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星廚的獨家意式料理 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:1600元 優惠價:1340元
立刻節省:260元
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1122.
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好喫不累/廚說新語 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:210元 優惠價:180元
立刻節省:30元
暫無
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1123.
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一日一蔬 好菜如花 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:400元 優惠價:340元
立刻節省:60元
本書以生活散文+時令蔬菜插花為題材,以季節、時令為索引,通過創意插花的圖片、富有情趣的散文及實用有趣的百科知識,給讀者傳達實用有趣的生活知識,以及快樂插花、種菜,健康喫菜的生活靈感。本書內容豐富有趣,能為讀者提供生活美學、趣味百科等方面的知識。
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最好喫的菜是自己種的菜 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:190元 優惠價:160元
立刻節省:30元
廚花君主編的《優選喫的菜是自己種的菜(廚花君園藝)》選擇若干種適合家庭種植,種植周期短、四季皆可播種、可以持續收獲的蔬菜品種,介紹每種蔬菜的種植、養護方法,以及蔬菜的營養和美食制作。 本書分五個章節:靠前章“每天10分鐘種菜術”,第二章“自己種的菜,近期新鮮”,第三章“自己種的菜,健康”,第四章“自己種的菜,好看貌”,第五章“自己種菜,樂趣很足”。 本書與同類書相比更注重家庭園藝生活中美感的展示,以及園藝果實和美食之間的結合,在滿足讀者對園藝和美食知識閱讀的同時,讓讀者有更豐富的關於美、情感、心靈等精神享受。
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1125.
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廚者手記 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:760元 優惠價:640元
立刻節省:120元
本書作者連續十八年為國家外訪餐飲服務,歷經幾十個國家,書中不僅有各國飲食文化介紹,美味列舉,特色食材,烹飪技法解讀,更是“以食結緣世界,以味體悟廚道”。作者站在“時間旅者”的角度,從人類飲食的源頭,娓娓道來蘊含飲食的真諦;在各國色、形味趣的美食中闡述中國“至味調和”的豐富內涵;用世界各地精、美、情的審美意態述飲食文化中的匠心傳承;以家國天下的禮、和、盛回響新時代中國飲食故事。打開這本書,你將遇見繽紛美食世界,遇見博大中國飲食文化。
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四季蔬菜插花 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:190元 優惠價:160元
立刻節省:30元
本書主要內容為以四季應季蔬菜為原料,食用前先插成“菜花”,裝點餐桌風景,營造“隨性精致”的生活之美。本書分五個章節:章“喫之前,先插起來,裝點餐桌風景”;第二章“春季蔬菜插花”;第三章“夏季蔬菜插花”;第四章“秋季蔬菜插花”;第五章“鼕季蔬菜插花”。本書與同類書相比更注重家庭園藝生活中美感的展示,更多人文情感的描述,在滿足讀者對園藝和美食知識閱讀的同時,讓讀者有更豐富的關於美、情感、心靈等精神享受。
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1127.
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星廚食物造型美學 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:560元 優惠價:470元
立刻節省:90元
食物造型現在已不僅僅存在於商業食品廣告中,隨著大家對食物美學的不斷追求,日常生活中也有了更多的體現。 《星廚食物造型美學》從西方星廚的視角透視東方經典菜肴,在秩序與創意的平衡中定格光影的魅力。兩位作者從每一個原創案例出發,結合基礎技法,在對話中探索著食物的藝術潛力,記錄著創作中富有啟發性的瞬間。器皿、靈感、風土、記憶……關注生活中那些曾與食物有關的段落,嘗試運用新穎的思維方式,分享食物造型美學的理念,用視覺語言連通美食與內心的感受。
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1128.
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麻辣川湘 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:220元 優惠價:180元
立刻節省:40元
原味小廚編委會編寫的《麻辣川湘》中介紹的每款家常菜式,取材容易、制作簡便、營養合理,而且圖文精美,一些菜式中的關鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解,可以使您能夠抓住重點,快速掌握,真正烹調出美味的家常菜肴。最後對於一些重點的菜式配以二維碼,您可以用手機或平板電腦掃描二維碼,在線觀看整個菜品制作過程的視頻,真正做到圖書和視頻的完美融合。
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1129.
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醬汁:健康的私廚留言 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:180元 優惠價:150元
立刻節省:30元
漂亮的紅洋李、紫色的葡萄,黃橙橙的柚子、貢柑、杏子,紅色的草莓等等,幾乎所有的水果都能制作出漂亮美味的果醬。如果你擁有自己的花園,如果你在自己家的花園裡種植有這類果樹,那麼可以用優勢地位沒有添加任何色素和防腐劑的水果來制作這種富有傳統意義又有創造性的鮮美果醬。
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炒菜靚湯 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:160元 優惠價:140元
立刻節省:20元
原味小廚編委會編著的《炒菜靚湯/原味小廚168》中介紹的每款家常菜式,取材容易、制作簡便、營養合理,而且圖文精美,一些菜式中的關鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解,可以使您能夠抓住重點,快速掌握,真正烹調出美味的家常菜肴。最後對於一些重點的菜式配以二維碼,您可以用手機或平板電腦掃描二維碼,在線觀看整個菜品制作過程的視頻,真正做到圖書和視頻的完美融合。
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廚壇荟萃 順德 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:440元 優惠價:370元
立刻節省:70元
本書由四章內容組成,第一章介紹順德飲食的歷史淵源和廚師的由來及發展歷程,以供讀者了解順德飲食歷史與廚師誕生的歷史與文化背景。第二章是名廚荟萃,介紹了順德當代二十名傑出廚師的經歷、發展與成就,且整理出順德廚藝界以師帶徒的傳承脈絡,以圖譜形式列出師徒關繫。第三章是繽紛菜式,分再現失傳菜菜式、創新傳統菜、新品順德菜;第四章是順德飲食文化的推廣與弘揚,收錄了歷年來順德名廚隨政府開展順德美食宣傳推廣活動的圖文資料,體現了當今順德美食的社會價值,並對順德飲食文化的延續與提升進行探討。
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幸福,私廚定制(大字版) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:190元 優惠價:160元
立刻節省:30元
《幸福私廚定制》為有名美食達人潘潘貓的私房菜譜合輯,全面展現她的美食生活,每個菜譜前都有一篇美食小品文,講述飲食生活。全書分為三大部分:一個人(獨自在家時可以輕松烹飪的美食,關注女生的健康與美容)、一家人(丈夫和父母等家人們愛喫的菜,充滿濃濃親情味道)、一群人(招待朋友時的小食,烘托聚會氛圍)。該書是從輕工業出版社引進,在輕工社已經是美食暢銷書。
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粵廚寶典(升級版)味部篇 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:400元 優惠價:340元
立刻節省:60元
《粵廚寶典》叢書分為《候鑊篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《點心篇》《菜肴篇》《宴會篇》及《廚園篇》等冊,本書為叢書中的其中一本,名為《味部篇》。本書編排圖文並茂,趣味橫生,書中絕非僅是單純講述菜式的制作,既有古今菜式的延續,又有南北制作的對照,而且還把烹調的關鍵逐一歸納和對比,有些部分更是歷來秘而不宣的秘方,是目前的既有實用性又有資料性的工具書。《粵廚寶典》叢書可供烹飪工作者及烹飪愛好者在實踐中參考。
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1134.
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粵廚寶典·點心篇(升級版) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:400元 優惠價:340元
立刻節省:60元
《粵廚寶典.點心篇(升級版)》分為蒸淥章、熯烙章、煎炸章、餡料章和名詞章。《粵廚寶典.點心篇(升級版)》作者著重介紹了粵式酒店、茶樓的特色點心,如千層糕、榴褳酥、燒賣、蝦餃等幾百種點心的起源及演變。《粵廚寶典.點心篇(升級版)》圖文並茂,並有大量的原創手繪圖,內容趣味橫生,《粵廚寶典.點心篇(升級版)》中絕非僅是單純講述菜式的制作,而是既有古今菜式的延續,又有南北之作的對照,而且還把烹飪的關鍵逐一歸納及對比,有些部分更是歷來秘而不宣的配方。
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粵廚寶典(升級版)砧板篇 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:400元 優惠價:340元
立刻節省:60元
潘英俊著的《粵廚寶典(砧板篇升級版)》突出粵菜材料的巧妙搭配和砧板的靈活使用,介紹各種料頭的來源和精華之處,以及各種禽畜獸、水產海鮮的劏宰技法等相關知識。書中絕非僅是單純講述菜式的制作,而是既有古今菜式的延續,又有南北制作的對照,而且還把烹調的關鍵逐一歸納及對比,有些部分更是歷來秘而不宣的配方,是目前的既有實用性又有資料性的工具書。
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1136.
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粵廚寶典·食材篇(升級版) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:400元 優惠價:340元
立刻節省:60元
“食材篇”是該繫列叢書的其中一本,本書沒有以記錄制作配方為主,而是側重於闡述人們熟悉而又陌生的各種香料的歷史背景和使用特性,本著對香料不斷探索研究的精神,對人們囿於將香料與一般藥材劃上等號的簡單做法進行解疑釋惑,務求將*基本的香料常識為讀者一一展現。全書圖文並茂,並有作者大量的原創手繪圖,內容趣味橫生,書中絕非僅是單純講述菜式的制作,而是既有古今菜式的延續,又有南北之作的對照,而且還把烹飪的關鍵逐一歸納及對比,有些部分更是歷來秘而不宣的配方。
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1140.
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城市餐廚垃圾處理與資源化 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:580元 優惠價:490元
立刻節省:90元
隨著我國經濟快速發展及人民生活水平的不斷提高與升級,餐廚廢棄物的產生量也逐年遞增,其處理處置已成威脅食品安全和制約城市發展的一大問題。餐廚垃圾兼具廢物與資源的雙重特性,大量餐廚垃圾造成了環境污染和生態破壞,但若加以合理利用,可以變廢為寶成為有用的資源,因此,餐廚垃圾的資源化處理利國利民。 《城市餐廚垃圾處理與資源化》結合國內外科研項目成果以及優選成熟的工程技術與案例,繫統地介紹了餐廚垃圾的特性分析、收集儲運、處理利用及相關管理政策,重點介紹了餐廚垃圾的預處理、厭氧發酵和好氧堆肥的資源化處理技術與模式。本書可基本滿足從事餐廚垃圾處理的工程技術人員的設計需要和大學環境類專業學生的學習需要,也可以對相關政府機關人員和社區工作者的決策起到輔助作用。
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1141.
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城市餐廚垃圾處理與資源化 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:570元 優惠價:480元
立刻節省:90元
隨著我國經濟快速發展及人民生活水平的不斷提高與升級,餐廚廢棄物的產生量也逐年遞增,其處理處置已成威脅食品安全和制約城市發展的一大問題。餐廚垃圾兼具廢物與資源的雙重特性,大量餐廚垃圾造成了環境污染和生態破壞,但若加以合理利用,可以變廢為寶成為有用的資源,因此,餐廚垃圾的資源化處理利國利民。 《城市餐廚垃圾處理與資源化》結合國內外科研項目成果以及優選成熟的工程技術與案例,繫統地介紹了餐廚垃圾的特性分析、收集儲運、處理利用及相關管理政策,重點介紹了餐廚垃圾的預處理、厭氧發酵和好氧堆肥的資源化處理技術與模式。本書可基本滿足從事餐廚垃圾處理的工程技術人員的設計需要和大學環境類專業學生的學習需要,也可以對相關政府機關人員和社區工作者的決策起到輔助作用。
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1142.
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食事求是 廚餘良藥 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:570元 優惠價:480元
立刻節省:90元
自古以來,中醫藥學理論中就有“藥食同源”的說法,認為很多食物不僅是食物也是藥物,在滿足人體正常機能需求的同時也能防治疾病。源自食物的藥物種類繁多,其中有不少良藥時常被人們忽視,比如,我們日常餐廚扔掉的一些廚餘。 本書以一個虛擬家庭的日常生活為背景,將常見的廚餘良藥以輕松愉快的方式呈現給廣大讀者。所選良藥均取於日常廚餘,取材簡單方便、配伍實用。所選良方均為常見病癥驗之有效的名方、驗方。 該書十分適合個人及家庭自療、保健之用,也可供餐飲從業者、日常保健愛好者翻閱參考。
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老爹媽思廚 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:440元 優惠價:370元
立刻節省:70元
《老爹媽思廚》記錄了一群公公婆婆的下廚心得,書中幾十位老人家通過食物分享他們的人生經歷,不單是食譜那麼簡單,而是滲著濃濃的人情味。本書收錄了四十多個真實的故事。諸位“老香港”在二戰前後從內地來香港定居,書中既有他們蕩秋千、野外奔跑的童年往事、戀愛和結婚的甜蜜回憶,也有縷述他們在艱難時期的生活點滴。還有的是維繫親情的傳統菜肴,像青紅蘿卜湯、黃糖芋頭、糯米丸子等。書中也展示了精美的菜譜圖片,作為公公婆婆對下一代的饋贈,也表示我們對這群長者的深切敬意。
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廚神的家常菜(精) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:1670元 優惠價:1390元
立刻節省:280元
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星廚食物造型美學 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:520元 優惠價:440元
立刻節省:80元
食物造型現在已不僅僅存在於商業食品廣告中,隨著大家對食物美學的不斷追求,日常生活中也有了更多的體現。 《星廚食物造型美學》從西方星廚的視角透視東方經典菜肴,在秩序與創意的平衡中定格光影的魅力。兩位作者從每一個原創案例出發,結合基礎技法,在對話中探索著食物的藝術潛力,記錄著創作中富有啟發性的瞬間。器皿、靈感、風土、記憶……關注生活中那些曾與食物有關的段落,嘗試運用新穎的思維方式,分享食物造型美學的理念,用視覺語言連通美食與內心的感受。
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1151.
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餐芳記 一部廚中花間集 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:410元 優惠價:350元
立刻節省:60元
古人以花入饌,餐芳飲露,風雅無限。從鼕末的蠟梅喫到早春的梅花,接著櫻筍宴開,春別夏來,又從盛夏的荷花喫到秋天的菊花……名花調鼎,和春韭晚菘一樣尋常。 本書寫了三十餘種常見花卉,有中國的有西洋的,有古代的有現代的,融趣味與知識於一爐,治玫瑰和堇菜共一盤。 喫花,喫的是有趣,喫的是古老中國的風雅。
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粵廚寶典(升級版)砧板篇 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:480元 優惠價:400元
立刻節省:80元
潘英俊著的《粵廚寶典(砧板篇升級版)》突出粵菜材料的巧妙搭配和砧板的靈活使用,介紹各種料頭的來源和精華之處,以及各種禽畜獸、水產海鮮的劏宰技法等相關知識。書中絕非僅是單純講述菜式的制作,而是既有古今菜式的延續,又有南北制作的對照,而且還把烹調的關鍵逐一歸納及對比,有些部分更是歷來秘而不宣的配方,是目前的既有實用性又有資料性的工具書。
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一不小心來到了米其林三星後廚 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:340元 優惠價:290元
立刻節省:50元
因為姍姍來遲的叛逆,丟下電腦,繫好圍裙,重啟人生。在有120多年歷史的名校巴黎藍帶修煉廚藝,在米其林三星餐廳開始第一天廚師生涯。你以為的光鮮背後,是刀光劍影和爭分奪秒的戰場。在塞納河邊生活的日日夜夜,是勇敢的追夢時光。唯敬畏與熱愛,方能對抗日復一日的艱苦重復。勇敢向前,一定能到達心中的遠方。
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1154.
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原味家常蒸菜/漢竹 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:260元 優惠價:220元
立刻節省:40元
蒸菜做得好,可以比煎炸烹炒更誘人!如果你喫膩了速食快餐,卻懶得下廚房;如果你喜歡美食,卻偏偏是個零廚藝小白;如果你喜歡做菜,卻討厭油煙和洗碗……趕緊打開本書! 簡單零失敗,無菜不可蒸。30餘萬粉絲熱捧的新浪美食博主@燴燴小廚,將自己多年蒸菜心得傾情分享,精選的每一道菜都經過多次試錯和改良,水蒸雞、五彩蒸飯、紅糖馬蹄糕……從主食到甜點,還有經典廣式靚湯輕松在家做。 細節取勝,精準配方。從蒸具的選擇,食材的挑選,蒸法的運用,到醬汁的調配,燴燴無一不詳細教學。拿出手機掃一掃書中二維碼,看完視頻課,舉一反三,廚房小白一招致勝。 減脂美味,老少咸宜。既想喫得美味,又怕發胖?不想讓孩子喫得重口味,可是不知道做什麼?老人腸胃不好,喫不了太油膩?蒸菜,既保留了食物的原汁原味,又盡可能的減少營養的流失。少油低脂肪,健康又美味。 好菜好湯好飯一鍋出,讓家人輕松喫好一日三餐。
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一個人的愜意食光 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:370元 優惠價:320元
立刻節省:50元
一個人也要好好喫飯,有美食作伴不孤單。從營養素分析,到食材、廚具準備;從早餐,到新鮮“小鍋飯”、美味營養面、百變便當,一個人的美食,也可以又簡單、又豐盛。
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一日一蔬 好菜如花 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:380元 優惠價:320元
立刻節省:60元
本書以生活散文+時令蔬菜插花為題材,以季節、時令為索引,通過創意插花的圖片、富有情趣的散文及實用有趣的百科知識,給讀者傳達實用有趣的生活知識,以及快樂插花、種菜,健康喫菜的生活靈感。本書內容豐富有趣,能為讀者提供生活美學、趣味百科等方面的知識。
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粵廚寶典·點心篇(升級版) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:480元 優惠價:400元
立刻節省:80元
《粵廚寶典.點心篇(升級版)》分為蒸淥章、熯烙章、煎炸章、餡料章和名詞章。《粵廚寶典.點心篇(升級版)》作者著重介紹了粵式酒店、茶樓的特色點心,如千層糕、榴褳酥、燒賣、蝦餃等幾百種點心的起源及演變。《粵廚寶典.點心篇(升級版)》圖文並茂,並有大量的原創手繪圖,內容趣味橫生,《粵廚寶典.點心篇(升級版)》中絕非僅是單純講述菜式的制作,而是既有古今菜式的延續,又有南北之作的對照,而且還把烹飪的關鍵逐一歸納及對比,有些部分更是歷來秘而不宣的配方。
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粵廚寶典·食材篇(升級版) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:480元 優惠價:400元
立刻節省:80元
“食材篇”是該繫列叢書的其中一本,本書沒有以記錄制作配方為主,而是側重於闡述人們熟悉而又陌生的各種香料的歷史背景和使用特性,本著對香料不斷探索研究的精神,對人們囿於將香料與一般藥材劃上等號的簡單做法進行解疑釋惑,務求將*基本的香料常識為讀者一一展現。全書圖文並茂,並有作者大量的原創手繪圖,內容趣味橫生,書中絕非僅是單純講述菜式的制作,而是既有古今菜式的延續,又有南北之作的對照,而且還把烹飪的關鍵逐一歸納及對比,有些部分更是歷來秘而不宣的配方。
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廚者手記 圖書 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:1090元 優惠價:910元
立刻節省:180元
本書作者連續十八年為國家外訪餐飲服務,歷經幾十個國家,書中不僅有各國飲食文化介紹,美味列舉,特色食材,烹飪技法解讀,更是“以食結緣世界,以味體悟廚道”。作者站在“時間旅者”的角度,從人類飲食的源頭,娓娓道來蘊含飲食的真諦;在各國色、形味趣的美食中闡述中國“至味調和”的豐富內涵;用世界各地精、美、情的審美意態述飲食文化中的匠心傳承;以家國天下的禮、和、盛回響新時代中國飲食故事。打開這本書,你將遇見繽紛美食世界,遇見博大中國飲食文化。
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粵廚寶典(升級版)味部篇 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:480元 優惠價:400元
立刻節省:80元
《粵廚寶典》叢書分為《候鑊篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《點心篇》《菜肴篇》《宴會篇》及《廚園篇》等冊,本書為叢書中的其中一本,名為《味部篇》。本書編排圖文並茂,趣味橫生,書中絕非僅是單純講述菜式的制作,既有古今菜式的延續,又有南北制作的對照,而且還把烹調的關鍵逐一歸納和對比,有些部分更是歷來秘而不宣的秘方,是目前的既有實用性又有資料性的工具書。《粵廚寶典》叢書可供烹飪工作者及烹飪愛好者在實踐中參考。
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