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圖解面包制作技術 
市場價：140元 優惠價：117元
立刻節省：23元
進入21世紀以來，人民生活水平不斷提高，飲食結構也發生了很大的變化，特別是對營養比較均衡的西式點心的需求急劇增加。現在，精美的面包、蛋糕等西式點心已經走入“尋常百姓家”，成為人們日常飲食的一部分。市場的需求必將帶動產業的發展， 同時也對西點從業人員的生產技能提出更高的要求。 本書從生產實際出發，對西點制作中常用的原材料、生產工藝、制作技術作了繫統的整理和闡述， 同時結合作者多年的工作經驗，對生產制作中的重點、難點作了詳細的分析和說明。本書*的特色是將生產理論與實際制作中所遇到的問題緊密結合，書中所列產品配方均為2006年後我國珠三角地區各西點食品企業和飯店的生產資料。 本書是根據《國家職業標準》對西式面點師的要求編寫的，可作為高職高...
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2.
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圖解蛋糕西餅制作技術
市場價：144元 優惠價：121元
立刻節省：23元
進入21世紀以來，人民生活水平不斷提高，飲食結構也發生了很大的變化，特別是對營養比較均衡的西式點心的需求急劇增加。現在，精美的面包、蛋糕等西式點心已經走入“尋常百姓家”，成為人們日常飲食的一部分。市場的需求必將帶動產業的發展， 同時也對西點從業人員的生產技能提出更高的要求。 本書從生產實際出發，對西點制作中常用的原材料、生產工藝、制作技術作了繫統的整理和闡述， 同時結合作者多年的工作經驗，對生產制作中的重點、難點作了詳細的分析和說明。本書*的特色是將生產理論與實際制作中所遇到的問題緊密結合，書中所列產品配方均為2006年後我國珠三角地區各西點食品企業和飯店的生產資料。 本書是根據《國家職業標準》對西式面點師的要求編寫的，可作為高職高...
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5.
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烹調原料加工技法
市場價：194元 優惠價：162元
立刻節省：32元
烹調原料加工技法是烹調師、餐飲服務管理人員、采購人員、倉儲管理人員必須掌握和了解的一門專業知識，也是大專、本科院校相關專業的必修課，適用於酒店管理、烹飪工藝、營養保健等專業。中式烹飪講究選料、用料，一位優秀的烹調師要求能根據菜點選擇適當的原料，能用同一種原料烹調出風味各異的菜點，這就要求烹調師對原料品質、用途、風味、加工方法爛熟於心，這樣纔能揚長避短，既使原料物盡其用，又能因材施藝，制作出美味佳肴。 《烹調原料加工技法》一書是由廣東南華工商學院旅遊與酒店管理繫王曉強老師、廣州白雲工商高級技工學校旅遊與酒店管理繫陳景震老師執筆，在廣東地區多家酒店協助下共同完成的...
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7.
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面包制作教程
市場價：279元 優惠價：233元
立刻節省：46元
本書從生產實際出發，對西點制作中常用的原材料、生產工藝、制作技術做了繫統的整理和闡述，同時結合作者多年的工作經驗，對生產制作中的重點、難點做了詳細的分析和說明。本書**的特色是將生產理論與實際制作中所遇到的問題緊密結合，書中所列產品配方均借鋻了□006年後我國珠三角地區各西點食品企業和飯店的資料。本書是根據國家職業標準對西式面點師的要求編寫的，可作為高職高專、中職相關專業的教材，也可作為職業培訓教材。本書配有大量的說明圖片，便於初學者學習，是西點從業人員和點心制作愛好者的良師益友。書中收集的產品配方非常繫統、齊全，可直接作為面包店和飯店的產品菜單使用。本書還對點心風味做了充分分析，讀者隻要依照書中的做法，就能非常容易地學會制作精美的...
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8.
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太炎文化讀本
市場價：530元 優惠價：440元
立刻節省：90元
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11.
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可編程控制器原理及應用(王曉軍)
市場價：104元 優惠價：90元
立刻節省：14元
本書詳細介紹了可編程控制器（PLC）的產生、繫統組成、工作原理與應用技術。遵循理論與實踐相結合的原則，在詳細介紹了小型PLC的特點、工作原理、編程指令、編程語言等基礎知識後，結合生產實踐給出了豐富的實例，積極擴展讀者的編程思維，達到事半功倍的效果。本書還介紹了PLC的模擬量編程和通信技術，使讀者對PLC網絡技術有初步的了解和認識。 本書共9章，第1章介紹可編程控制器的基礎知識；第2章介紹可編程控制器的工作原理；第3章介紹FX2型可編程控制器；第4章介紹FX2型可編程控制器的編程語言及基本指令；第5章介紹FX2型可編程控制器步進指令及狀態編程方法；第6章介紹FX2型可編程控制器的功能指令；第7章介紹FX2型可編程控制器的特殊功能模塊...
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13.
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圖解電動自行車維修七日通
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
本書以圖文並茂的形式，講解了電動自行車的維修技術，在講述理論知識的同時，配上一繫列實際操作的內容作為對前文理論知識的補充和延伸，而且在闡述這些實際操作知識時，附有大量的圖片。這些圖片是一線維修師傅在實際操作時專門拍攝的照片，輔以圖示文字對操作要點或注意點給出清楚的解釋。本書以維修新手為主要培訓對像，圖解故障分析與維修全過程，邊學邊練，幫助零基礎的電動自行車維修人員輕松掌握維修技術。
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14.
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圖解電動自行車維修七日通
市場價：280元 優惠價：240元
立刻節省：40元
本書以圖文並茂的形式，講解了電動自行車的維修技術，在講述理論知識的同時，配上一繫列實際操作的內容作為對前文理論知識的補充和延伸，而且在闡述這些實際操作知識時，附有大量的圖片。這些圖片是一線維修師傅在實際操作時專門拍攝的照片，輔以圖示文字對操作要點或注意點給出清楚的解釋。本書以維修新手為主要培訓對像，圖解故障分析與維修全過程，邊學邊練，幫助零基礎的電動自行車維修人員輕松掌握維修技術。
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20.
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峽谷，我聽到疾行的蹄鐵
市場價：194元 優惠價：162元
立刻節省：32元
當前，越來越多的批評家和有識之士開始關注“70後”的創作，特別是關注他們的長篇小說。《把脈70後：70後長篇小說專論集》的出版就是有力的見證。本輯的評論文章大多選自全國文學期刊，也有一些篇什是我們臨時組織批評家撰寫的。所選二十八篇評論文章，論及70後作家的二十八部長篇小說，從評論的字裡行間，不難見出，盡管這些長篇小說瑕瑜互見，不盡完美，但卻基本克服了同質化傾向，彰顯出個性特征，並出現了較有思想深度的厚重之作和志在探索創新的優秀作品。本輯叢書彙集批評家的評論文章，意在對新世紀以來，特別是近期的70後長篇小說創作進行一次檢閱，以展示其創作的實績，並借此拋磚引玉，以期引起批評界更多地關注70後，從而激勵、鞭策他們奮力攀登文學的精神高地。
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王躍慶楷書千字文 
市場價：980元 優惠價：637元
立刻節省：343元
全場正品
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26.
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慶陽旅遊資源
市場價：260元 優惠價：220元
立刻節省：40元
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27.
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海南海口羊山荔枝種植繫統
市場價：315元 優惠價：265元
立刻節省：50元
《海南海口羊山荔枝種植繫統》介紹了海口羊山荔枝栽培繫統這一重要農業文化遺產的歷史演變、結構與功能、多種價值以及保護與發展等。羊山地區百姓的生活方式與荔枝息息相關，不僅形成了成熟的荔枝栽培管理技巧，更將荔枝融入到日常的生活與生產當中，荔枝文化滲入到生活的每一個角落，豐富了遺產地人們的生活，也成為遺產繫統的重要組成部分。研究海口羊山荔枝栽培繫統具有傳承和保護當地文化遺產的作用，具有很重要的現實意義。
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雙驢記 雲端 命案高懸
市場價：130元 優惠價：110元
立刻節省：20元
王松《雙驢記》發生在“以階級鬥爭為綱”的時代，以驢性寫人性，通過人和驢之間一場不無傳奇色彩的爭鬥過程，奇妙地挖掘出了特定時代人性世界的扭曲和畸變情況。馬曉麗《雲端》從本體上探索了女性的生存方式，並且在這個探索的過程中，發現了女性生存方式選擇的困境以及衝突。胡學文《命案高懸》講述尹小梅牽牛進草場喫草，恰好遇見村裡的護林員吳響和鄉下的副鄉長毛文明。毛文明堅持罰款，尹小梅情急之下咬了毛文明的手，結果被強行拉到鄉政府去，次日死於醫院及引發的事情。
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雙驢記 雲端 命案高懸
市場價：130元 優惠價：110元
立刻節省：20元
王松《雙驢記》發生在“以階級鬥爭為綱”的時代，以驢性寫人性，通過人和驢之間一場不無傳奇色彩的爭鬥過程，奇妙地挖掘出了特定時代人性世界的扭曲和畸變情況。馬曉麗《雲端》從本體上探索了女性的生存方式，並且在這個探索的過程中，發現了女性生存方式選擇的困境以及衝突。胡學文《命案高懸》講述尹小梅牽牛進草場喫草，恰好遇見村裡的護林員吳響和鄉下的副鄉長毛文明。毛文明堅持罰款，尹小梅情急之下咬了毛文明的手，結果被強行拉到鄉政府去，次日死於醫院及引發的事情。
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雙驢記 雲端 命案高懸
市場價：130元 優惠價：110元
立刻節省：20元
王松《雙驢記》發生在“以階級鬥爭為綱”的時代，以驢性寫人性，通過人和驢之間一場不無傳奇色彩的爭鬥過程，奇妙地挖掘出了特定時代人性世界的扭曲和畸變情況。馬曉麗《雲端》從本體上探索了女性的生存方式，並且在這個探索的過程中，發現了女性生存方式選擇的困境以及衝突。胡學文《命案高懸》講述尹小梅牽牛進草場喫草，恰好遇見村裡的護林員吳響和鄉下的副鄉長毛文明。毛文明堅持罰款，尹小梅情急之下咬了毛文明的手，結果被強行拉到鄉政府去，次日死於醫院及引發的事情。
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31.
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民用飛機環境控制繫統手冊
市場價：550元 優惠價：460元
立刻節省：90元
本書具有手冊性質，詳細介紹和分析了國內外二十多個具有代表性和優選性的民用飛機環境控制繫統，主要內容包括繫統工作原理與方案、繫統功能與性能、繫統部件（或組件）的特性與作用、繫統部件（或組件）與管路的布置以及繫統設計特點等。 本書的主要適用對像是
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課堂教學藝術——設計與實踐
市場價：365元 優惠價：305元
立刻節省：60元
為展示新冠肺炎疫情期間廣大教師對教學工作的思考、探索和實踐，總結線上教學技術與教學藝術，臨沂大學組織優秀教師編撰了《課堂教學藝術》一書，以期這一個個卓越而精彩的教學案例，能讓歷史記住這一特殊時期師生們的精誠合作以及師生們的共同成長，為教師們繼續探尋線上教學藝術和線上線下混合式教學藝術的奧妙，提供寶貴的借鋻和啟示。課堂教學藝術——設計與實踐可作為高校教師專業發展和教學能力提升的參考讀本。教師們深入閱讀本書，可有效促進對課堂教學藝術規律的深層次理解和把握，有助於在教學實踐中，結合課程特點和學生實際，打造精品高效課堂，實現教學**化，提升人纔培養質量。
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課堂教學藝術——設計與實踐 圖書
市場價：570元 優惠價：480元
立刻節省：90元
為展示新冠肺炎疫情期間廣大教師對教學工作的思考、探索和實踐，總結線上教學技術與教學藝術，臨沂大學組織優秀教師編撰了《課堂教學藝術》一書，以期這一個個很好而精彩的教學案例，能讓歷史記住這一特殊時期師生們的精誠合作以及師生們的共同成長，為教師們繼續探尋線上教學藝術和線上線下混合式教學藝術的奧妙，提供寶貴的借鋻和啟示。課堂教學藝術——設計與實踐可作為高校教師專業發展和教學能力提升的參考讀本。教師們深入閱讀本書，可有效促進對課堂教學藝術規律的深層次理解和把握，有助於在教學實踐中，結合課程特點和學生實際，打造精品高效課堂，實現教學**化，提升人纔培養質量。
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交通規劃
市場價：530元 優惠價：440元
立刻節省：90元
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35.
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交通規劃
市場價：530元 優惠價：440元
立刻節省：90元
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37.
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微積分學基礎學習指導
市場價：190元 優惠價：160元
立刻節省：30元
邱小麗等編的《微積分學基礎學習指導(大學數學繫列教學參考與指導)》是與普通高等教育“十二五”規劃教材《大學數學：微積分學基礎》(中國科學技術大學出版社)配套的學習指導書，是為適應高等學校獨立學院經管類專業高等數學課程教學要求而編寫的。全書共9章，各章節內容與教材互相對應，包括：函數，極限與連續，導數與微分，中值定理與導數的應用，不定積分，定積分及其應函數及其微積分學，無窮級數，常微分方程。每節均由學習目標、知識要點、基礎例題分析、基礎作業題、提高題五部分組成。
《微積分學基礎學習指導(大學數學繫列教學參考與指導)》可作為高校獨立學院經管類專業學生學習高等數學課程的輔導用書，也可作為教授“高等數學”課程教師和廣大自學者的參考用書。
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微積分學基礎學習指導
市場價：180元 優惠價：160元
立刻節省：20元
邱小麗等編的《微積分學基礎學習指導(大學數學繫列教學參考與指導)》是與普通高等教育“十二五”規劃教材《大學數學：微積分學基礎》(中國科學技術大學出版社)配套的學習指導書，是為適應高等學校獨立學院經管類專業高等數學課程教學要求而編寫的。全書共9章，各章節內容與教材互相對應，包括：函數，極限與連續，導數與微分，中值定理與導數的應用，不定積分，定積分及其應函數及其微積分學，無窮級數，常微分方程。每節均由學習目標、知識要點、基礎例題分析、基礎作業題、提高題五部分組成。
《微積分學基礎學習指導(大學數學繫列教學參考與指導)》可作為高校獨立學院經管類專業學生學習高等數學課程的輔導用書，也可作為教授“高等數學”課程教師和廣大自學者的參考用書。
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微積分學基礎學習指導
市場價：200元 優惠價：170元
立刻節省：30元
邱小麗等編的《微積分學基礎學習指導(大學數學繫列教學參考與指導)》是與普通高等教育“十二五”規劃教材《大學數學：微積分學基礎》(中國科學技術大學出版社)配套的學習指導書，是為適應高等學校獨立學院經管類專業高等數學課程教學要求而編寫的。全書共9章，各章節內容與教材互相對應，包括：函數，極限與連續，導數與微分，中值定理與導數的應用，不定積分，定積分及其應函數及其微積分學，無窮級數，常微分方程。每節均由學習目標、知識要點、基礎例題分析、基礎作業題、提高題五部分組成。
《微積分學基礎學習指導(大學數學繫列教學參考與指導)》可作為高校獨立學院經管類專業學生學習高等數學課程的輔導用書，也可作為教授“高等數學”課程教師和廣大自學者的參考用書。
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民國十大悍將
市場價：660元 優惠價：550元
立刻節省：110元
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