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豆腐優質生產新技術(第2版) 
市場價：170元 優惠價：140元
立刻節省：30元
《豆腐優質生產新技術(第2版)》自出版以來，受到讀者歡迎。此次修訂，作者(杜連啟、郭朔)根據讀者的要求和建議，增加了豆腐生產設備、豆腐生產的HACCP管理體繫、豆腐渣的綜合利用等內容，對豆腐的制作、豆腐干的制作、新型豆腐的生產、豆腐常見質量問題及衛生管理等重點章節做了修改補充。本書內容豐富，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可供廣大豆腐生產專業戶、豆制品加工廠的管理人員和技術人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
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2.
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豆腐優質生產新技術(第2版)
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
《豆腐優質生產新技術(第2版)》自出版以來，受到讀者歡迎。此次修訂，作者(杜連啟、郭朔)根據讀者的要求和建議，增加了豆腐生產設備、豆腐生產的HACCP管理體繫、豆腐渣的綜合利用等內容，對豆腐的制作、豆腐干的制作、新型豆腐的生產、豆腐常見質量問題及衛生管理等重點章節做了修改補充。本書內容豐富，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可供廣大豆腐生產專業戶、豆制品加工廠的管理人員和技術人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
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3.
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豆腐優質生產新技術(第2版)
市場價：130元 優惠價：110元
立刻節省：20元
《豆腐優質生產新技術(第2版)》自出版以來，受到讀者歡迎。此次修訂，作者(杜連啟、郭朔)根據讀者的要求和建議，增加了豆腐生產設備、豆腐生產的HACCP管理體繫、豆腐渣的綜合利用等內容，對豆腐的制作、豆腐干的制作、新型豆腐的生產、豆腐常見質量問題及衛生管理等重點章節做了修改補充。本書內容豐富，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可供廣大豆腐生產專業戶、豆制品加工廠的管理人員和技術人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
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10.
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新型肉制品加工技術
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
本書在簡要介紹了各類畜禽產品基本知識的基礎上，重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產品加工的生產技術，做到重點突出，同時注重加工技術的優選性、實用性和可操作性，期望對提高科技人員的水平、進一步發展我國畜禽產品加工事業起到有益的作用。
本書適於從事肉制品加工企業的專業技術人員和管理人員、肉制品加工作坊及餐飲企業的從業人員使用，也適用於廣大城鄉家庭使用，同時也可供相關院校食品專業的師生閱讀參考。
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11.
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新型肉制品加工技術
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
本書在簡要介紹了各類畜禽產品基本知識的基礎上，重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產品加工的生產技術，做到重點突出，同時注重加工技術的優選性、實用性和可操作性，期望對提高科技人員的水平、進一步發展我國畜禽產品加工事業起到有益的作用。
本書適於從事肉制品加工企業的專業技術人員和管理人員、肉制品加工作坊及餐飲企業的從業人員使用，也適用於廣大城鄉家庭使用，同時也可供相關院校食品專業的師生閱讀參考。
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12.
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粥羹糊類食品加工技術
市場價：260元 優惠價：220元
立刻節省：40元
本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、藷類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。
本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合於從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。
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13.
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新型肉制品加工技術
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
本書在簡要介紹了各類畜禽產品基本知識的基礎上，重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產品加工的生產技術，做到重點突出，同時注重加工技術的優選性、實用性和可操作性，期望對提高科技人員的水平、進一步發展我國畜禽產品加工事業起到有益的作用。
本書適於從事肉制品加工企業的專業技術人員和管理人員、肉制品加工作坊及餐飲企業的從業人員使用，也適用於廣大城鄉家庭使用，同時也可供相關院校食品專業的師生閱讀參考。
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14.
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粥羹糊類食品加工技術
市場價：230元 優惠價：190元
立刻節省：40元
本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、藷類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。
本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合於從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。
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17.
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豆腐生產新技術
市場價：290元 優惠價：250元
立刻節省：40元
本書簡要介紹了豆腐的發展歷史、營養價值、豆腐的分類和發展方向，重點介紹了豆腐生產的原輔料、豆腐生產的基本工藝、各種新型大豆及非大豆豆腐的生產新工藝以及與豆腐生產相關的新型生產設備、質量管理體繫、豆腐保鮮、副產品綜合利用等內容。本書內容豐富，理論聯繫實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為豆制品加工廠或企業、廣大豆腐加工專業戶進行豆腐生產的指導書，也可作為有關豆制食品加工企業進行技術人員培訓及有關院校師生的參考書。
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豆腐生產新技術
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
本書簡要介紹了豆腐的發展歷史、營養價值、豆腐的分類和發展方向，重點介紹了豆腐生產的原輔料、豆腐生產的基本工藝、各種新型大豆及非大豆豆腐的生產新工藝以及與豆腐生產相關的新型生產設備、質量管理體繫、豆腐保鮮、副產品綜合利用等內容。本書內容豐富，理論聯繫實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為豆制品加工廠或企業、廣大豆腐加工專業戶進行豆腐生產的指導書，也可作為有關豆制食品加工企業進行技術人員培訓及有關院校師生的參考書。
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19.
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豆腐生產新技術
市場價：360元 優惠價：310元
立刻節省：50元
本書簡要介紹了豆腐的發展歷史、營養價值、豆腐的分類和發展方向，重點介紹了豆腐生產的原輔料、豆腐生產的基本工藝、各種新型大豆及非大豆豆腐的生產新工藝以及與豆腐生產相關的新型生產設備、質量管理體繫、豆腐保鮮、副產品綜合利用等內容。本書內容豐富，理論聯繫實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為豆制品加工廠或企業、廣大豆腐加工專業戶進行豆腐生產的指導書，也可作為有關豆制食品加工企業進行技術人員培訓及有關院校師生的參考書。
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休閑食品加工技術
市場價：80元 優惠價：70元
立刻節省：10元
《休閑食品加工技術》由杜連啟、孟軍主編，本書概述了休閑食品加工的相關知識，重點講述了谷物類、甘藷類、馬鈴藷類、果蔬糖制類、果蔬干制類、肉類、食用菌類以及其他休閑食品的原料配方、加工工藝、操作技術要點及成品質量標準。《休閑食品加工技術》內容豐富，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可供食品加工從業人員、加工專業戶學習使用，亦可作為食品專業科研人員及大專院校師生的參考書。
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新型食用菌食品加工技術與配方
市場價：350元 優惠價：300元
立刻節省：50元
杜連啟編著的《新型食用菌食品加工技術與配方》簡要介紹了食用菌的品種、營養價值及保健功效，重點介紹了利用食用菌進行各種食品加工的工藝、操作技術要點、產品配方及質量標準。本書內容豐富，理論聯繫實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為從事有關食用菌食品加工企業、加工專業戶的指導用書，也可供從事食用菌食品新產品研發的科研人員、管理人員及相關院校食品專業師生的參考。
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新型食用菌食品加工技術與配方
市場價：300元 優惠價：260元
立刻節省：40元
杜連啟編著的《新型食用菌食品加工技術與配方》簡要介紹了食用菌的品種、營養價值及保健功效，重點介紹了利用食用菌進行各種食品加工的工藝、操作技術要點、產品配方及質量標準。本書內容豐富，理論聯繫實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為從事有關食用菌食品加工企業、加工專業戶的指導用書，也可供從事食用菌食品新產品研發的科研人員、管理人員及相關院校食品專業師生的參考。
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休閑食品加工技術
市場價：80元 優惠價：70元
立刻節省：10元
《休閑食品加工技術》由杜連啟、孟軍主編，本書概述了休閑食品加工的相關知識，重點講述了谷物類、甘藷類、馬鈴藷類、果蔬糖制類、果蔬干制類、肉類、食用菌類以及其他休閑食品的原料配方、加工工藝、操作技術要點及成品質量標準。《休閑食品加工技術》內容豐富，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可供食品加工從業人員、加工專業戶學習使用，亦可作為食品專業科研人員及大專院校師生的參考書。
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新型食用菌食品加工技術與配方
市場價：300元 優惠價：260元
立刻節省：40元
杜連啟編著的《新型食用菌食品加工技術與配方》簡要介紹了食用菌的品種、營養價值及保健功效，重點介紹了利用食用菌進行各種食品加工的工藝、操作技術要點、產品配方及質量標準。本書內容豐富，理論聯繫實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為從事有關食用菌食品加工企業、加工專業戶的指導用書，也可供從事食用菌食品新產品研發的科研人員、管理人員及相關院校食品專業師生的參考。
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大學物理學習指南
市場價：310元 優惠價：260元
立刻節省：50元
本書是作者在多年教學實踐的基礎上，參考《理工科類大學物理課程教學基本要求》（2008年版），結合學生特點和授課內容編寫而成的，編寫中，力求做到內容的繫統性強、概念性強、題型新穎及多樣化。
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