了得網工業技術_糧食飲料加工技術杜連啟,郭朔主編輕工業專業科技新華書店正

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糧食飲料加工技術杜連啟,郭朔主編輕工業專業科技新華書店正
該商品所屬分類：工業技術 -> 工業技術
【市場價】	220-320元
【優惠價】	138-200元
【ISBN】	9787122227669
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內容介紹

產品名稱：糧食飲料加工技術

ISBN編號：9787122227669

書名：糧食飲料加工技術

出版時間：2015年5月

代碼：29.00

是否是套裝：否

正：副書名：糧食飲料加工技術

"

糧食飲料加工技術

作者:杜連啟,郭朔主編

定價:29

出版社:化學工業出版社

出版日期:2015年05月01日

頁數:248

裝幀:平裝

ISBN:9787122227669

本書主要介紹了以玉米、大米、大麥、小米、黑米、薏米、高粱、燕麥、荞麥等糧食類為原料生產各種飲料的生產工藝及操作技術要點，共涉及產品種類近200種。

內容簡介

本書主要介紹了以玉米、大米、大麥、小米、黑米、薏米、高粱、燕麥、荞麥等糧食類為原料生產各種飲料的生產工藝及操作技術要點。
本書內容豐富，範圍廣，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合於我國從事飲料生產的食品企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員、有關院校食品專業的師生閱讀參考。

●第一章玉米飲料加工技術1
●第一節玉米簡介1
●一、玉米的分類1
●二、玉米的營養價值2
●第二節普通玉米飲料7
●一、玉米飲料7
●二、玉米清汁飲料8
●三、玉米乳飲料9
●四、角質玉米飲料10
●五、玉米茶飲料11
●六、復合濃縮玉米茶12
●七、澄清玉米茶飲料13
●八、玉米胚芽汁15
●九、玉米胚飲料16
●十、玉米胚芽飲料17
●十一、玉米胚芽蛋白飲料18
●十二、脫脂玉米胚芽蛋白飲料19
●十三、玉米胚乳21
●十四、玉米大豆復合飲料22
●十五、玉米豆乳24......

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