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與 中國科協科普部中國食品科學技術學會 相關的商品
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黑芝麻大營養/食品安全科普叢書 
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
本書共分8篇，分別為：傳說篇、常識篇、原料篇、營養篇、健康篇、食用篇、產品篇和十大黑芝麻組方及功效篇，用問答的形式，並配合大量漫畫，詳細解釋了與黑芝麻相關的食品安全與營養問題。全書圖文並茂，生動活潑，可讀性強。
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黑芝麻大營養/食品安全科普叢書
市場價：170元 優惠價：150元
立刻節省：20元
本書共分8篇，分別為：傳說篇、常識篇、原料篇、營養篇、健康篇、食用篇、產品篇和十大黑芝麻組方及功效篇，用問答的形式，並配合大量漫畫，詳細解釋了與黑芝麻相關的食品安全與營養問題。全書圖文並茂，生動活潑，可讀性強。
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4.
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黑芝麻大營養/食品安全科普叢書
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
本書共分8篇，分別為：傳說篇、常識篇、原料篇、營養篇、健康篇、食用篇、產品篇和十大黑芝麻組方及功效篇，用問答的形式，並配合大量漫畫，詳細解釋了與黑芝麻相關的食品安全與營養問題。全書圖文並茂，生動活潑，可讀性強。
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掛面的"故"與"事"
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
本書共分8篇，分別為：掛面的起源、分類及其南北差異，從手工刀工業化——掛面的生產工藝，掛面與營養，怎樣選購掛面，怎樣食用掛面，謠言粉碎機，關於掛面的科普，以及那些年，我們喫過的掛面美食，用問答的形式，詳細解釋了與掛面相關的食品安全與營養問題
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果汁的營養與安全
市場價：70元 優惠價：70元
立刻節省：0元
《果汁的營養與安全》主要包括果汁基礎篇、果汁常識篇、果汁安全篇、果汁營養篇、果汁工藝篇、什麼叫100%果汁？果汁飲料分為哪幾類？、100%果汁與果汁飲料各有哪些特點等內容。
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8.
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掛面的"故"與"事"
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
本書共分8篇，分別為：掛面的起源、分類及其南北差異，從手工刀工業化——掛面的生產工藝，掛面與營養，怎樣選購掛面，怎樣食用掛面，謠言粉碎機，關於掛面的科普，以及那些年，我們喫過的掛面美食，用問答的形式，詳細解釋了與掛面相關的食品安全與營養問題
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中國科協精品科技期刊典型事例彙編
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
《中國科協精品科技期刊典型事例彙編》收錄中國科協2012年精品科技期刊培育計劃80項典型事例，包括期刊學術質量提升項目、期刊出版質量提升項目、期刊出版人纔培育項目、期刊數字出版建設項目和期刊資源集約建設項目。全書按照獲獎項目順序排列。每個事例大致包括期刊的緣起和發展、戰略定位、發展模式和運行機制、發展目標和主要措施、存在的問題及未來規劃等。各期刊所介紹的事例根據所在學科情況和精品科技期刊工程支持項目目標有所側重，突出重點，突出特色。
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19.
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中國科協精品科技期刊典型事例彙編
市場價：860元 優惠價：720元
立刻節省：140元
《中國科協精品科技期刊典型事例彙編》收錄中國科協2012年精品科技期刊培育計劃80項典型事例，包括期刊學術質量提升項目、期刊出版質量提升項目、期刊出版人纔培育項目、期刊數字出版建設項目和期刊資源集約建設項目。全書按照獲獎項目順序排列。每個事例大致包括期刊的緣起和發展、戰略定位、發展模式和運行機制、發展目標和主要措施、存在的問題及未來規劃等。各期刊所介紹的事例根據所在學科情況和精品科技期刊工程支持項目目標有所側重，突出重點，突出特色。
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28.
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新概念造紙技術與紙基功能材料
市場價：120元 優惠價：100元
立刻節省：20元
傳統的造紙方法絕大多數以植物纖維為原料，采用化學、機械方法把纖維從木材或其他原料中分離出來，使用大量的水配制成懸浮液在紙機抄造出紙張。我國無論是纖維資源還是水資源都十分短缺，如能不用（少用）植物纖維原料和水來造紙，不但能節約資源，也可以減少對環境的污染，將會引起造紙工業的革命性變革。在造紙領域早就有應用合成纖維、陶瓷纖維和玻璃纖維等非植物纖維造紙的先例。近年還有人嘗試用礦物纖維如海泡石纖維、硅灰石纖維和石膏微纖維等非植物纖維造紙。新概念造紙技術不但會解決資源短缺問題，更有可能開發生產出為現代工業、國防、生活所需的紙基功能材料。
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"強政府、強社會"與中國體育發展
市場價：120元 優惠價：100元
立刻節省：20元
我國目前“大政府、小社會”的體育管理模式已無法滿足廣大人民群眾日益增化體育需求，已成為制約體育發展的瓶頸，體育界因而提出“轉變體育管理模式”的命題。對此，體育學術界針對目前國內外“大政府，小社會”、“小政府，大社會”兩種發展模式，提出“強政府強社會”的新模式。在座專家認為，該觀點目前尚處於萌芽階段，卻提出了一條頗具啟發意義的新思路，具有較高的探討價值。專家們從“強政府 強社會”出發，就我國體育管理模式轉變的重大、關鍵問題，通過專題發言、辯論交流等形式，從競技體育、群眾體育、體育產業、體育文化等多個領域，從體育學、經濟學、社會學、教育學、新聞學等多個學科視角，各抒己見，深入探討，大膽質疑，自由辯論。
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30.
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岩爆機理探索
市場價：90元 優惠價：80元
立刻節省：10元
隨著經濟建設高速發展，全球範圍內淺部資源日益短缺，資源開采必然轉向深部。與此同時，世界各國已把地下岩土作為新的國土資源增長點開發，岩土工程正向深部發展，特別是核工業、國防工業、交通、水利等行業地下工程規模和深度均出現高速增長。隨著地下工程深度的不斷增加，工程災害日趨增多，其中最重要的問題之一是高地應力誘發的岩爆災害。
岩爆(rockburst)是地下工程中的一種特殊現像，具有圍岩突然、猛烈地向開挖空間彈射、拋擲、噴出的特征。這一現像，在煤炭地下開采中一般稱為衝擊地壓。由於岩爆或衝擊地壓往往造成采掘空間中支護設備的破壞以及采掘空間的變形，嚴重時造成人員傷亡和井巷的毀壞，甚至引起地表塌陷而造成局部地震，其成災機理與預測預報問題已成為岩石力學界必須致力解決的關鍵科學問題和技術難題。
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31.
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下一代網絡及三網融合
市場價：90元 優惠價：80元
立刻節省：10元
隨著信息網絡的發展，新信息網絡的體繫、機理、原理以及電信網、互聯網與廣播網的三網融合，成為國內外信息網絡領域的研究重點和熱點。2009年3月19～20日，中國科協學會學術部以“下一代網絡及三網融合”為主題在北京舉辦了第27期新觀點新學說學術沙龍。會議邀請了包含院士、專家、青年學者和學生在內的老中青三代專家學者就此問題進行自由討論。會上，所有專家學者都踊躍發言，不但提出了自己的新觀點新學說，而且對他人提出的觀點、學說進行了質疑和熱烈的討論。會議討論了現有信息網絡的演進和完善機制、全新信息網絡體繫及其關鍵技術、三網融合的可行性方向等，並提出了很多新穎的觀點。比如，針對三網融合的問題，李幼平院士提出了“網幫網”的思路；針對全新信息網絡體繫及其關鍵技術的研究，劉韻潔院士提出“後IP”的思想等。讀者可以從《下一代網絡及三網融合》中了解到與會專家學者提出等
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傳染病的遺傳易感性
市場價：120元 優惠價：100元
立刻節省：20元
中國科協學會學術部編寫的《傳染病的遺傳易感性》圍繞“傳染病與遺傳易感性研究的意義與應用前景” 、“傳染性疾病的遺傳易感研究現狀”、“微生物與宿主的相互作用”、“傳染病易感基因研究成果的轉化”四個議題展開。
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基因資源與現代漁業
市場價：120元 優惠價：100元
立刻節省：20元
在我國大力倡導建設現代漁業的今天，召開“基因資源與現代漁業”學術沙龍，為廣大水產生物技術科技工作者提供一個自由交流的學術平臺，針對我國現代漁業建設中存在的重大問題，研討水產生物基因資源發掘的近期新進展和存在問題，探討基因資源在水產生物遺傳育種、水產養殖、種質鋻定和物種保護等方面的應用現狀、應用潛力和發展趨勢，探索采用基因資源促進現代漁業建設的途徑和方法。本書收錄了蝦貝功能基因的組學研究進展及其應用、基因資源開發與水產生物的遺傳育種、基因資源與現代漁業、根據不同家繫QTL結果的比較及數量性狀研究戰略等二十多篇論文。
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新型疫苗研發面臨的挑戰及關鍵技術
市場價：90元 優惠價：80元
立刻節省：10元
按照《社會團體登記管理條例》，負責對中國科協所主管的全國性學會、科技類社會團體進行監督管理；負責綜合性重點學術交流的組織協調工作，指導有關學會的學術活動；負責有關學會學術類期刊的業務指導和管理工作；負責有關學會繼續教育工作的組織和管理。
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結核病新型診斷技術的應用
市場價：110元 優惠價：100元
立刻節省：10元
與會專家學者圍繞“結核病常規診斷方法的局限性和現行結核病診斷工作的重點難點”、“結核病新型診斷技術的發展趨勢及運用前景”、“結核病耐多藥快速診斷技術發展趨勢及運用前景”等學術界關心的議題進行了觀點闡述和激烈爭論。認為在結核病新型診斷技術不斷推出的情況下，仍然要高度重視塗片、培養等傳統診斷技術的應用，通過加強培訓和規範操作來提高檢出率；同時要加強傳統診斷技術的改良探討和研究，力爭研發出適合廣大基層推廣應用的,快速、準確、靈敏、價廉的診斷技術，更好地服務於基層。
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海洋魚類的現在和未來
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
本期沙龍由中國水產學會承辦，南海水產研究所賈曉平研究員、上海海洋大學黃碩琳教授作為領銜專家，來自全國高校、科研院所及漁業生產管理一線崗位的23位長期工作在海洋漁業資源與環境、海洋捕撈、海洋漁業管理領域從事科學研究和生產及其管理的專家圍繞主題展開了熱烈的研討。專家們對海洋漁業的現狀及存在問題深感憂慮和亟待解決，其中有政策層面法律法規的不適或彼此抵觸問題，有海洋生物資源有效養護問題，有漁民生計出路等諸多問題，如果這些問題不能得到較好的解決，我國的海洋漁業尤其是近海漁業將遭受毀滅性的破壞，無魚可捕的海洋沙漠化將成為夢魘，這已不僅是海洋生態平衡的問題，而將成為一個社會的問題。
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新型疫苗研發面臨的挑戰及關鍵技術
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
疫苗非常重要，但是會遇到挑戰，總體來講我們要推動其加速發展，這有益於老百姓的健康。有人說了，除了安全衛生飲用水，沒有其他方式比疫苗在降低人類死亡率方面貢獻更大，包括抗生素。我特別欣賞這一段話，抗生素很重要，但是疫苗最好。所以說，疫苗接種是預防傳染病最經濟的手段，同時能夠體現和促進社會的公平性。
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地球演化與全球變暖
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
《地球演化與全球變暖》在中國岩石力學與工程學會組織組織的“地球演化與全球變暖”沙龍的基礎上整理而成。真實記錄了相關專家對此問題的理解與爭論。來自大連理工大學的唐春安教授在沙龍主題發言中提出了有關地球演化的“鍋蓋效應”模型，引起了多數與會者的極大興趣。唐春安教授基於熱力學、物理學和岩石力學基本原理，對地球演化和全球變暖機理進行了全新的思考，提出了地球的熱平衡方程並對地球演化進行了邏輯推演。他將地球誕生初期熔岩海洋冷卻形成堅硬地殼的過程比喻為逐漸變冷的火鍋被蓋上“鍋蓋”，而處於地殼封閉下的地球在溫度積累過程中造成的地表大龜裂則是地球演化進程中的重大事件。他認為地球演化的歷史就是一部地球熱能在冷—熱周期不斷轉換中漸進衰變的歷史。地殼與地幔物質在熱平衡條件下的不斷相互轉化，誘發了一繫列以升溫與冷卻、膨脹與收縮、熔融與凝固為特征的地表變遷史。全球變暖是地球演化的熱周期的必然。
多數與會專家在圍繞主題發表自己觀點的同時，都對唐春安的主題發言作了不同程度的正面評價。大家首先認為唐春安的新思考十分有新意，紛紛對他的“火鍋效應”原理、地球演化的動力、太陽溫度對地球演化的影響和全球變暖等問題展開了熱烈討論，特別是新思考中有關全球變暖和人類未來能源發展方向的思考，對與會專家有很大啟迪，值得進一步研究。多數專家認為新模型邏輯慎密，有力學基礎，發人深思。
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國土信息安全與異地容災備份
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
信息安全怎麼做纔算保險？本次沙龍雖然沒有給出答案，卻能帶來前沿思考。
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下一代網絡及三網融合
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
隨著信息網絡的發展，新信息網絡的體繫、機理、原理以及電信網、互聯網與廣播網的三網融合，成為國內外信息網絡領域的研究重點和熱點。2009年3月19～20日，中國科協學會學術部以“下一代網絡及三網融合”為主題在北京舉辦了第27期新觀點新學說學術沙龍。會議邀請了包含院士、專家、青年學者和學生在內的老中青三代專家學者就此問題進行自由討論。會上，所有專家學者都踊躍發言，不但提出了自己的新觀點新學說，而且對他人提出的觀點、學說進行了質疑和熱烈的討論。會議討論了現有信息網絡的演進和完善機制、全新信息網絡體繫及其關鍵技術、三網融合的可行性方向等，並提出了很多新穎的觀點。比如，針對三網融合的問題，李幼平院士提出了“網幫網”的思路；針對全新信息網絡體繫及其關鍵技術的研究，劉韻潔院士提出“後IP”的思想等。讀者可以從《下一代網絡及三網融合》中了解到與會專家學者提出的新觀點新學說。通過本書的拋磚引玉，進一步激發廣大同仁對相關問題的思考和研究，為提高我國在信息技術領域的國際地位、為我國建設創新型國家而不懈努力。
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