦在飲食方面提供良好的參考。...
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小覓的美食札記(留美簡約私廚)
市場價：350元 優惠價：266元
立刻節省：84元
《小覓的美食札記：留美簡約私廚》是“小覓美食博客”的集結，為了心愛的男人開始學做菜，為了心愛的男人能夠在異國他鄉喫上美味，遠渡重洋飛到美國開始全新的生活。《小覓的美食札記：留美簡約私廚》生活感悟和菜譜融會貫通，中式、西式菜點根據菜式的做法分章節，分為炒、蒸、燉、涼菜、素菜、小喫、主食、點心、零食等，有非常詳細的過程圖（每個菜的過程圖大概有6幅及以上）和個性化貼士，還有工具解說和...
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中老年健康養生食譜(私廚訂制食譜)
市場價：298元 優惠價：274元
立刻節省：24元
由犀文圖書編著的《中老年健康養生食譜》介紹了高血壓、冠心病、高血脂、痛風、胃腸病、骨質疏松等6種中老年多發疾病的飲食要點，根據不同病癥選擇最佳的食材，配以詳細的菜品制作、功效解析，讓讀者更直觀、有效地“對癥下菜”，從飲食著手調理身體，恢復活力。...
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粵廚寶典(食材篇1)
市場價：580元 優惠價：418元
立刻節省：162元
粵廚技藝創美食天地：寶典文章承嶺表精華。
百年以來，粵菜烹飪突飛猛進，傳食在廣州之美
事，成嶺南文化之奇葩。二三百年前，江浙一帶有以
《隨園食單》為代表的烹飪書籍。這些典籍至今指導
著人們對飲食、烹飪的理解。今天，粵菜的派頭更勝
當年。但林林總總的圖書大都難切肯綮，於是潘英俊
著作了《粵廚寶典（食材篇1）》。
《粵廚...
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在陽臺種美味(耕事廚事心事)
市場價：598元 優惠價：496元
立刻節省：102元
本書《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》以作者妖妖12個月的種植日記為線索來記錄整年的香草、蔬菜種植園藝過程。 《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》內容主要為香草種植部分，作者是國內唯一種植香草門類最全的園藝家，內容和照片全部根據作者親身體驗所寫所拍，文字內容相當扎實可信，圖片精美。 《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》後半部分有作者的私人西式美食菜譜，取材於陽臺...
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在陽臺種美味(耕事廚事心事)
市場價：598元 優惠價：496元
立刻節省：102元
本書《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》以作者妖妖12個月的種植日記為線索來記錄整年的香草、蔬菜種植園藝過程。 《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》內容主要為香草種植部分，作者是國內唯一種植香草門類最全的園藝家，內容和照片全部根據作者親身體驗所寫所拍，文字內容相當扎實可信，圖片精美。 《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》後半部分有作者的私人西式美食菜譜，取材於陽臺...
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廚藝之鑰上下套裝2冊
市場價：1596元 優惠價：1053元
立刻節省：543元
……...
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食物與廚藝（套裝共3冊）
市場價：2094元 優惠價：1569元
立刻節省：525元
人類文明的可悲之處在於我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾的內部化學反應。所幸我們有哈洛德·馬基，他將食物與科學聯繫起來，從此改變了我們對食物的理解和想像！《食物與廚藝(面食醬料甜點飲料)》透過科學之窗探究食物的滋味、香氣、質地、顏色和營養，並透視人類的飲食文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。 ...
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來自星星的菜/薇薇小廚
市場價：188元 優惠價：150元
立刻節省：38元
高瑞珊編著的《來自星星的菜/薇薇小廚》講述了：韓國菜正在被越來越多的人認識和喜歡，無論是酸甜清涼的冷面，還是鮮香多汁的烤肉；無論是色彩悅目的石鍋飯，還是簡單別致的泡菜，韓國菜在人們心中的印像總是內斂而又不乏個性，而其簡單健康的飲食方式也是我們所提倡的。韓國色五色、五味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道獨特，令人唇齒留香。韓國菜雖然外表看上去樸實無華，但其中也有...
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奶食甜品自己做/家有高廚繫列
市場價：200元 優惠價：118元
立刻節省：82元
車韜編著的《家有高廚繫列：奶食甜品自己做》
主要內容包括奶食的歷史和營養價值；不可或缺的制
作工具；不可忽略的奶食制作細節；不可不知的食用
方法；皇家奶茶；黑白配；紫藷牛奶；米乳；花生牛
奶；黑米椰奶等。快快動手來做吧！
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食物與廚藝(奶蛋肉魚)
市場價：698元 優惠價：523元
立刻節省：175元
人類文明的可悲之處在於我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾的內部化學反應。所幸我們有哈洛德·馬基，他將食物與科學聯繫起來，從此改變了我們對食物的理解和想像！《食物與廚藝(奶蛋肉魚)》透過科學之窗探究食物的滋味、香氣、質地、顏色和營養，並透視人類的飲食文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。 《食物與...
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天真本色(十八分鐘入廚通識實踐)
市場價：340元 優惠價：252元
立刻節省：88元
跳出來看看自己每個星期為小朋友做的十八分鐘就搞定的菜，紅綠黑白
黃紫五顏六色，以色以香以味誘人，旨在吸引大家動手動腳，走進廚房這個
奇異天地，先從ABC簡單開始，然後大膽打破規矩。發揮你我本就潛在的天
真本色。
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廚藝的常識(理論方法與實踐)
市場價：800元 優惠價：552元
立刻節省：248元
做菜時，你是否隻是一味照著食譜的指示做，或者就隻是跟著本能走，從不思考？煮意大利面時，你總會加一撮鹽，但你真的相信那撮鹽起得了作用？什麼食材適合燉？什麼食材適合水波煮？煎炸和燒烤火候怎麼控制，食物纔有金黃酥脆外表？翻開這本書，你的疑問將被一一解答。 《廚藝的常識(理論方法與實踐)》作者邁克爾·魯爾曼是美國最受關注的美食作家之一，他從自己十多年的美食寫作歷程和與世界頂...
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食物與廚藝(蔬果香料谷物)
市場價：698元 優惠價：523元
立刻節省：175元
人類文明的可悲之處在於我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾的內部化學反應。所幸我們有哈洛德·馬基，他將食物與科學聯繫起來，從此改變了我們對食物的理解和想像！《食物與廚藝(蔬果香料谷物)》透過科學之窗探究食物的滋味、香氣、質地、顏色和營養，並透視人類的飲食文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。 《食...
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食物與廚藝(面食醬料甜點飲料)
市場價：698元 優惠價：523元
立刻節省：175元
人類文明的可悲之處在於我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾的內部化學反應。所幸我們有哈洛德·馬基，他將食物與科學聯繫起來，從此改變了我們對食物的理解和想像！《食物與廚藝(面食醬料甜點飲料)》透過科學之窗探究食物的滋味、香氣、質地、顏色和營養，並透視人類的飲食文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。 ...
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