| | | | 餐飲建築設計/建築設計指導叢書 建築 鄧雪嫻，周燕珉，夏曉國[編 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 529-768元 | | 【優惠價】 | 331-480元 | | 【出版社】 | 中國建築工業出版社 | | 【ISBN】 | 9787112039425 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：中國建築工業出版社 ISBN：9787112039425 商品編碼：72198447388 包裝：平裝 開本：16開 出版時間：1999-10-01 頁數：224 代碼：60
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 餐飲建築設計/建築設計指導叢書 | | 作者： | 鄧雪嫻，周燕珉，夏曉國[編寫] | | 代碼： | 60.0 | | 出版社： | 中國建築工業出版社 | | 出版日期： | 1999-10-01 | | ISBN： | 9787112039425 | | 印次： | 1次 | | 版次： | 1 | | 裝幀： | | | 開本： | 16開 |
| 內容簡介 | | 《餐飲建築設計》為專門論述餐飲建築設計原理的著作。在弘揚華夏飲食文化，分析當今飲食觀念及餐飲建築的發展動向，並簡要介紹該類型建築的基本知識的基礎上，從構思與創意，空間設計，界面設計，光環境、家具與陳設、立面及環境設計等方面詳細闡述餐飲建築的設計原理，又以大量實例專門論述了八種專營餐飲店（酒吧、燒烤店等）的設計特點，最後選錄了清華大學“餐館設計”的優秀學生作業供參考。全書以大量優秀的國內外餐飲建築設計實例來配合理論闡述，深入淺出，並配有鋼筆畫及彩圖，既有繫統的設計理論，又有實的形像內容。 |
| 目錄 | 第一章 飲食文化與餐飲建築發展動向
第二章 餐飲建築設計總述
第三章 餐飲建築的構思與創意
第四章 餐飲建築室內空間設計
第五章 餐飲建築室內界面設計
第六章 餐飲建築光環境設計
第七章 餐飲建築家具與陳設設計
第八章 餐飲建築立面、環境設計及其他
第九章 專營餐飲店設計
第十章 清華大學“餐館設計”學生作業選錄
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