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少喫油 喫好油 王興國 中國輕工業出版社 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:240元 優惠價:200元
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少喫油和喫好油是大眾在食用油消費過程中必須考慮的問題.本書針對這兩個問題,以一問一答的形式從科學和實用等多個角度對其進行論述.本書與其他科普書相比,優選的優勢在於本書注重原理性,從飲食習慣談起,從營養平衡的多個維度介紹食用油,不僅回答了問題也盡可能對背後的科學原理進行闡述.本書將油脂營養的關注點從脂肪酸拓展到伴隨物,提出了少喫油隻是健康的一方面,如何喫好油纔是需要關注的重點.本書圖文並茂,從烹飪的角度切身告訴讀者如何喫好油。
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