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食品工程原理 
市場價：240元 優惠價：210元
立刻節省：30元
暫無
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基於國家標準的食品微生物檢測技術圖鋻 圖書
市場價：1450元 優惠價：1210元
立刻節省：240元
《基於國家標準的食品微生物檢測技術圖鋻》以國家標準（GB）食品微生物檢測項目為主線，結合行業標準（SN）及國際知名組織或權威機構標準，采用國際微生物檢驗新技術，為讀者提供了食品微生物檢驗中常見微生物在營養類培養基、選擇性分離培養基、顯色培養基上的菌落特征及生化反應圖譜，並針對菌落特征及生化反應解釋其鋻定原理。《基於國家標準的食品微生物檢測技術圖鋻》是一部內容全面、視角獨*的食品微生物原色圖譜著作。
本書可作為高等院校、中職院校生物檢測和食品科學相關專業教師和學生，以及食品安全相關企事業單位檢驗人員的檢驗參考書。
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1563.
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食品加工機械與設備
市場價：500元 優惠價：420元
立刻節省：80元
本書圍繞食品加工中的食品預處理、分離、重組以及殺菌環節進行論述，介紹了輸送機械與設備、清洗與清理機械與設備、粉碎與分離機械、混合機械與設備、濃縮設備、殺菌及干燥機械與設備、食品包裝機械和炊事加工機械與設備。本書可供食品加工企業的技術人員及大專院校相關專業的教師及學生使用。
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食品工藝學實驗
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
《食品工藝學實驗》共分十一章內容，包括肉品、乳品、蛋品、水產品、果蔬制品、糧油制品以及發酵食品和飲品的加工。教材整體內容在側重實用性的同時力求增加新產品、新工藝、新標準、新技術的信息量。每一個實驗在介紹食品制作、加工原理、工藝流程、操作要點和注意事項等內容的同時，特別介紹了可供實際操作參考的配料或配方、常用的機械設備、產品質量評定及標準，並附有問題分析及近期新參考文獻。在介紹各類食品加工的同時，本教材還將農產品加工中的現代高新技術通過具體產品的生產?行了實驗編排，許多實驗是近幾年科學技術發展的新技術、新成果。
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食品專用油脂
市場價：450元 優惠價：380元
立刻節省：70元
本書介紹闡述了《食品專用油脂》課程的意義、內容、特點及對學習本課程的要求；繫統地闡述了食品專用油脂的基本理論、主要動植物油脂原料、加工技術、產品及檢測技術體繫等內容。 本書主要用作高等院校油脂科學與工程專業的教科書，也適合於油脂及相關行業科研、生產單位的技術人員及管理人員閱讀和參考。
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食品工藝學實驗
市場價：240元 優惠價：210元
立刻節省：30元
《食品工藝學實驗》共分十一章內容，包括肉品、乳品、蛋品、水產品、果蔬制品、糧油制品以及發酵食品和飲品的加工。教材整體內容在側重實用性的同時力求增加新產品、新工藝、新標準、新技術的信息量。每一個實驗在介紹食品制作、加工原理、工藝流程、操作要點和注意事項等內容的同時，特別介紹了可供實際操作參考的配料或配方、常用的機械設備、產品質量評定及標準，並附有問題分析及近期新參考文獻。在介紹各類食品加工的同時，本教材還將農產品加工中的現代高新技術通過具體產品的生產?行了實驗編排，許多實驗是近幾年科學技術發展的新技術、新成果。
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現代食品衛生學(第2版)
市場價：1910元 優惠價：1600元
立刻節省：310元
本書共分六篇四十八章，力求全面的介紹食品安全的有關科學問題。在上版的基礎上，補充和更新了自2002年以來的新理論、新觀點、新技術、新方法以及新出現的重要食品安全問題，同時根據我國食品安全領域新頒布和新實施的政策、法規、標準及指南等更新相應的內容，並對新增和更新內容進行科學論證和整體策劃，以保證該書的繫統性、科學性、完整性、優選性與實用性；力求每個篇章既相對獨立又相互銜接，互為補充，成為一個完整的科學體繫，呈現給讀者一本在食品安全領域比較全面的參考書籍。
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1576.
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暢銷食品設計7步
市場價：450元 優惠價：380元
立刻節省：70元
市場競爭，產品為王；暢銷食品可以創造銷售奇跡，把企業帶入發展快車道。本書以理論加案例的形式，全面講解了如何進行暢銷食品設計。在概述了暢銷食品的概念、查詢渠道、內在邏輯的基礎上，分7步介紹了不錯產品設計、配方創新設計、工藝創新設計、質構組合設計、營養聲稱設計、保健功能設計、趣味化設計，其中包括每一步的設計原理、方法、設計舉例等，由此形成一組設計的維度，便於形成高維度的優勢，從而產生暢銷產品乃至不錯產品。本書兼具理論性和實用性，可供食品生產廠商、食品產品設計人員、食品工藝開發和生產技術人員、食品行業的中小投資者參考，也可作為高等院校食品相關專業師生的教學參考書。
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1577.
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食品工程原理
市場價：240元 優惠價：210元
立刻節省：30元
暫無
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1578.
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食品工藝學實驗
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
《食品工藝學實驗》共分十一章內容，包括肉品、乳品、蛋品、水產品、果蔬制品、糧油制品以及發酵食品和飲品的加工。教材整體內容在側重實用性的同時力求增加新產品、新工藝、新標準、新技術的信息量。每一個實驗在介紹食品制作、加工原理、工藝流程、操作要點和注意事項等內容的同時，特別介紹了可供實際操作參考的配料或配方、常用的機械設備、產品質量評定及標準，並附有問題分析及近期新參考文獻。在介紹各類食品加工的同時，本教材還將農產品加工中的現代高新技術通過具體產品的生產?行了實驗編排，許多實驗是近幾年科學技術發展的新技術、新成果。
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1580.
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食品加工機械與設備
市場價：500元 優惠價：420元
立刻節省：80元
本書圍繞食品加工中的食品預處理、分離、重組以及殺菌環節進行論述，介紹了輸送機械與設備、清洗與清理機械與設備、粉碎與分離機械、混合機械與設備、濃縮設備、殺菌及干燥機械與設備、食品包裝機械和炊事加工機械與設備。本書可供食品加工企業的技術人員及大專院校相關專業的教師及學生使用。
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1591.
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文化賦能:品牌長青秘訣劉航中國商業出版社9787520819732 管理書
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
過去的營銷，是定位營銷、賣點營銷，如果現在還通過這樣的方式來做營銷，將會被動，因為這樣的營銷邏輯，會把品牌帶入紅海的競爭中，讓營銷的轉化變得越來越難。如何破局？為營銷和品牌注入文化的魂，是一條出路。從現在開始，贏在未來的企業，正在試圖打好文化牌。什麼是文化牌？通俗來講，就是要洞察這個時代的人心和人性，構築一個引發人們共同的情感認知、情感觸動、情感宣洩、情感歸屬托邦，從而實現對目標人群的“聚合、連接、生長”。
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從結繩記事到數字經濟時代劉彥中國商業出版社9787520817202 管理
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
數字經濟已成為我國的重要戰略發展方向，也被視為經濟增長的新引擎。那麼，什麼是數字經濟？數字經濟將給我們帶來哪些變革？企業、消費者、政府以及整個社會該如何迎接數字經濟的到來？本書揭示數字經濟的本質內涵，深度剖析數字經濟給制造、金融、、物流、等行業帶來的變革，展示數字經濟給整個社會帶來的巨大變化，對企業、消費者、政府和整個社會如何迎接這種變革給出建議：擁抱新技術、開發新資源、布局新產業、利用新金融、營造新環境，為政府和社會提供行之有效的應對措施。
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