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  • 川味四季菜秋鼕篇
    該商品所屬分類:圖書 ->
    【市場價】
    166-240
    【優惠價】
    104-150
    【作者】 邱克洪編著 
    【出版社】甘肅科學技術出版社 
    【ISBN】9787542424358
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:甘肅科學技術出版社
    ISBN:9787542424358
    商品編碼:23373852526

    品牌:文軒
    出版時間:2018-01-01
    代碼:35

    作者:邱克洪編著

        
        
    "
    作  者:邱克洪 編著
    /
    定  價:35
    /
    出 版 社:甘肅科學技術出版社
    /
    出版日期:2018年01月01日
    /
    頁  數:184
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787542424358
    /
    目錄
    ●秋季
    ●Part 1 基礎篇
    ●川菜的歷史
    ●調味的秘訣
    ●秋季菜譜
    ●秋季應季蔬果
    ●Part 2 秋季涼菜篇
    ●香麻藕片
    ●檸檬藕片
    ●涼拌蓮藕
    ●涼拌秋葵
    ●蜜汁南瓜
    ●涼拌平菇
    ●白菜梗拌胡蘿卜
    ●藍莓山藥
    ●桂花甜藕
    ●綠豆釀蓮藕
    ●豆腐絲拌黃瓜
    ●Part 3 秋季熱菜篇
    ●干煸藕條
    ●部分目錄
    內容簡介
    邱克洪編著的《川味四季菜.秋鼕篇》從認識川菜開始,介紹了做好營養川菜的秘訣,包括選料、加工切配、調味和烹調的秘訣。書稿的重點是結合秋鼕季節的時令蔬菜推出了“川味四季菜”的秋鼕優選菜譜,為家庭讀者認識時令蔬菜、學做時令菜肴提供了直觀、直接的學習對像和方法。
    作者簡介
    邱克洪 編著
    邱克洪,中式烹飪不錯技師,國家職業競賽裁判員,中央電視臺滿漢全席美食優選PK賽評委,中國川菜十大精英,成都十大名店招牌菜評委,成都新東方烹飪學院客座教授,擔綱策劃了“廖記棒棒雞”連鎖規劃,成都“西海宴”、“御金池洗浴中心”開業策劃,新華酒店板塊首屆酒店技術交流大賽,策劃組織郫縣政府首屆美食節,策劃 清白江區“魅力青白江”啤酒節等。



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