天真本色 十八分鐘入廚通識實踐 修訂版

市場價：260元  優惠價：220元　 立刻節省：40元 　

在《天真本色(十八分鐘入廚通識實踐)/修訂版》中，作者歐陽應霽跳出來看看自己每個星期為小朋友們做的十八分鐘就搞定的菜，紅綠黑白黃紫五顏六色，以色以香以味誘人，旨在吸引大家動手動腳，走進廚房這個奇異天地，先從ABC簡單開始，然後大膽打破規矩，發揮你我本就潛在的天真本色。

法國藍帶經典法餐烹飪寶典

市場價：850元  優惠價：710元　 立刻節省：140元 　

本書依據行政和美食區劃，將法國劃分為22個地區，書中詳細介紹了不同地區的地理氣候、人文歷史、特色物產及飲食文化，並選取了每個地區代表性的共83道特色料理，分步詳解制作方法。還包括底湯、醬汁、面坯、配菜的做法和肉類、蔬菜、海鮮的預處理等基礎烹飪技法。讀者通過本書能夠全面了解法國不同地區的風土人情和地道特色料理。

法國藍帶糕點聖經

市場價：2410元  優惠價：2010元　 立刻節省：400元 　

在法國藍帶廚藝學院著的《法國藍帶糕點聖經(精)》中，法國藍帶的很好主廚向我們定制揭秘了85個甜品配方，其中既包括簡單易操作的食譜，也有精巧又新潮的嘗試。還介紹了15種法式糕點的基本制作方法。集傳統糕點和現代糕點制作方法於一身，每一種糕點制作的介紹都做到圖文配合、分步解析、循序漸進，每個步驟都清晰易懂，保證本書的讀者能毫無困難地學習技巧並完成制作。書中特別設置了一整章的內容來介紹糕點制作的基礎性技巧，如塗層、基礎面團的制作等，另外還解析了決定糕點制作成功與否的關鍵性知識。書中的食譜涵蓋了蛋糕、個性糕點、塔、餅干、糖果、風味甜點等類型，他們都出自藍帶很好主廚之手。得益於藍帶的廚藝教學推廣，您在家裡就可以完成美味糕點的制作。

食物與廚藝 奶·蛋·肉·魚 圖書

市場價：410元  優惠價：350元　 立刻節省：60元 　

人類文明的可悲之處在於我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾的內部化學反應。所幸我們有哈洛德？馬基，他將食物與科學聯繫起來，從此改變了我們對食物的理解和想像！本書透過科學之窗探究食物的滋味、香氣、質地、顏色和營養，並透視人類的飲食文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。
本書可以說是這個時代的巨著，從食物來源、分類到加工烹調，涵蓋了相關的科學知識、歷史知識、美學知識甚至是宗教知識。本書論述淵博、舉例詳盡、無所不包，文字卻又平實近人，插圖也相當翔實有趣，適合一般家庭主婦閱讀，以掌握廚房裡的食物主導權；也適合餐飲業管理者或食品營養學科的學生自修，了解烹飪的物理、化學變化；更適合一般民眾神遊其間，領略食物的奧秘之處。

食物與廚藝 面食·醬料·甜點·飲料 圖書

市場價：450元  優惠價：380元　 立刻節省：70元 　

人類文明的可悲之處在於我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾的內部化學反應。所幸我們有哈洛德·馬基，他將食物與科學聯繫起來，從此改變了我們對食物的理解和想像！《食物與廚藝(面食醬料甜點飲料)》透過科學之窗探究食物的滋味、香氣、質地、顏色和營養，並透視人類的飲食文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。
《食物與廚藝(面食醬料甜點飲料)》可以說是這個時代的巨著，從食物來源、分類到加工烹調，涵蓋了相關的科學知識、歷史知識、美學知識甚至是宗教知識。本書論述淵博、舉例詳盡、無所不包，文字卻又平實近人，插圖也相當翔實有趣，適合一般家庭主婦閱讀，以掌握廚房裡的食物主導權；也適合餐飲業管理者或食品營養學科的學生自修，了解烹飪的物理、化學變化；更適合一般民眾神遊其間，領略食物的奧秘之處。

廚神家的減脂餐 圖書

市場價：510元  優惠價：430元　 立刻節省：80元 　

這本書分為三個部分：健康、瘦身和健身。每一部分提供早餐、午餐、晚餐、配菜和不同功能的小喫健康食譜部分保證健康和營養；瘦身食譜部分鼓勵健康減肥；健身食譜包括鍛煉前後應該喫的菜肴，幫助增強力量和活力。

法國藍帶糕點制作基礎2

市場價：220元  優惠價：190元　 立刻節省：30元 　

暫無

天真本色 十八分鐘入廚通識實踐 修訂版

市場價：260元  優惠價：220元　 立刻節省：40元 　

在《天真本色(十八分鐘入廚通識實踐)/修訂版》中，作者歐陽應霽跳出來看看自己每個星期為小朋友們做的十八分鐘就搞定的菜，紅綠黑白黃紫五顏六色，以色以香以味誘人，旨在吸引大家動手動腳，走進廚房這個奇異天地，先從ABC簡單開始，然後大膽打破規矩，發揮你我本就潛在的天真本色。

廚藝之鑰下,醬料·面食·豆榖·甜點

市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元 　

日本激蕩三十年：平成政治1989-2019 圖書

市場價：430元  優惠價：360元　 立刻節省：70元 　

本書從政治的角度解剖平成時代三十年的大起大落。學識淵博的研究者和資深記者，邀請了解日本政治精髓的3位理論家展開真正的政治討論：回顧平成這個時代的時候，應該如何看待日本的政治。長期進行政治采訪的記者邀請了三位理論家與讀者一起進行思考，對日本政治或進行批判、或進行展望，並有官僚大臣的軼事穿插其中，為大家呈現一部生動的日本政治小史。未來日本的政治將何去何從，安倍會繼續掌權嗎？未來日本的政治家們又有誰？

華為繫列故事：一人一廚一狗

市場價：400元  優惠價：330元　 立刻節省：70元 　

《一人一廚一狗》講的是在印度洋上有一個叫科摩羅的小島，以前極端貧窮，一天隻有一小時能用電，當時華為公司隻有一名員工在這個島上，有一條狗陪他，為了改善後勤生活，後來又增加了一名

廚師……科摩羅後來成為非洲地區5G信號最好的國家。華為人講述自己的故事，本書中還有二十多位華為人與您分享他們奮鬥的過去。

藥膳補養全家健康（藥廚味道）

市場價：570元  優惠價：480元　 立刻節省：90元 　

各分冊的品種確定是根據國家衛計委新公布的“既是食品又是中藥材物質目錄”（征求意見稿）中規定的101種藥食兩用物品，按照干鮮果品、調味香料、涼茶原料、常用滋補中藥來分類進行編纂，旨在為藥食兩用物品的合理應用提供方便的資料與具體的實用指南。

涼茶養生全家健康（藥廚味道）

市場價：570元  優惠價：480元　 立刻節省：90元 　

各分冊的品種確定是根據國家衛計委新公布的“既是食品又是中藥材物質目錄”（征求意見稿）中規定的101種藥食兩用物品，按照干鮮果品、調味香料、涼茶原料、常用滋補中藥來分類進行編纂，旨在為藥食兩用物品的合理應用提供方便的資料與具體的實用指南。

餐桌上的調味料（藥廚味道 ）

市場價：490元  優惠價：410元　 立刻節省：80元 　

各分冊的品種確定是根據國家衛計委新公布的“既是食品又是中藥材物質目錄”（征求意見稿）中規定的101種藥食兩用物品，按照干鮮果品、調味香料、涼茶原料、常用滋補中藥來分類進行編纂，旨在為藥食兩用物品的合理應用提供方便的資料與具體的實用指南。

果品食養全家健康（藥廚味道）

市場價：580元  優惠價：490元　 立刻節省：90元 　

各分冊的品種確定是根據國家衛計委新公布的“既是食品又是中藥材物質目錄”（征求意見稿）中規定的101種藥食兩用物品，按照干鮮果品、調味香料、涼茶原料、常用滋補中藥來分類進行編纂，旨在為藥食兩用物品的合理應用提供方便的資料與具體的實用指南。

廚神家的減脂餐 圖書

市場價：510元  優惠價：430元　 立刻節省：80元 　

這本書分為三個部分：健康、瘦身和健身。每一部分提供早餐、午餐、晚餐、配菜和不同功能的小喫健康食譜部分保證健康和營養；瘦身食譜部分鼓勵健康減肥；健身食譜包括鍛煉前後應該喫的菜肴，幫助增強力量和活力。

懶人版米飯殺手 薩巴·薇薇小廚

市場價：370元  優惠價：320元　 立刻節省：50元 　

雖然懶，我也要色香味俱全，122道為懶人量身定制的絕味下飯菜！薩巴蒂娜主編的《懶人版米飯殺手》是為“懶人兼喫貨”精心準備的下廚指導方案，也同樣適合無下廚經驗的人，內容涵蓋家常菜、營養湯煲、日韓料理、簡易西餐、米飯套餐、家宴設計等。

法國藍帶糕點制作基礎2

市場價：210元  優惠價：180元　 立刻節省：30元 　

暫無

天真本色 十八分鐘入廚通識實踐 修訂版

市場價：260元  優惠價：220元　 立刻節省：40元 　

在《天真本色(十八分鐘入廚通識實踐)/修訂版》中，作者歐陽應霽跳出來看看自己每個星期為小朋友們做的十八分鐘就搞定的菜，紅綠黑白黃紫五顏六色，以色以香以味誘人，旨在吸引大家動手動腳，走進廚房這個奇異天地，先從ABC簡單開始，然後大膽打破規矩，發揮你我本就潛在的天真本色。

食物與廚藝 蔬·果·香料·谷物 圖書

市場價：410元  優惠價：350元　 立刻節省：60元 　

人類文明的可悲之處在於我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾的內部化學反應。所幸我們有哈洛德？馬基，他將食物與科學聯繫起來，從此改變了我們對食物的理解和想像！《食物與廚藝(蔬果香料谷物)》透過科學之窗探究食物的滋味、香氣、質地、顏色和營養，並透視人類的飲食文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。
《食物與廚藝(蔬果香料谷物)》可以說是這個時代的巨著，從食物來源、分類到加工烹調，涵蓋了相關的科學知識、歷史知識、美學知識甚至是宗教知識。本書論述淵博、舉例詳盡、無所不包，文字卻又平實近人，插圖也相當翔實有趣，適合一般家庭主婦閱讀，以掌握廚房裡的食物主導權；也適合餐飲業管理者或食品營養學科的學生自修，了解烹飪的物理、化學變化；更適合一般民眾神遊其間，領略食物的奧秘之處。

法國藍帶西餐烹飪基礎Ⅱ

市場價：210元  優惠價：180元　 立刻節省：30元 　

    作為“尋夢薩布裡娜”繫列叢書中的一本，本書是法國藍帶廚藝學院《法式西餐烹飪基礎》的續集，是世界很好廚藝學院有關西餐制作的經典教程，其中包括許多《法式西餐烹飪基礎》中沒有收錄的正宗法式西餐菜例，包括法式西餐的基本技法以及基本菜式、餐後甜點的制作方法，可謂“一書在手學會經典法式菜點制作”。
    西餐烹飪的基本在於火候、放調味品的時間、原料的搭配方法。
    因此，在法國藍帶廚藝學院的課堂上並不拘泥於教材，專業廚師將一邊實地示範教學，一邊在細節上做詳盡地指導。這種教學方式正如我們所說的“百聞不如一見”。為了便於讀者閱讀並掌握烹調方法，在本書中介紹的烹飪方法及示例中基本每個步驟都附有圖片。
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垃圾分類認知小百科:中英雙語:濕垃圾/廚餘垃圾/易腐垃圾 科學與

市場價：320元  優惠價：270元　 立刻節省：50元 　

飲食手賬全6冊 咖喱 拉面 面包 蔬菜 葡萄酒 肉料理 家庭廚藝烹飪

市場價：2830元  優惠價：2360元　 立刻節省：470元 　

廚藝大比拼-外星人地球大冒險 童書 紅龍文 新時代出版社 9787504

市場價：160元  優惠價：140元　 立刻節省：20元 　

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　　無法用語言描述的卡片內容，挑戰人類視覺的極限，顛覆眼見為實的真理。積澱了上百年的人類研究精華，看看你能看出多少真想。

　　切記欺騙你的往往是你的直覺和你引以為豪的眼睛。

康熙寵廚張東官 小說 吳正格 中國三峽出版社 9787802239869

市場價：250元  優惠價：220元　 立刻節省：30元 　

《康熙寵廚張東官/中篇小說選集》是作者吳正格從其已發表過的多篇作品中篩選、彙集而成的一部中篇小說集，集中反映了中華飲食文化的悠久歷史和傳統文化的有機結合；作者以多年的從業經驗和閱歷，從飲食文化專家及研究者的角度，生動描繪處於社會底層廚師生涯的艱辛，以及他?

廚刀（他們分散了，他們老去了，他們之中有許多人沒有重逢過“雨

市場價：250元  優惠價：220元　 立刻節省：30元 　

光緒朝的司羊御廚 小說 吳正格著 北京燕山出版社 9787540240615

市場價：380元  優惠價：320元　 立刻節省：60元 　

《光緒朝的司羊御廚》是一部以清代食俗文化為背景，講述小人物遭際的長篇小說作品。光祿寺是清朝宮廷負責宴事的宮廷機構，在清代食羊的風氣下，光祿寺中司羊膳房的庖掌一職格外引人注意。老庖掌羅雲甫去世後，孫女羅小翠及其夫徐仁虎為了延續羅氏俎技在清廷膳食中的地位，他

粵廚寶典:升級版:食材篇 烹飪/美食 潘英俊著 廣東科技出版社 978

市場價：510元  優惠價：430元　 立刻節省：80元 　

“粵廚寶典”繫列叢書於2006年搶先發售發行，市場反響良好，不斷重印。鋻於讀者群的不斷擴大，原來隻為粵菜廚師閱讀已滿足不了實際需求，在廣大廚師和讀者的熱盼鼓勵下，作者對原來的版本進行了全面細致修訂，務求用更通俗的語言讓廣大讀者深入理解粵菜文化以及烹飪技藝的精髓。作者潘英俊為粵菜名師，曾獲香港“美食”、鏞記酒家第二代傳人甘建成指點，對粵菜烹飪制作有著精深的研究。多年來，作者致力於烹飪培訓工作，主辦“俊廚房”粵菜烹飪技藝大賽及飲食文化推廣，在業界頗具名氣和口碑。“廚園篇”是該繫列叢書的其中一本，作者花了一年多的時間，將十多年來在其腦海醞釀的烹飪技法的來龍去脈、歷史沿革、技法要領都付諸文字。本篇的技法烹飪接近是站在粵菜烹飪的角度去搜集和編寫，分為水烹、火烹、汽烹、油烹和氣烹共5個章節。全書圖文並茂，並有作者大量的原創手繪圖，內容趣味橫生，書中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有古今菜式的延續，又有南北之作的對照，而且還把烹飪的關鍵逐一歸納及對比，有些部分更是歷來秘而不宣的配方。編輯在書稿的剪輯加工過程中，發現存在了不少問題，現歸納總結如下：1.因為作者是廣東人，因此在寫書的過程中有很多口語化的表述，為了方便讀者理解，也為了全書統一，編輯均在表述後面加了相關的注解。現列舉幾例：老饕，即貪喫的人；枧水，即碳酸鉀；打邊爐，即喫火鍋；伶仃，即單獨；口，即不嫩滑；騸雞，即閹過的公雞；，即軟；，即宰；山旮旯，即偏遠、落後、待開發的大山大嶺或農村。2.個別詞語使用不正確。列舉如下：抗戰勝利，改為“抗日戰爭勝利”；建國初期，改為“新中國成立初期”；涵義，改為“含義”；江瑤柱，“瑤”改為“珧”；正式染指酒樓的業務，“染指”是貶義詞，改為“涉足”；1980年代，改是“20世紀80年代”；2000年代，改為“21世紀”；魚茸、蒜茸、豆茸，“茸”改為“蓉”；要髓，改為“要領”；乾坤大運轉，“運轉”改為“挪移”。“前人栽樹後人摘果”，“摘果”改為“乘涼”；食物瀦留的水分，“瀦留”改為“保留”；利用酒作媒體腌制或烹飪食物的方法稱為“醉”。這句話裡，“媒體”改為“介質”。3.個別語句、詞語表述啰嗦。現列舉如下：“體溫隨之從升溫轉向降溫”，改為“體溫隨之下降”。在接著以下的話題之前，得插上一句話。改為“在開始下一個話題之前，得補充一句。”這些熱量暗地裡還有一種看不見的動力，這種動力就是無堅不摧的熱力。改為“這些熱量實際上還有無堅不摧的熱力。”既與美味無緣，自然就要偃旗息鼓地退出歷史舞臺。改為“既與美味無緣，自然就會在歷史舞臺上慢慢銷聲匿跡了。”攝氏度，改為“℃”；馬上躋身成為，改為“成為”；按咬文嚼字的說法，改為“從字面意思來看”。4.書中使用了大量的手繪圖，但是很多都沒有圖解，為了使讀者看得更加明白直觀，編輯已經讓作者進行後期補充說明。5.書中除了菜式的圖片，還有大量的手繪圖，均為作者原創，全國專享，但圖片的大小比例參差不齊，建議排版修改時根據各個頁面情況進行適當調整。總體而言，本書稿整體質量較好，沒有發現政治性、科學性和知識等方面的明顯錯誤。它區別於圖書市場上大量的菜譜食譜，是一本的既有實用性又有資料性的工具書。

星廚的意式料理 烹飪/美食 米婭·曼戈利尼 華中科技大學出版社 9

市場價：2160元  優惠價：1800元　 立刻節省：360元 　

西餐菜譜 3冊 DK廚藝之書+小西餐+水果進行曲

市場價：3940元  優惠價：3290元　 立刻節省：650元 　

廚藝之書 烹飪/美食 (英)吉爾·諾曼著 華中科技大學出版社 97875

市場價：2080元  優惠價：1730元　 立刻節省：350元 　

　　本書誠邀包括馬庫斯·韋爾林、保羅·蓋勒在內的多位主廚分享他們的經典菜式，與讀者一起探索成功的秘訣。在閱讀之前，本書並沒有假設讀者都具有一定的烹飪經驗和水平，所以用本的語言解釋每一個步驟，並配有詳盡的圖片。讀者在烹飪過程中遇到的一些基礎問題如“三文魚魚片應該烤多久”，也會在適當的地方給予解答。

薇薇小廚·家宴(在家宴客，其實可以輕松) 在家宴客，其實可以輕

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愛是的調味——跟Lisa老師學做心意美食 烹飪/美食 SUKITCHEN酥廚

市場價：440元  優惠價：370元　 立刻節省：70元 　

博古斯學院法式西餐烹飪寶典

市場價：2720元  優惠價：2270元　 立刻節省：450元 　

《博古斯學院法式西餐烹飪寶典》是被譽為培養“法國名廚和餐飲業優秀管理者搖籃”的著名廚藝學院——法國保羅·博古斯廚藝學院的培訓課程教材。法餐教父、現代法國菜之父及米其林三星紀錄保持者保羅·博古斯親自教你做菜！《博古斯學院法式西餐烹飪寶典》的內容主要包括雞蛋、肉類、海鮮類、谷物及蔬菜等幾乎全部食材的處理方法及烹飪技巧。同時，講解了切分餐點及裝盤上菜的步驟等。傾情獻上精心挑選的70餘道食譜的詳細的制作方法，還配有烹飪技巧及食材索引，供專業人士及美食愛好者學習和借鋻。

劉一帆我的菜 中國“地獄廚神”劉一帆首部作品 看家菜譜公布

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原味家常蒸菜（漢竹）（南京）

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2冊 早餐星球+低卡減脂家常菜 家常菜大全食譜書籍大全食物與廚藝

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懶得做運動，受不了斷食，究竟有沒有讓美味和苗條輕松兼得的好辦法？

讓這本書告訴你解饞還不發胖的秘訣。精心搭配低熱量、高營養的多種食材，選擇更加簡單又健康的烹飪方式，無須花費太多時間，就能做出美味、營養又低卡減脂的家常菜。書中的每一道菜譜還貼心搭配了熱量表，讓你不用計算就能對熱量攝入了如指掌。

從今天開始，對自己好一點。喫好、喫對每一餐，讓身體更輕盈。

垃圾分類全知道 其他垃圾+有害垃圾+廚餘垃圾+可回收物貼紙遊戲書

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日本激蕩三十年：平成政治1989-2019 圖書

市場價：360元  優惠價：300元　 立刻節省：60元 　

本書從政治的角度解剖平成時代三十年的大起大落。學識淵博的研究者和資深記者，邀請了解日本政治精髓的3位理論家展開真正的政治討論：回顧平成這個時代的時候，應該如何看待日本的政治。長期進行政治采訪的記者邀請了三位理論家與讀者一起進行思考，對日本政治或進行批判、或進行展望，並有官僚大臣的軼事穿插其中，為大家呈現一部生動的日本政治小史。未來日本的政治將何去何從，安倍會繼續掌權嗎？未來日本的政治家們又有誰？

礦物源腐植酸有機肥料、餐廚廢棄物生產肥料中生物腐植酸含量測定

市場價：390元  優惠價：330元　 立刻節省：60元 　

《HG/T5602-2019礦物源腐植酸有機肥料》規定了礦物源腐植酸有機肥料的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存。
《HG/T5602-2019礦物源腐植酸有機肥料》適用於以泥炭、褐煤、風化煤等含腐植酸的礦源物質為主要原料，經一定工藝加工制成的有機肥料。本標準不適用於接近以畜禽糞便、農作物秸稈、綠肥和農家肥生產的有機肥。
《HG/T5603-2019餐廚廢棄物生產肥料中生物腐植酸含量測定方法》規定了以餐廚廢棄物為原料通過微生物發酵工藝生產的肥料中生物腐植酸含量的測定方法。
《HG/T5603-2019餐廚廢棄物生產肥料中生物腐植酸含量測定方法》適用於以餐廚廢棄物為原料通過微生物發酵工藝生產的肥料中生物腐植酸含量的測定，也適用於以餐廚廢棄物為原料通過微生物發酵工藝生產的土壤調理劑及其他產品中生物腐植酸含量的測定。
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