|
|
|
|
1568.
|
本味何由知 《野草》研索新集 圖書 
市場價：730元 優惠價：620元
立刻節省：110元
本書彙集三十餘位中外著名學者的近期新論術，全方位研討魯迅《野草》的主旨命意、文章特色、本事緣起以及傳播接受目前的關鍵問題，並兼及《野草》與中外文學傳統的互文關繫，《野草》在魯迅創作歷程暨中國現代散文發展上的樞紐地位。本論文集不僅展示了一九八〇年代以來《野草》和魯迅研究的近期新成果，更從方法論角度啟迪學界如何突破經典作家研究與文學經典重讀的學術瓶頸。
|
|
1569.
|
小嶋老師的點心教室
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
本書從制作材料和工具開始，詳細介紹了如何纔能制作出和小嶋老師的點心名店Oven Mitten一樣的美味糕點。對於糕點制作來說，細節決定成敗，跟著小嶋老師一步一步的進行，保證絕不失敗。書中重點介紹了小嶋老師店鋪中很受歡迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚風蛋糕、蛋糕卷和派等短款明星產品，並將制作過程共的要領和秘訣一一進行了詳細的介紹，跟著小嶋老師一起動手吧，你也能制作出名店的味道。此外，書中還對烘焙過程中的難點和易出現的問題，進行了有的放矢的解答。
|
|
1570.
|
內蒙古野菜之味 圖書
市場價：200元 優惠價：170元
立刻節省：30元
本書以科普性、實用性為宗旨，選取在內蒙古地區較為常見和有特色的70多種食用野菜，介紹給美食愛好者。全書簡潔明了地對每種野菜進行生物學特性描述，同時附拉丁學名、別名、蒙古名、蒙古文，並對其分布區、生境、食用部位、食用方法、功效等進行描述。希望廣大讀者進一步了解內蒙古豐富的野菜資源，並在追求健康的道路上有所收益。
|
|
1571.
|
炭燒港味
市場價：160元 優惠價：140元
立刻節省：20元
《炭燒港味》是一本以“菠蘿油王子”和“多士妹妹”為卡通人物形像的彩色手繪本。書中將香港的地域文化、標志建築與香港特色食物融合在一起，形像生動地為讀者展示了一幅幅充滿趣味的“港味”風情圖。人們不僅可以跟隨“菠蘿油王子”和“多士妹妹”一起遊覽香港、領略香港文化還可以盡覽美食。
|
|
1572.
|
意大利經典美食
市場價：1320元 優惠價：1100元
立刻節省：220元
《意大利經典美食》收錄了130道意大利經典食譜，食譜全部來自意大利百味來烹飪學院。本書結合意大利美食的文化背景，講述了每道食譜背後的故事，介紹了每道食譜所需的食材、具體操作步驟等，實為美食愛好者甚至專業廚師的一部美食經典。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油、奶酪、火腿……凡此種種，品質精良的食材是意大利菜肴調理上的靈魂，也代表了意大利當地所盛產與充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能無出其右地被稱為“地道與傳統”。本書收錄的每一道菜肴都有百味來烹飪學院主廚的背書，每一道獨特、健康、風味深厚豐富的傳統意式餐點，都是意大利廚藝的完美代表。每份菜譜在說明所用食材及制作流程之外，還詳細說明了該菜品在意大利各地存在的細微區別，從烹飪手法到擺盤裝飾，意式烹飪的精妙可見一斑。
|
|
1573.
|
喫貨秘籍之絕味小炒菜
市場價：170元 優惠價：140元
立刻節省：30元
《喫貨秘籍之絕味小炒菜》參考美食傑、好豆網、天天美食等知名美食網站中點擊率優選、很受歡迎的小炒菜拍攝制作，分為香濃小炒、辣味小炒、酸鮮小炒、清淡小炒、微甜小炒、重口味小炒、地方小炒幾大部分，內容豐富，圖片精美，接近能夠滿足“喫貨”們的各種需求。
本書內容深淺適宜，通過作者貼心、細膩的文字介紹和詳細的步驟圖掌握制作要點，無需多花時間，便可輕松掌握飲品制作技巧。並且每一道菜品上面都配有一個二維碼，通過掃描二維碼可以直接觀賞菜品制作的視頻，即使是廚藝小白，也能成功制作出健康美味、讓人垂涎欲滴的下飯菜。
|
|
1574.
|
街頭拾味 曼谷超人氣美食
市場價：460元 優惠價：390元
立刻節省：70元
9年前，作者湯姆·範登堡和盧克·蒂絲開始了街頭美食的第一次合作。如今該繫列已經發展到包括河內、新加坡、檳城和紐約等街頭美食繫列，從而成為熱門收藏的美食圖書。作者湯姆·範登堡和盧克·蒂絲在2015年初回到曼谷--這個美食尋夢開始的地方。曼谷的街頭美食席卷了整個城市，成為這座城市獨特的名片。兩位作者在書中展現的曼谷美食之旅帶來了更多的驚喜。全書有70多個食譜（包括20個新食譜）。書中不止於傳統的綠咖喱、黃咖喱及紅咖喱的食譜，甚至當你翻開書頁，你能聞到椰漿、香菜和檸檬草的香氣。當然，除了食譜以外，書中還詳盡介紹了泰式料理的烹飪技法和當地的食材和調料。總之，《街頭拾味 曼谷超人氣美食》不僅能夠讓你體驗到精彩的美食探險，更能欣賞一場流動的泰國美食盛宴。
|
|
1575.
|
絕味小炒好喫停不了
市場價：110元 優惠價：100元
立刻節省：10元
這是一本的精致炒菜菜譜，全書分為5章，分別為新鮮蔬菜類，營養菌豆，美味禽肉、蛋類，香濃畜肉類及鮮香水產類。每道菜都精心制作，極具誘惑，引人食欲。並且書中每道菜都配有詳細的操作步驟，每一步驟又配以清晰美觀的圖片，可謂分步詳解教您學做菜。並且內容包括全面，實為學做炒菜的優選。
|
|
1576.
|
蔬食真味
市場價：230元 優惠價：200元
立刻節省：30元
用精神的信仰創作，以物質的挑剔選材，真正還原蔬食的本真滋味：蔬食，並非清苦，食素更不是寡淡，那是清冽又豐富，簡單又多彩的味覺享受和生命欣喜。
從“時年至味”到“蔬食尋源”，再到“素味在江湖”，李韜老師行走美食之路，遍訪地道食材，沿途的心靈風景，萬般變化到返璞歸真，集結成冊：從口蘑、黑松露、琥珀桃膠、大海的昆布，山珍海味終有其歸屬；四川人的泡菜壇子到武夷山的“五夫白蓮”，江湖放眼皆是美味。而土豆、松花蛋到姜艾……食材帶著彼時與此地的人和事，走過作者心間，也會溫暖你的心房。
伴隨食材記憶，李韜著的《蔬食真味》特別呈現三十多道食客們口碑推薦的“中式米其林”菜譜。大廚們手作的蔬食裡，“削數片玉，漬百花香”的山藥又能煨燉成獨味，“月浸瑤池”的蘿卜和五谷同碗，用暖意解你心中繾綣。典雅如白茶慕斯以茶入慕斯，中式口感的米其林式甜點。親和又如酒釀年糕甜湯桂香撲鼻，甜沁心底。更有平易近人的茶泡等
|
|
1577.
|
千椒百味
市場價：230元 優惠價：200元
立刻節省：30元
川菜的特點是麻、辣、香、鮮、油大、味厚，善用鮮姜和“三椒”――辣椒、花椒、胡椒，與家常食材、山珍、江鮮等巧妙搭配，變化出魚香、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、蒜泥等復合味型，菜品風格樸實又清新，具有濃厚的鄉土氣息。邱克洪編著的《千椒百味--停不了口的饞嘴家常菜》收錄了259道川味家常菜食譜，每一道都是米飯的好搭檔，香香的、辣辣的，為您帶來滿滿的幸福感。
|
|
1578.
|
川味六絕小喫
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇了新老川菜各流派擁有代表性的1300餘款菜品，並以生動、淺顯、易懂、圖文並茂的形式予以展示。胡林編著的這本《小喫》是其中之一，收錄213道美味小喫。這些方便可口的小滋味，藏匿於街頭巷尾的美味，結合巴蜀的特色，將川味的另一面特色展現淋漓。
|
|
1579.
|
川味六絕燒蒸菜
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇了新老川菜各流派擁有代表性的1300餘款菜品，並以生動、淺顯、易懂、圖文並茂的形式予以展示。胡林編著的這本《燒蒸菜》是其中之一，介紹了218道川味燒蒸菜的做法，將家喻戶曉的巴蜀美食帶到百姓餐桌。
|
|
1580.
|
日本之味
市場價：310元 優惠價：260元
立刻節省：50元
松田美智子老師擁有30餘年經營料理教室的經驗，她的料理食譜一直保持著日本家庭料理的傳統味道。本書精選了90道日本家常菜，以和食為基礎，配以西餐、中餐等經典菜品，讓食譜更加豐富、更符合大眾口味。篇章分為肉料理，魚料理，蔬菜料理，雞蛋、豆腐和干物料理，米飯和面食六部分，除了詳細的料理步驟解說，作者還用筆記的形式將菜品名字的由來、調味秘訣、保存方法等細節一一呈現，為初學料理的人提供幫助。日式料理的烹調技巧固然重要，但料理器具的選擇也不容小覷，刀具、菜板、砂鍋、蒸籠、料理筷、研磨缽、料理機……輕松的文字配以實物照片，介紹心儀廚具的用途，讀者學習日式料理的同時，也能了解日本的飲食文化。
|
|
1581.
|
優良食味水稻產業關鍵實用技術100問 圖書
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
本書從播種的田頭到居民的餐桌，繫統地介紹了優良食味水稻全產業鏈各個環節的技術知識．旨在指導科學選用品種、綠色高效安全種植、加工和消費，解決優良食味水稻生產者、管理者、加工者、消費者的困惑。本書共分為總論、優良食味粳稻品種、品質保優栽培技術、優質稻米加工與儲藏技術、優質稻米蒸煮技術、優質大米品牌打造、食味品質評價方法和優質稻米選購技術，共8章。
|
|
1582.
|
400味中藥超快速記憶法
市場價：300元 優惠價：260元
立刻節省：40元
鄒德華編著的《400味中藥超快速記憶法》每一味中藥采用五字歌訣形式概括其精要，一藥一訣，歌訣後又有該藥的功能主治、來源采收、性味歸經、用法用量、使用注意，言簡意賅，便於理解記憶；並為每一味中藥配以聲音記憶法，掃一掃書中二維碼即可聽有關該中藥的小故事，聽故事，學知識，讓你在快樂中“超快速”記憶中藥知識。本書執簡馭繁，荟精萃要，不僅可以讓參加各種中藥考試的學子用最少的時間記憶最重要的考點，也可供廣大中醫院校師生及中醫愛好者參閱。
|
|
1584.
|
葉廣芩京味小說三部曲(3冊)
市場價：1670元 優惠價：1400元
立刻節省：270元
“葉廣芩京味小說三部曲”由《采桑子媒》《去年天氣舊亭臺》三部作品組成。長篇小說《采桑子》是一部講述民國以來滿族貴胃後裔生活的作品——一個世家望族的敗落，一群滿族子弟的飄零，一曲人事更迭的無盡挽歌，一幅大宅門裡的百年家族畫卷。長篇小媒》講述了清朝最後劉春霖做媒，促成了皇室後裔父親金瑞祓與平民母親陳美珍的婚姻，由此引發了金家大宅門裡的家庭成員和親戚朋友的故事。在《采桑子》媒》中，貴族家庭的衰微沒落，曾經錦衣玉食的貴族子弟被歷史風雲變幻的大潮裹挾前行，曾被眾多貴族子弟引以為傲的傳統文化經歷了靠前的衝擊。風也蕭蕭、雨也蕭蕭，時時縈繞著作家看似輕描淡寫的輕嘆——對家族興衰的無能為力、對族人愚昧鄙滯的譏笑嘲諷、對傳統文化沒落的惋惜無奈。《去年天氣舊亭臺》是一本記載北京生活的小說集，書中的每一篇都是北京建築的名字，如太陽宮、後罩樓、唱晚亭……其中可以看到作家的影子，充滿童等
|
|
1587.
|
薩巴廚房 廚房必備調料 調好味做好菜
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
為什麼外面飯店的菜肴那麼可口，自己做的就感覺味道寡淡？不要總是抱怨調料不全，如果可以合理使用每一種家庭日常調料，即使是香菜、花椒這樣普通的調料都可以讓你的廚房大放光彩。
這本書從家庭廚房中的常見調料出發，涵蓋了日常的油鹽醬醋，還有干料、鮮料、醬料等各種常見調料，從正確的儲藏方法到烹飪菜肴過程中的合理使用，手把手帶領廚房小白做出好喫的菜肴。
這不僅是一本菜譜，也是一本工具書，在指導做菜的同時更能引導我們養成正確的調料使用習慣。正所謂用對調料做好菜，你和美食達人隻差這一本書的距離。
|
|
1588.
|
嶺南風 順德味
市場價：80元 優惠價：70元
立刻節省：10元
本書由順德區旅遊局主編，小錿著繪。這是一本記錄順德10大經典美食的手繪明信片書，作者將順德10道很經典的菜式，如大良炒牛奶、大良野雞卷、撈起魚生、八寶釀鯪魚、鳳城四杯雞等，用稚趣溫情的漫畫手法繪畫出來。菜品秀色可餐，濃濃的嶺南風背景勾起無數喫貨的懷舊情結，是作者向全國推薦順德美食的力作之一。
本書字數約600字，圖片約10幅，在讀圖時代，這樣的創意明信片書能受到廣大年輕讀者的歡迎，尤其是本土美食的創作題材。作品圍繞順德很經典的10道本地菜式，以人物對白、歷史故事來詮釋，盡管篇幅短小，亦濃縮了菜品的人文情懷，是引起順德人乃至廣東人的胃共鳴的創意小作品。
|
|
1589.
|
喫遍大西南——探味民間菜 圖書
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
資深美食達人推薦的西南地區美食路線！在一路行走中探尋民間美味，串起四川、重慶、貴州、雲南共20城特色美食：成都→德陽→綿→巴中→達州→萬州→銅梁→重慶→彭水→銅仁→凱裡→貴陽→遵義→瀘州→宜賓→昭通→昆明→大理→麗江→攀枝花→西昌→雅安→眉山→樂山。這裡有耐人尋味的美食故事，有別處難得一見的珍饈食材，有聞所未聞的烹飪方式，有少數民族多彩的飲食風情，帶你領略大西南的豐物風味和風土人情。
|
|
1590.
|
好味豆腐:低卡甜點開心喫
市場價：360元 優惠價：300元
立刻節省：60元
傳統＆創新 顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐做出多變的迷人點心！ 以豆腐作抹醬、奶酪蛋糕；以豆皮作泡芙、蘋果派；以豆漿做可麗餅、太妃糖；以豆渣作瑞士卷、松露巧克力！本書善用所有豆腐之精華，內文更貼心載明每道甜點的熱量多寡，及很好食用期限。
|
|
1591.
|
街頭拾味 東京超人氣美食
市場價：520元 優惠價：440元
立刻節省：80元
《街頭拾味：東京超人氣美食》收集了超過50種東京街頭美食的制作方法，附以詳盡的步驟及精美的插圖，旨在體現東京街頭美食的人氣和魅力。它更像一本美食旅行索引，通過作者們的美食旅行，在視覺、味覺、嗅覺上呈現了東京街頭的美食。作者在東京當地知名美食達人朋子和美穗的陪同下，漫步於東京的大街小巷，搜尋那些動人的街頭美食，感受全新的味覺體驗。在眼花繚亂的美食之都東京，他們盡可能多地品嘗當地的街頭美食，並在書中原汁原味地還原了這些美食，同時也在書中分享了他們在東京的美食故事和經驗。書中刻骨銘心的美食發現、人氣的打卡地點和驚贊的日式料理，都會讓你沉浸在濃厚的日本飲食文化中。
|
|
1592.
|
招牌川味家常菜
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
古人說川菜有兩句話，一句是“好滋味，尚辛香”，另一句是“百菜百味，一菜一格，擅長麻辣”。無論是怎樣的表達，都說明了川菜對滋味各種變化的追求。張剛編著的《招牌川味家常菜》收錄了214道百姓喜愛的家常川菜，並通過分析川菜常用食材的營養特點，總結各種烹飪小竅門，讓讀者喫得健康、喫得過癮，盡情享受源自巴山蜀水的地道風味。
|
|
1593.
|
至味中國:飲食文化記憶 圖書
市場價：550元 優惠價：460元
立刻節省：90元
該書講述了中華飲食文化豐富多彩之道，精闢闡明了飲食作為中國文化重要組成部分的博大精深。作者以考古學家的面目、用通俗易懂的語言、生動有趣的故事講述了中華飲食的發展流變，包括飲食與中國遠古文化、飲食器具、烹飪方式、酒中三昧、飲茶之道、飲食掌故、歲時飲饌、飲食禮儀，作者都詳其流變，一一考訂，從而梳理出中華飲食文化的脈絡。
|
|
1594.
|
招牌川味風味菜
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
五洲四海，食在中國；華夏大地，味在四川。川菜是我國八大菜繫之一，以其清鮮醇濃、麻辣辛香、味型多變的特色征服了人們的味蕾，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。張剛編著的《招牌川菜風味菜》收錄了214道經典川菜食譜，並通過分析川菜常用食材的營養特點，總結各種烹飪小竅門，讓讀者喫得健康、喫得過癮，生動地詮釋了“天府之國”的美食精粹，讓廣大讀者感受地道川菜的迷人魅力。
|
|
1595.
|
世界廚房中國味蒸烤箱卷
市場價：1680元 優惠價：1410元
立刻節省：270元
隨著科技的發展，廚房也掀起了一次革命，蒸烤箱讓大家告別煙熏火？的時代，進入清潔環保做美食的年代。這對於廚師或家庭主婦來說，不亞於一次身心的解放。李建國主編的《世界廚房中國味(蒸烤箱卷)(精)》是一部關於飲食的很好有創新作品，聚集24位中國烹飪界很好大師，用蒸烤箱烹制大鍋菜，本身就是挑戰。中國菜講究的是色、香、味，蒸烤箱如何表現這些特色呢，中國的廚師突破這一局限，用蒸烤箱做出與炒鍋一樣味道的菜肴。本書稿收錄86道菜，包括熱菜和主食。制作步驟詳盡，並找專業團隊進行視頻錄制，品質較高。
|
|
1596.
|
都市幸福菜·美食家庭味
市場價：180元 優惠價：150元
立刻節省：30元
近年來，用鋁箔紙進行烹飪越來越流行。這種神奇的道具有著不易破裂、可蒸可烤且不流失實物營養成分、入味效果不錯等普通烹飪方式所不及的優勢。本書以鋁箔紙、保鮮膜為主要烹飪道具，在介紹鋁箔紙、保鮮膜烹飪常識及分別適合的菜品的基礎上，介紹了100品美味菜肴的制作方法，解說步驟簡單易懂，方便讀者迅速參考上手。
|
|
1597.
|
川味四季菜秋鼕篇
市場價：180元 優惠價：150元
立刻節省：30元
邱克洪編著的《川味四季菜.秋鼕篇》從認識川菜開始，介紹了做好營養川菜的秘訣，包括選料、加工切配、調味和烹調的秘訣。書稿的重點是結合秋鼕季節的時令蔬菜推出了“川味四季菜”的秋鼕優選菜譜，為家庭讀者認識時令蔬菜、學做時令菜肴提供了直觀、直接的學習對像和方法。
|
|
1598.
|
李興福百味川揚菜 圖書
市場價：840元 優惠價：700元
立刻節省：140元
本書為中國烹飪大師李興福七十餘載烹飪經驗的總結，記錄了“耄耋廚師七十載的‘烹飪江湖’經歷”，見證了上海灘“海派川菜”從誕生到興盛的歷史。作者自幼雖少讀書，但學習廚藝後，一直堅持自學，喜歡寫文章，是《新民晚報》和《食品與衛生》的美食作者。書中除介紹了一百二十餘款何派川揚菜的烹飪方法外，還有關於何派川菜歷史、特點、菜肴烹飪基礎理論等知識點的介紹。從食材選擇到操作流程，逐字逐句的精雕細刻，每個關鍵步驟的提示與關照，尤其是面壁悟道得來的點石成金的高招，實屬不可告人的後廚秘密，而作者都毫無保留，全盤托出。有些菜式的創意與偶成，或得自作者實操的急中生智，有些看似妙手天成的菜品則來自作者與徒弟共同的“長考”，但訴諸文字，無一不是作者拳拳之心的忠實寫照。對烹飪愛好者，尤其是有志於在烹飪技藝上有所提升的業內人士，實屬的參考書。
|
|
1599.
|
甜品
市場價：990元 優惠價：830元
立刻節省：160元
想為生活加點情趣和“甜味”，讓生活變得更加美好和時尚嗎？方法不隻一種——127 道精選甜品食譜，將很地道的意大利風味全部收入囊中。這些令人垂涎欲滴的烘焙美食種類繁多，不管是酥撻、發酵類甜品，還是充滿新鮮卡仕達醬或香甜奶油的蛋糕、五花八門的香甜餅干、無可比擬的美味巧克力、輕盈幼滑的慕絲、清涼爽口的意式冰淇淋、油炸類甜品，很後更少不了果香四溢的水果甜品。在這本內容豐富的食譜中，百味來廚藝學院將帶您經歷一場精彩紛呈的甜蜜旅程，一起探秘意大利甜品的魔幻魅力。書中選用大量精美的照片，同時，食譜文末所附的相關趣聞軼事及美食文化同樣精彩好看，不容錯過。
|
|
1600.
|
小島教你做蛋糕
市場價：220元 優惠價：180元
立刻節省：40元
人人都愛的草莓奶油蛋糕、口感細膩的水果蛋糕卷、層次豐富的櫻桃利口酒蛋糕、蓬松柔軟的檸檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……
這些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中做出。
觀摩日本烘焙大師小嶋老師親自示範的蛋糕制作DVD，掌握正確的操作方法，多加練習，你接近可以烤出不遜色於任何西點房的優質甜點。
美味，深藏於細節。
|
|
