產品名稱：有關食品的謠言與真相—方... 是否是套裝：否 書名：有關食品的謠言與真相—方便面-食品安全科普叢書 有關食品的謠言與真相—方便面-食品安全科普叢書 代碼：10 出版社名稱：中國輕工業出版社 作者：中國科協科普部 中國食品科學技術學會 中國科協科普部 ISBN編號：9787518415878
" 有關食品的謠言與真相 作 者:中國科協科普部,中國食品科學技術學會 編  定 價:20 出 版 社:中國輕工業出版社 出版日期:2017年09月01日 頁 數:74 裝 幀:平裝 ISBN:9787518415878  ●關於方便面的那些謠言
●方便面32小時不消化
●方便面生產中添加防腐劑
●食用油炸方便面致癌
●方便面屬於垃圾食品
●方便面用的棕櫚油品質差，易引發心腦血管疾病
●方便面添加了瀉藥成分，會導致人體腹瀉
●方便面碗裝等紙質容器中含有熒光物質，會對人體造成傷害
●油炸方便面“用油”久炸不換
●方便面碗上附有一層蠟，影響人體健康
●泡面醬包大多含有鉛、砷、銅等重金屬，食用會對人體產生危害
●方便面含有大量致癌塑化劑
●方便面面餅中添加明膠，食用有害身體健康
●喫方便面導致脫發
●方便面中的調味料經過輻照滅菌處理，會造成放射性物質殘留問題
●泡面和碳酸飲料一起喫可能會肚子脹氣而死
●方便面面餅中添加燒堿，會灼燒胃黏膜
●方便面因為吸收快會使血糖突然升高，這樣對身體不好
●方便面中添加的2，6—二叔丁基對甲酚（BHT）
●本身即是—種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低生育率......  內容簡介  本書共分3篇，分別為：關於方便面的那些謠言，還原方便面的真實（生產），方便面的營養與健康，用問答的形式，詳細回應並解釋了有關方便面的一些謠言以及大眾對方便面的疑問，為方便面正名。  中國科協科普部,中國食品科學技術學會 編  中國食品科學技術學會，中國食品科學技術學會（Chinese Institute of Food Science and Technology）是中國食品科技工作者的學術性群眾團體，是中國科學技術學會的組成部分。於2001年被靠前食品科學技術聯盟(IUFoST)認定為靠前食品科學技術聯盟中國總部。 "
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