基本信息

• 商品名稱：喫好三頓飯
• 作者：王興國
• 代碼：32
• 出版社：中國華僑
• ISBN號：9787511348234

其他參考信息

• 出版時間：2014-11-01
• 印刷時間：2014-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：276
• 字數：200千字

編輯推薦語

毫無疑問，王興國編著的《喫好三頓飯》討論飲食問題將始終立足於營養學研究確立的健康飲食原則。但如果你把它們理解成僵化的教條或定律，那就錯了。人離不開食物，人人都在喫，不論是否掌握了這些健康飲食原則。那人們為什麼要讀一本專門講如何喫飯的書呢？顯然，邊喫邊讀是為了喫得*好。“*好”有兩層含義，其一是*營養*健康，不僅能預防或減少疾病，而且能提高身體活力以及生活品質；其二是沒有*好，沒有誰掌握了健康飲食的**真理，也沒有誰能遵從所有健康飲食原則，所以抓住關鍵，把握中心，因地制宜、因人而異地改進現有的飲食生活纔是現實而明智的做法。我將要在本書中講述的正是改進和提高飲食健康水平的一些簡單實用建議。

內容提要

“民以食為天”，人這一輩子每天都在喫飯，喫 飯成為人們日常生活的“頭等大事”。隨著人們生活 水平的提高，越來越豐富 的美味佳肴出現在餐桌上，人們在遍嘗美味的同時也 出現了眾多的健康問題，高血脂、糖尿病、肥胖癥、 心腦血管病、癌 癥等許多“富貴病”越來越普遍，成為影響人們健康 的*大殺手。每天如何喫好三頓飯，蘊藏著人生的大 智慧。
     王興國編著的《喫好三頓飯》圍繞人們*關注的 飲食問題，通過詳盡的數據與大量的實例，揭示了隱 藏在我們日常飲食習慣中被忽視的、錯誤的、 被誤讀的大智慧，讓你把三頓飯喫得營養均衡。
    

作者簡介

王興國 1993年畢業於中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學繫，現為大連醫科大學營養學副教授，大連醫科大學附屬二院副主任營養師，大連市營養學會副秘書長，大連市預防醫學會營養與食品衛生委員會委員。**健康教育專家。十餘年來，一直致力於臨床營養研究、營養學教學和科普宣傳，始終追求營養真諦。

目錄

**章 三頓飯喫得不當，威脅身體健康
第2章 喫好早餐，十分關鍵
喫好早餐的基本原則
早餐食物的“好”與“壞”
早餐的注意事項
第3章 午餐和晚餐，怎麼搭配
喫飯配餐的辯證法
食材搭配，三大基本原則
重點食物，抓住關鍵
午餐喫不好，生活質量低
晚餐安排．因人而異
第4章 你會喫主食嗎
一碗米飯的營養學問
一塊饅頭的營養學問
第5章 會喫蔬菜，有益健康
一盤炒蔬菜的營養學問
綠葉菜，蔬菜精華
十字花科蔬菜，防癌**
食用菌，好營養
其他蔬菜佼佼者
第6章 蛋白質食物，你喫對了嗎
蛋白質食物營養價值很高
魚、肉、蛋，是一組
科學烹調，合理食用
喝奶的學問
大豆制品，要天天喫
那些關於大豆的誤解
第7章 零食喫出健康
喫零食健康嗎
水果，每天必喫的零食
堅果也是優選零食
巧克力，想說愛你不容易
垃圾零食排行榜
第8章 補足水分，增強活力
生命離不開水，健康*離不開水
每天應該如何喝水
補水飲品，以淡為先
補水食物，一舉兩得
第9章 調味的健康藝術
百味**，血壓之禍
一瓶醬油的營養學問
烹調油的健康秘密
甜糖適度，過猶不及
酸味帶來健康
鮮味，今非昔比
**0章 補充營養預防疾病