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烹調工藝學 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:240元 優惠價:210元
立刻節省:30元
烹調工藝學是以中國傳統烹調工藝技法為研究對像,分析烹調工藝原理,探索烹調工藝標準化、科學化的實施途徑,總結和揭示烹調工藝規律的學科。 本書是所有從事烹飪營養教學與科研工作者的勞動結晶,突出了烹飪與烹調工藝學的特色,體現了與時俱進的特點,並力求在科學性、規範性、優選性、繫統性和適用性等方面達到一個新的高度。內容包括原料的選擇與加工、組配工藝、調味工藝、制熟工藝四個方面。
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2.
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烹調工藝學 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:150元 優惠價:130元
立刻節省:20元
烹調工藝學是以中國傳統烹調工藝技法為研究對像,分析烹調工藝原理,探索烹調工藝標準化、科學化的實施途徑,總結和揭示烹調工藝規律的學科。 本書是所有從事烹飪營養教學與科研工作者的勞動結晶,突出了烹飪與烹調工藝學的特色,體現了與時俱進的特點,並力求在科學性、規範性、優選性、繫統性和適用性等方面達到一個新的高度。內容包括原料的選擇與加工、組配工藝、調味工藝、制熟工藝四個方面。
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3.
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烹調工藝學 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:240元 優惠價:210元
立刻節省:30元
烹調工藝學是以中國傳統烹調工藝技法為研究對像,分析烹調工藝原理,探索烹調工藝標準化、科學化的實施途徑,總結和揭示烹調工藝規律的學科。 本書是所有從事烹飪營養教學與科研工作者的勞動結晶,突出了烹飪與烹調工藝學的特色,體現了與時俱進的特點,並力求在科學性、規範性、優選性、繫統性和適用性等方面達到一個新的高度。內容包括原料的選擇與加工、組配工藝、調味工藝、制熟工藝四個方面。
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4.
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烹調工藝學 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:160元 優惠價:140元
立刻節省:20元
烹調工藝學是以中國傳統烹調工藝技法為研究對像,分析烹調工藝原理,探索烹調工藝標準化、科學化的實施途徑,總結和揭示烹調工藝規律的學科。 本書是所有從事烹飪營養教學與科研工作者的勞動結晶,突出了烹飪與烹調工藝學的特色,體現了與時俱進的特點,並力求在科學性、規範性、優選性、繫統性和適用性等方面達到一個新的高度。內容包括原料的選擇與加工、組配工藝、調味工藝、制熟工藝四個方面。
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6.
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味道的傳承 影響中國菜的那些人 周曉燕 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:1340元 優惠價:1120元
立刻節省:220元
本書隸屬於“味道的傳承”繫列。本書記錄的是淮揚菜的傳承與發展。從這套書中,讀者可以品十年磨一劍的名廚勵志人生和手藝傳承,感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神,讀妙趣橫生的食材和美饌故事。
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7.
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味道的傳承 影響中國菜的那些人 周曉燕 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:1340元 優惠價:1120元
立刻節省:220元
本書隸屬於“味道的傳承”繫列。本書記錄的是淮揚菜的傳承與發展。從這套書中,讀者可以品十年磨一劍的名廚勵志人生和手藝傳承,感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神,讀妙趣橫生的食材和美饌故事。
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11.
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人造板工藝學課程設計指導書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:290元 優惠價:250元
立刻節省:40元
周曉燕主編的《人造板工藝學課程設計指導書(高等院校木材科學與工程專業規劃教材)》共分五章,靠前章概述;第二章膠合板生產工藝設計;第三章刨花板生產工藝設計;第四章中(高)密度纖維板生產工藝設計;第五章輔助工程設計。
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周曉燕中醫臨證實錄 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:230元 優惠價:200元
立刻節省:30元
本書介紹了廣東省基層名中醫指導老師周曉燕先生的中醫臨證經驗,書中列有學術思想、內科雜病醫案選、五運六氣臨床應用篇、《黃帝內針》臨床應用篇、中醫體質居家調理養生篇共五個章節內容,充分反映其對基層常見病、多發病的診治思路與經驗,中醫的簡、便、驗、廉特色在此書得到充分體現,對指導基層臨床醫生快速提高臨床療效提供有益的思路。
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13.
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商務禮儀(21世紀高職高專規劃教材·通識課繫列) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:320元 優惠價:270元
立刻節省:50元
本教材改變了傳統教材的呈現方式,充分體現了“教、學、做”三維一體的教學思路,同時還展示了商務禮儀的*新案例、*新知識,凡是商務工作中要求掌握的禮儀知識和技能,在本教材中都有具體的介紹和指導。本教材的理論知識深入淺出、循序漸進,實踐技能更利於操作、實用性較強。 本教材分為禮儀與商務禮儀、商務活動中的儀表禮儀、商務活動中的舉止禮儀、商務日常交往禮儀、接待拜訪禮儀、商務活動禮儀、商務儀式禮儀、公共場所禮儀、外事交往禮儀九個章節。每個章節包括案例導入、教學目標、工作任務、思考練習、禮儀實訓等部分。教材融理論、案例分析、實訓和課後思考練習於一體,以任務驅動,突出了商務禮儀工作的技能,注重學生實踐能力的培養。
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14.
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經濟數學(第3版) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:470元 優惠價:400元
立刻節省:70元
《經濟數學(第3版)》內容包括:函數、極限與連續,導數與微分,導數的應用,積分及其應函數微分學,常微分方程及其應用,行列式與矩陣,線性方程組與線性規劃,共8章。 《經濟數學(第3版)》充分體現“貼近實際、面向專業、為專業服務”的思想,突出實用性、專業性、通俗性。在體繫編排上注重模塊化,根據專業需要將數學模塊與經濟內容融合;在內容選取上體現與專業結合的思想,注重培養學生應用數學解決實際問題的能力。
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18.
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人力資源數字化轉型 HRSSC的搭建、迭代與運營 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:390元 優惠價:330元
立刻節省:60元
本書共7章,主要內容包括人力資源三支柱的誕生、迭代和演變,共享服務中心的昨天、今天和明天,共享服務中心的定義和相關概念,共享服務中心生態全景及五要素,企業建立HRSSC的目的,HRSSC的常見服務內容,HRSSC的常見崗位設置,HRSSC的常用技術手段,HRSSC的組織設計及文化建設,共享服務中心的建設路徑,共享服務中心的方法論,員工聯絡中心的組成與搭建,共享服務中心的常見概念及工具。本書適合企業經營管理人員、人力資源方面專業人士以及人力資源共享服務中心的管理人員和從業人員閱讀。
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19.
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郵政業務與管理 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:350元 優惠價:290元
立刻節省:60元
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20.
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餐飲建築設計/建築設計指導叢書 建築 鄧雪嫻,周燕珉,夏曉國[編 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:570元 優惠價:480元
立刻節省:90元
《餐飲建築設計》為專門論述餐飲建築設計原理的著作。在弘揚華夏飲食文化,分析當今飲食觀念及餐飲建築的發展動向,並簡要介紹該類型建築的基本知識的基礎上,從構思與創意,空間設計,界面設計,光環境、家具與陳設、立面及環境設計等方面詳細闡述餐飲建築的設計原理,又以大量實例專門論述了八種專營餐飲店(酒吧、燒烤店等)的設計特點,最後選錄了清華大學“餐館設計”的優秀學生作業供參考。全書以大量優秀的國內外餐飲建築設計實例來配合理論闡述,深入淺出,並配有鋼筆畫及彩圖,既有繫統的設計理論,又有實的形像內容。
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21.
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人力資源數字化轉型 HRSSC的搭建、迭代與運營 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:390元 優惠價:330元
立刻節省:60元
本書共7章,主要內容包括人力資源三支柱的誕生、迭代和演變,共享服務中心的昨天、今天和明天,共享服務中心的定義和相關概念,共享服務中心生態全景及五要素,企業建立HRSSC的目的,HRSSC的常見服務內容,HRSSC的常見崗位設置,HRSSC的常用技術手段,HRSSC的組織設計及文化建設,共享服務中心的建設路徑,共享服務中心的方法論,員工聯絡中心的組成與搭建,共享服務中心的常見概念及工具。本書適合企業經營管理人員、人力資源方面專業人士以及人力資源共享服務中心的管理人員和從業人員閱讀。
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24.
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通用財務軟件 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:240元 優惠價:210元
立刻節省:30元
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25.
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工程造價 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:400元 優惠價:340元
立刻節省:60元
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26.
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會計電算化 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:290元 優惠價:250元
立刻節省:40元
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27.
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河山 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:420元 優惠價:360元
立刻節省:60元
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28.
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中國古醫籍整理叢書·傷科02:跌打大全 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:300元 優惠價:250元
立刻節省:50元
《跌打大全》,清代邱映堂著,傷科專書。全書載跌打損傷引經藥歌九首,療傷藥方八十一首,圖六十六幅。主要論述跌打損傷藥物治療,分部論治,圖文並茂,為作者臨床療傷經驗記錄。注重應用引經藥、用藥突出活血祛瘀、善用藥對等為該書療傷用藥特色。本次整理以清道光二十二年(1842)壽世堂刻本為底本。
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32.
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能源金融導論 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:350元 優惠價:300元
立刻節省:50元
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35.
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大學語文 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:340元 優惠價:290元
立刻節省:50元
《大學語文》共,精選中外60多篇名家名作,按文學發展史的順序編排。為中國文學,精選的是先秦至當代的文學作品,是外國18世紀前至20世紀以來的作品前面附有各時期的文學發展簡史,方便學生對中國及外國的文學發展狀況有一個總體的認識,有利於非中文專業的學生拓展文化視野;每篇選文都附有閱讀提示、拓展閱讀與名句選編等,可以幫助學生更好的提高閱讀能力與文學審美能力,從而提高人文素養。
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中國地形 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:160元 優惠價:140元
立刻節省:20元
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39.
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幼兒園區域活動設計與指導/全曉燕 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:210元 優惠價:180元
立刻節省:30元
本書是高職高專院校學前教育專業的選修課教材。區角活動是目前幼兒園教育的重要形式之一,全書基於新課程理念,以及《3-6歲兒童學習與發展指南》等新政策精神,圍繞著如何進行區角的環境設計及布置,如何結合遊戲情境設計與有效實施活動,如何進行材料的投放,如何將區角活動有效融入幼兒在園一日生活中等主題編寫而成。
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40.
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幼兒園區域活動設計與指導/全曉燕 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:200元 優惠價:170元
立刻節省:30元
本書是高職高專院校學前教育專業的選修課教材。區角活動是目前幼兒園教育的重要形式之一,全書基於新課程理念,以及《3-6歲兒童學習與發展指南》等新政策精神,圍繞著如何進行區角的環境設計及布置,如何結合遊戲情境設計與有效實施活動,如何進行材料的投放,如何將區角活動有效融入幼兒在園一日生活中等主題編寫而成。
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