中式中央廚房裝備 廚房現代化 中央廚房原料調理米飯蒸煮菜肴烹飪

市場價：1190元  優惠價：990元　 立刻節省：200元 　

中式中央廚房裝備

市場價：689元  優惠價：575元　 立刻節省：114元 　

《中式中央廚房裝備》一書是針對我國中央廚房原料調理、米飯蒸煮、菜肴烹飪、配餐食品生產以及配送等相關裝備自動化平低的現狀，詳細介紹了涉及原料調理、加工烹飪、包裝儲藏、銷售配送及餐廚剩餘物處理中的各個環節、各種技術的先進加工裝備。以快餐加工工藝為基礎，著重介紹與之配套的原料調理、米飯蒸煮、中式面點、菜肴烹飪、配餐食品生產以及配送等相關裝備；在介紹有關機械與設備原理的基礎上，進一步介紹相關設備的選型和使用。從硬件到軟件，從工藝到裝備，從設計到布局，該書涉及到中央廚房方方面面的技術與裝備，內容豐富、知識繫統，在實際中實現先進中式中央廚房成套裝備自動化、智能化應用，是我國中央廚房現代化建設道路上的領路者。

食品農產品無損檢測（英文版）

市場價：905元  優惠價：754元　 立刻節省：151元 　

 　　《食品農產品無損檢測（英文版）》共分七章，每章介紹一種農產品無損檢測技術，這些技術大都是首次和農業工程領域的人員見面，有很好的前瞻性和實用性。書中不僅繫統地闡述了這些技術的原理和發展概況，並結合應用實例和數據處理方法，講述怎樣將這些技術應用到農產品檢測中。

周立波年譜

市場價：810元  優惠價：680元　 立刻節省：130元 　

農產品無損檢測技術與數據分析方法

市場價：189元  優惠價：157元　 立刻節省：32元 　

農產品的品質是關繫到人民生命安全和國民經濟發展的重大問題。在農產品的國際貿易中，世界各國都把品質問題放在首位，並把品質檢測作為抵御外來競爭的一種手段。 本書是作者總結多年來在本領域的研究成果和工作經驗，並彙集國內外相關研究的*成果所撰寫而成的。全書共分11個章節，具體內容包括人工嗅覺與人工味覺檢測技術、嗅覺可視化技術、高光譜圖像檢測技術、CT檢測技術、磁共振成像技術、多傳感器信息融合檢測技術等。該書可供各大院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考書使用。

食品加工機械與設備（中國輕工業“十三五”規劃教材）

市場價：351元  優惠價：292元　 立刻節省：59元 　

本書依據*高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會頒布的《食品科學與工程專業本科教學質量國家標準》中“食品機械與設備”專業核心課程體繫規範組織編寫，包含了食品加工的新工藝、新技術、新產品、新動態的內容，具有明顯的時代特點，可為選擇和設計新型食品加工機械與設備、解決實際工程問題提供必要的知識。本教材對食品類專業師生、食品從業者及相關專業人員都有很好的借鋻作用，已入選中國輕工業“十三五”規劃教材及“十三五”以江蘇省高等學校重點教材。

現代食品檢測技術（第三版）

市場價：365元  優惠價：305元　 立刻節省：60元 　

本書是高等院校食品質量與安全專業“現代食品檢測技術”課程的配套教材，結合線下和線上精品資源共享課程多年教學積累，在《現代食品檢測技術》（第二版）的基礎上進行修訂，將近些年來的新技術、新方法、新儀器充實到本書中。本書共分為十五章，主要由三部分組成。除*章緒論外，*部分( 第二章到第五章) 介紹光譜、色譜、質譜、核磁等現代食品儀器檢測技術，第二部分( 第六章到第十章) 介紹光、聲、電、磁等物理學檢測技術，第三部分( 第十一章到第十五章) 介紹現代分子生物學和組學檢測技術。本書涉及食品品質檢測的諸多內容，包括先進的檢測手段、新的檢測方法以及當前食品安全的快速檢測技術，可供食品及其相關專業本科生以及食品及相關領域技術...

中式中央廚房裝備 廚房現代化 中央廚房原料調理米飯蒸煮菜肴烹飪

市場價：1120元  優惠價：940元　 立刻節省：180元 　

《中式中央廚房裝備》一書是針對我國中央廚房原料調理、米飯蒸煮、菜肴烹飪、配餐食品生產以及配送等相關裝備自動化平低的現狀，詳細介紹了涉及原料調理、加工烹飪、包裝儲藏、銷售配送及餐廚剩餘物處理中的各個環節、各種技術的優選加工裝備。以快餐加工工藝為基礎，著重介紹與之配套的原料調理、米飯蒸煮、中式面點、菜肴烹飪、配餐食品生產以及配送等相關裝備；在介紹有關機械與設備原理的基礎上，進一步介紹相關設備的選型和使用。從硬件到軟件，從工藝到裝備，從設計到布局，該書涉及到中央廚房方方面面的技術與裝備，內容豐富、知識繫統，在實際中實現優選中式中央廚房成套裝備自動化、智能化應用，是我國中央廚房現代化建設道路上的領路者。

現代食品檢測技術（第三版）

市場價：365元  優惠價：305元　 立刻節省：60元 　

本書是高等院校食品質量與安全專業“現代食品檢測技術”課程的配套教材，結合線下和線上精品資源共享課程多年教學積累，在《現代食品檢測技術》（第二版）的基礎上進行修訂，將近些年來的新技術、新方法、新儀器充實到本書中。本書共分為十五章，主要由三部分組成。除*章緒論外，*部分( 第二章到第五章) 介紹光譜、色譜、質譜、核磁等現代食品儀器檢測技術，第二部分( 第六章到第十章) 介紹光、聲、電、磁等物理學檢測技術，第三部分( 第十一章到第十五章) 介紹現代分子生物學和組學檢測技術。本書涉及食品品質檢測的諸多內容，包括先進的檢測手段、新的檢測方法以及當前食品安全的快速檢測技術，可供食品及其相關專業本科生以及食品及相關領域技術...

小言論

市場價：170元  優惠價：150元　 立刻節省：20元 　

鄒韜奮是我國現代有名的新聞記著、報刊編輯、出版家，也是我國現代報刊目前傑出的新聞評論家，他曾先後主編過《生活周刊》、《大眾生活周刊》等，從他主編《生活周刊》起，發表各種形式的新聞評論五六十萬字，在讀者中有著極大的影響，這其中尤以《生活周刊》中的“小言論”擁有代表。“小言論”每期皆出自鄒韜奮之手，以百字篇幅關注與民眾息息相關之事，短小精悍，語言通俗易懂。他說這是“每周很費心血的一篇，每次必盡我的心理就一般讀者所認為很該說幾句話的事情發表我的意見。” 《小言論》依托由頭，相關民生；短小精悍，深入淺出；口語化、大眾化的話語；標題新穎，吸引力強。 鄒韜奮的《小言論》，總是本著一切從讀者出發而寫就，都是讀者靠前的觀念的體現。他總是以述見評，從不坐而論道，很好符合受眾的接受心理及接受水準。

小言論

市場價：170元  優惠價：150元　 立刻節省：20元 　

鄒韜奮是我國現代有名的新聞記著、報刊編輯、出版家，也是我國現代報刊目前傑出的新聞評論家，他曾先後主編過《生活周刊》、《大眾生活周刊》等，從他主編《生活周刊》起，發表各種形式的新聞評論五六十萬字，在讀者中有著極大的影響，這其中尤以《生活周刊》中的“小言論”擁有代表。“小言論”每期皆出自鄒韜奮之手，以百字篇幅關注與民眾息息相關之事，短小精悍，語言通俗易懂。他說這是“每周很費心血的一篇，每次必盡我的心理就一般讀者所認為很該說幾句話的事情發表我的意見。” 《小言論》依托由頭，相關民生；短小精悍，深入淺出；口語化、大眾化的話語；標題新穎，吸引力強。 鄒韜奮的《小言論》，總是本著一切從讀者出發而寫就，都是讀者靠前的觀念的體現。他總是以述見評，從不坐而論道，很好符合受眾的接受心理及接受水準。

周易設計思想研究

市場價：320元  優惠價：270元　 立刻節省：50元 　

周易設計思想研究

市場價：270元  優惠價：230元　 立刻節省：40元 　

《周易》蘊含著豐富的設計思想。它是中國傳統設計與造物思想的源頭，《周易》關於設計與造物的規定幾乎涵蓋了傳統設計美學思想的所有維度。
本書從哲學美學的角度，對《周易》所蘊涵的設計思想進行較為深入、全面的思考和闡發。既注重思想的運行，也注重設計藝術研究本身的特性。作者以道、物、像、觀、卦、器為核心語詞，並從它們內在的邏輯關聯出發，對《周易》文本進行深入解讀，使《周易》所蘊涵的設計思想得到較為全面、深入的揭示。同時，在設計美學的視域裡。對《周易》卦爻畫符號繫統進行美學分析，認為八卦符號具有強烈的設計意味。
本書認為“觀像制器”的意義在於它看到了師法自然乃是人類設計與造物之初普遍遵循的法則。“觀像制器”並非對於自然形態的簡單模擬，更是對於自然形式、秩序、結構、功能與規律的效法與把握。同時，其中也包含著創造意識。在道器關繫上，本書認為《周易》主張道器並重，強調器以等

周立波年譜

市場價：620元  優惠價：520元　 立刻節省：100元 　

《周立波年譜》以縱橫交錯的形式進行編年紀事。縱向方面，將周立波一生的創作、活動、工作、事件等按照逐年逐月逐日的順序進行年譜編寫；橫向方面，記錄周立波所處歷史時代發生的、與周立波有關的重大事件，展現出他的活動、思想變化和文學創作的宏闊的時代背景。同時，對於需要進行說明、考證、補充、評述的史料皆以按語形式出現。按語以周立波日記、創作、翻譯及評論作品、來往信札等一手資料為主要依據，並搜尋相關文獻資料，以期對周立波的人生活動進行更加詳細的考證和說明，融“年譜”和“評傳”為一體。

湘南曲藝祁陽小調

市場價：410元  優惠價：350元　 立刻節省：60元 　

相食

市場價：230元  優惠價：200元　 立刻節省：30元 　

不喜歡小卷毛/波波熊

市場價：230元  優惠價：129元　 立刻節省：101元 　

　　 波波是一隻小小熊，但是他總是做一些大大的、
重要的、有趣的事情。當然，他並不總是獨自做這些
事情，而是和熊爸爸、熊媽媽，還有好朋友貝兒、貝
兒的媽媽波爾莎、鳥兒卡迪娜媽媽一起做。也總有些
動物不但不幫忙，反而老與波波唱反調，比如小浣熊
努夫或是狐狸朱尼拉。因為在這個世界上，不僅有玫
瑰，同時還有刺。波波慢慢地學習到這些道理，也慢
慢...

鋼琴教程 鄒波 主編 著作 音樂（新）藝術 新華書店正版圖書籍 中

市場價：210元  優惠價：180元　 立刻節省：30元 　

鋼琴教程 鄒波 主編 著作 音樂（新）藝術 新華書店正版圖書籍 中

市場價：180元  優惠價：160元　 立刻節省：20元 　

安部公房小說研究(精) 鄒波 著作 文學理論與批評文學 新華書店正

市場價：310元  優惠價：270元　 立刻節省：40元 　

周易設計思想研究 鄒鳳波 著 著作 中國哲學社科 新華書店正版圖

市場價：340元  優惠價：290元　 立刻節省：50元 　

實用書法基礎楷書技法 鄒靜波 著作 大學教材大中專 新華書店正版

市場價：120元  優惠價：100元　 立刻節省：20元 　

建築構造（鄒波）

市場價：311元  優惠價：260元　 立刻節省：51元 　

《建築構造》根據我國建築業的現行標準和規範，運用簡練的文字、真實的建築實例、翔實的內容闡述了民用建築、工業建築等的構造方法、構造做法。全書共8 部分，15 個章節，分別介紹了建築物的基本概念——建築物的分類、基本構成、構造，建築承載構造——基礎、牆體、樓地層和屋面、樓梯、非承重牆，建築裝修——門和窗、建築物面層，建築圍護繫統，地下建築，變形縫，裝配式建築，工業建築。建築承載構造和建築裝修部分對構件進行了Revit 建模，並配有操作視頻，每章均有在線題庫可供讀者自測，所有數字資源讀者掃描書中二維碼即可獲得。本書遵循“理論融合實踐”的原則，可...

繪時光 色鉛筆基礎技法 波波安(鄒潔) 編 工藝美術（新）藝術 新

市場價：470元  優惠價：390元　 立刻節省：80元 　

繪時光 色鉛筆基礎技法 波波安(鄒潔) 編 工藝美術（新）藝術 新

市場價：470元  優惠價：390元　 立刻節省：80元 　

【正版圖書】隻管去做 鄒小強 著 湖南文藝出版社

市場價：350元  優惠價：290元　 立刻節省：60元 　

　　《強權與鐵腕 普京傳》是對普京個人經歷及其執政生涯的全面記錄。
　　作為普京的前新聞顧問，作者得以采訪到100多位政府高官和外交人員，以及跟普京私交甚密的各色人等，獲得了大量第1手資料，全面記錄這位曾服務於克格勃的俄羅斯，如何一步步走上權力；如何從任職初期的向西方“求愛”到以越來越強硬的姿態讓西方人心生畏懼；如何通過經濟改革恢復國力，讓俄羅斯人重新找回大國自信；如何用鐵腕打壓國內寡頭、整肅新聞媒體，構建起行之有效的國家統治機器。
　　《強權與鐵腕 普京傳》揭開了普京不為人知的多面個性和運用自如的政治鐵腕，同時也第1次公開了他與美國等西方國家領導人的交往內幕。本書對於了解俄羅斯政治和普京，以及理解中俄關繫都具有非常重要的意義。

　默克爾，一位剛毅且不失溫柔的政界奇女子；
　　2014年福布斯權勢女性榜，她位居；
　　她是改變歐洲的政治家和歐洲**經濟體的領導人；
　　她生於民主德國，連任三屆德國總理，是在位久的國家領導人之一；
　　她帶領歐洲走出歐債危機，再造德國經濟輝煌。
　　那麼，她的魅力究竟何在？

　　安格拉·默克爾於2005年成為德國歷史一位女總理，並在2009年和2013年的大選中成功連任。她堅定、果敢、自信，素有德國政壇“鐵娘子”之稱；但在政壇之外，她又溫和可親，時常綻放出溫暖、迷人的微笑。我們不禁想知道，她如何從一個民主德國的小姑娘成長為叱咤風雲的政界女俠？

　　《默克爾傳：德國總理安格拉·默克爾和她的權力世界》作者斯蒂凡·柯內琉斯是德國知名記者，他自1989年開始持續采訪默克爾，不僅得到了默克爾的充分信任，也多次隨其出訪各國，並且是一位能夠查閱默克爾私人資料館的媒體人。他用生動的筆觸，從默克爾的童年講起，不僅講述了她愛旅行，喜歡交朋友，私下是個冷面笑匠的一面，還向我們展示了默克爾在政治舞臺上與薩科奇、奧巴馬、普京等政治巨頭進行斡旋的過程，以及她如何以睿智卓絕的戰略引領德國衝出重重危機，重建輝煌。
　　這本獲得默克爾總理親自授權的重量級傳記，揭開了諸多令人好奇、不為人知的內幕，讓我們看到了一位喜歡旅行的民主德國女孩通過自己的不懈努力，終於登上歐洲權力高峰的奇跡。正如英國《衛報》所薦：“本書是了解默克爾的一本書。

　　這本《希拉裡傳》揭秘了許多有關希拉裡不為人知的趣聞軼事，包括希拉裡不甚完滿的童年、勤奮努力的學生時代、與克林頓的浪漫邂逅、坎坷艱辛的婚姻歷程、全力以赴幫助克林頓實現總統夢，以及自己不斷保持事業上的追求，直至成為美國國會參議員、美國國務卿，並終踏上了美國總統的競選之路。
　　作者卡爾·伯恩斯坦作為美國普利策獎得主、《華盛頓郵報》記者，他與助手報道的“水門事件”曾直接迫使尼克松總統引咎辭職。為撰寫這本《希拉裡傳》，伯恩斯坦耗時6年，采訪了與希拉裡周圍的200多人，客觀、公正地講述了這位美國政壇上爭議性的人物的生平，其內容的生動性與真實性是其他同類作品所無法企及的。
　　任何想要了解希拉裡的讀者，都能在這本《希拉裡傳》中找到讓自己感動並振奮的力量。

小波分析基本原理

市場價：180元  優惠價：147元　 立刻節省：33元 　

　　 蔣英春編寫的《小波分析基本原理》根據編者多年的教學經驗編寫而成，其特點是強調小波分析的數學思想和方法，詳細地闡述了小波分析的基本原理。其主要內容包括Fourier(傅裡葉)分析、小波變換、多尺度分析與小波構造、提升小波、小波包理論、多元小波分析、離散小波分析等。 《小波分析基本原理》適合作為本科高年級和研究生的小波分析課程教材，也可以供從事相關領域研究與應用的科研工作者參...

小波分析基礎

市場價：450元  優惠價：369元　 立刻節省：81元 　

　　 曹懷信、郭志華編著的《小波分析基礎》旨在繫
統介紹小波分析的基礎理論，主要內容包括：Banach
空間中的廣義級數理論、Hilbert空間中的框架理論
、Banach空間中的框架理論、窗口Fourier變換與小
波變換、Hilbert空間中的多分辨分析，是作者長期
從事小波分析理論研究的成果之總結。本書內容深入
淺出、層次分明，理論體繫嚴謹...

王小波時代三部曲

市場價：801元  優惠價：669元　 立刻節省：132元 　

【正版圖書】小強升職記：時間管理故事書 鄒小強 著 電子工業出

市場價：590元  優惠價：490元　 立刻節省：100元 　

本書使用一套金融數據以及Elasticsearch搜索技術和聚合框架，用來進行數據分析，是一本技術全面、案例豐富、注重實操的入門書。書中不僅細致地講解Elasticsearch基礎知識和核心接口，還進一步講述數據建模和實際應用，例如金融輿情分析及機器學習等技術應用。後逐步詳細講解了如何以編程方式構建RESTful服務接口，實踐所學技術。由於書中有很多金融數據分析例子，讀者也可了解相應應用場景以及學會其解決方案。書中示例采用一套開源的金融數據和文本分析插件進行編寫。本書非常適合搜索工程師、數據分析師、數據庫工程師閱讀使用，還適合Elasticsearch初學者以及想要進階提升為中技術的讀者使用。

王小波文集——典藏小波

市場價：540元  優惠價：449元　 立刻節省：91元 　

王小波是目前中國富創造性的作家，他是中國近半世紀的苦難和荒謬所結晶出來的天纔。他的作品對我們生活中所有的荒謬和苦難作出徹底的反諷刺。他還做了從來沒有人想作和做也沒纔力做到的事，他唾棄中國現代文學那種軟，傷感和諂媚的傳統，而秉承羅素，伯爾.卡爾維諾他們的批判，思考和想像的精神，同時把這個傳統和中國古代小說的遊戲精神作了一個創造性的銜接。 《黑鐵時代》：本書中，收入了作家“時代”繫列的第四部作品——《黑鐵時代》，中篇小說《2010》；還有久為人們傳誦的早期手稿——《綠毛水怪》、《歌仙》、《這是真的》、《變形記》…… 如果說前兩部作品是《時代三部曲》的邏輯演進；那麼後者雖顯稚嫩，但文筆流暢、意境清新，已顯露出作者的文學纔華；其...

鄒博士話酒 白酒小百科

市場價：330元  優惠價：280元　 立刻節省：50元 　

本書主要介紹跟白酒有關的一些科普知識，涉及白酒香型分類特點、制曲、釀造、勾兌、酒體設計、儲藏、包裝、智能化生產、白酒品評、白酒命名、環境與酒質、真假白酒鋻別、酒文化、人物軼事等。本書適合白酒企業營銷管理人員、食品相關專業師生、對白酒感興趣的普通群眾。

鄒博士話酒 白酒小百科

市場價：350元  優惠價：290元　 立刻節省：60元 　

本書主要介紹跟白酒有關的一些科普知識，涉及白酒香型分類特點、制曲、釀造、勾兌、酒體設計、儲藏、包裝、智能化生產、白酒品評、白酒命名、環境與酒質、真假白酒鋻別、酒文化、人物軼事等。本書適合白酒企業營銷管理人員、食品相關專業師生、對白酒感興趣的普通群眾。

鄒博士話酒 白酒小百科

市場價：350元  優惠價：290元　 立刻節省：60元 　

本書主要介紹跟白酒有關的一些科普知識，涉及白酒香型分類特點、制曲、釀造、勾兌、酒體設計、儲藏、包裝、智能化生產、白酒品評、白酒命名、環境與酒質、真假白酒鋻別、酒文化、人物軼事等。本書適合白酒企業營銷管理人員、食品相關專業師生、對白酒感興趣的普通群眾。

檢測技術(高等職業教育規劃教材)鄒小麗化學工業出版社9787122390

市場價：520元  優惠價：440元　 立刻節省：80元 　

本書從實際應用出發，根據崗位作業要求，對主要工作任行分解，對典型的工作任行細化，確定課程內容和模式，圍繞崗位核心能力和知識需求重構課程體繫。結合《中國藥典》(2020年版)以及學生主要的就業崗位，在充分調研分析的基礎上，將課程內行重新組合，按照其工作流程，分為八個模塊，四十三個任務，八個模塊分別為藥品質量標準的應用、取樣與留樣、的性狀檢查與物理常數測定、的鋻別、的雜質檢查、制劑的常規檢查、的含量測定、綜合檢驗模塊。內容設計的原則從簡單到復雜，從單一到綜合，取全部來自於實際典型的產品，按照企業規範化的流行設計，按照企業的要求對學行要求和考核。

隻管去做 鄒小強 著 企業管理經管、勵志 新華書店正版圖書籍 湖

市場價：300元  優惠價：250元　 立刻節省：50元 　

隻管去做 鄒小強 著 企業管理經管、勵志 新華書店正版圖書籍 湖

市場價：310元  優惠價：270元　 立刻節省：40元 　

胃腸外科臨床診治/臨床醫學關鍵技術叢書 鄒小明 著作 內科學生活

市場價：470元  優惠價：400元　 立刻節省：70元 　

胃腸外科臨床診治/臨床醫學關鍵技術叢書 鄒小明 著作 內科學生活

市場價：490元  優惠價：420元　 立刻節省：70元 　

波波飛的小難題(精)/快樂小豬波波飛繫列

市場價：350元  優惠價：245元　 立刻節省：105元 　

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