菇菌無公害栽培新技術 嚴澤湘 主編 農業基礎科學專業科技 新華書
市場價:210元 優惠價:180元 立刻節省:30元
調味品加工大全
市場價:260元 優惠價:220元 立刻節省:40元
本書介紹了單一型調味品、復合型調味品、粉末型調味品、油狀型調味品、湯汁類調味品、魚蝦類調味品、菇菌類調味品、水果類調味品、釀造類調味品及部分西式調味品共240餘種。本書適合調味品生產廠家及餐飲業人員使用,亦可作為職業技術院校相關專業師生教學參考的讀物。
市場價:300元 優惠價:250元 立刻節省:50元
市場價:270元 優惠價:230元 立刻節省:40元
茯苓·滑菇·球蓋菇 嚴澤湘 等 著作 農業基礎科學專業科技 新華
市場價:150元 優惠價:130元 立刻節省:20元
糟、烤及熏制食品加工技術
嚴澤湘主編的《糟、烤及熏制食品加工技術》一書較詳細地介紹了糟制食品和熏烤食品的加工技術,原料涉及肉類、魚類、蔬菜類、菇菌類等。本書內容豐富,資料翔實,可操作性和實用性很強,很適合相關生產廠家、賓館酒樓廚師和家庭主婦使用,亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。
調味品加工大全 嚴澤湘 主編 著作 輕工業專業科技 新華書店正版
休閑食品加工大全
市場價:261元 優惠價:220元 立刻節省:41元
雜糧保健食品加工技術
市場價:153元 優惠價:130元 立刻節省:23元
菇菌反季節栽培新技術
市場價:149元 優惠價:126元 立刻節省:23元
海產食品加工技術
本書主要介紹了干制海產品、冷凍海產品、腌熏制海產品、罐藏海產品、特殊風味海產品、海洋魚糜制品、海產藻類食品、海產品調味品、海洋功能性食品等九大主要海洋生物食品的加工技術。本書適合沿海一帶和內地相關食品加工廠使用,亦可作為職業技術院校相關專業師生教與學的主要參考讀物。
醬鹵食品加工技術
由嚴澤湘主編的《醬鹵食品加工技術》一書較詳細地介紹了醬制食品、鹵制食品及糖醋食品的加工技術,主要內容包括各類醬、肉食類醬制品、蔬菜類醬制品、菇菌類醬制品、肉食類鹵制品、雞鴨類鹵制品、魚蝦類鹵制品、蔬菜類鹵制品、蔬菜類糖醋制品、菇菌類糖醋制品、魚及肉類糖醋制品的制作方法。本書內容豐富,資料翔實,可操作性和實用性強,適合相關生產廠家、賓館酒樓廚師使用,亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。
市場價:230元 優惠價:200元 立刻節省:30元
市場價:290元 優惠價:250元 立刻節省:40元
市場價:170元 優惠價:150元 立刻節省:20元
海產食品加工技術 嚴澤湘 主編 著作 輕工業專業科技 新華書店正
市場價:290元 優惠價:240元 立刻節省:50元
市場價:189元 優惠價:157元 立刻節省:32元
菇菌保健食品加工技術
菇菌無公害栽培新技術
市場價:135元 優惠價:112元 立刻節省:23元
菇菌工廠化生產新技術
市場價:117元 優惠價:99元 立刻節省:18元
保健型飲料加工大全 嚴澤湘 主編 著作 飲食營養 食療生活 新華書
市場價:370元 優惠價:310元 立刻節省:60元
休閑食品加工大全 嚴澤湘 主編 飲食營養 食療生活 新華書店正版
市場價:400元 優惠價:340元 立刻節省:60元
糟、烤及熏制食品加工技術 嚴澤湘 主編 著作 飲食營養 食療生活
市場價:230元 優惠價:190元 立刻節省:40元
菇菌工廠化生產新技術 嚴澤湘 主編 農業基礎科學專業科技 新華書
金針菇·黑鮑菇·杏鮑菇 嚴澤湘 農業基礎科學專業科技 新華書店
小平菇·楊樹菇·田頭菇 嚴澤湘 主編 著作 農業基礎科學專業科技
市場價:180元 優惠價:150元 立刻節省:30元
巴西蘑菇·松茸·香白蘑 嚴澤湘 農業基礎科學專業科技 新華書店
市場價:160元 優惠價:140元 立刻節省:20元
雞腿菇·竹蓀·白參菌 嚴澤湘 農業基礎科學專業科技 新華書店正
蓮花菌·紅菇·蟹味菇 無 著作 嚴澤湘 主編 農業基礎科學專業科
市場價:200元 優惠價:170元 立刻節省:30元
菇菌反季節栽培新技術 嚴澤湘 主編 著作 農業基礎科學專業科技
菇菌產品加工大全 嚴澤湘 輕工業專業科技 新華書店正版圖書籍 化
禽蛋食品加工技術 無 著作 嚴澤湘 主編 輕工業專業科技 新華書店
市場價:310元 優惠價:260元 立刻節省:50元
肉類食品加工技術 無 著作 嚴澤湘 主編 輕工業專業科技 新華書店
市場價:220元 優惠價:190元 立刻節省:30元
水產食品加工技術 嚴澤湘 輕工業/手工業專業科技 新華書店正版圖
調味品加工大全 嚴澤湘 主編 著作 輕工業/手工業專業科技 新華書
果品食品加工技術 嚴澤湘 輕工業專業科技 新華書店正版圖書籍 化
已成功加入購物車!