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5.
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豆腐優質生產新技術(第2版) 
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
《豆腐優質生產新技術(第2版)》自出版以來，受到讀者歡迎。此次修訂，作者(杜連啟、郭朔)根據讀者的要求和建議，增加了豆腐生產設備、豆腐生產的HACCP管理體繫、豆腐渣的綜合利用等內容，對豆腐的制作、豆腐干的制作、新型豆腐的生產、豆腐常見質量問題及衛生管理等重點章節做了修改補充。本書內容豐富，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可供廣大豆腐生產專業戶、豆制品加工廠的管理人員和技術人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
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6.
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新型肉制品加工技術
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
本書在簡要介紹了各類畜禽產品基本知識的基礎上，重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產品加工的生產技術，做到重點突出，同時注重加工技術的優選性、實用性和可操作性，期望對提高科技人員的水平、進一步發展我國畜禽產品加工事業起到有益的作用。
本書適於從事肉制品加工企業的專業技術人員和管理人員、肉制品加工作坊及餐飲企業的從業人員使用，也適用於廣大城鄉家庭使用，同時也可供相關院校食品專業的師生閱讀參考。
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7.
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新型肉制品加工技術
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
本書在簡要介紹了各類畜禽產品基本知識的基礎上，重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產品加工的生產技術，做到重點突出，同時注重加工技術的優選性、實用性和可操作性，期望對提高科技人員的水平、進一步發展我國畜禽產品加工事業起到有益的作用。
本書適於從事肉制品加工企業的專業技術人員和管理人員、肉制品加工作坊及餐飲企業的從業人員使用，也適用於廣大城鄉家庭使用，同時也可供相關院校食品專業的師生閱讀參考。
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8.
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粥羹糊類食品加工技術
市場價：260元 優惠價：220元
立刻節省：40元
本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、藷類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。
本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合於從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。
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9.
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豆腐優質生產新技術(第2版)
市場價：130元 優惠價：110元
立刻節省：20元
《豆腐優質生產新技術(第2版)》自出版以來，受到讀者歡迎。此次修訂，作者(杜連啟、郭朔)根據讀者的要求和建議，增加了豆腐生產設備、豆腐生產的HACCP管理體繫、豆腐渣的綜合利用等內容，對豆腐的制作、豆腐干的制作、新型豆腐的生產、豆腐常見質量問題及衛生管理等重點章節做了修改補充。本書內容豐富，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可供廣大豆腐生產專業戶、豆制品加工廠的管理人員和技術人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
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10.
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豆腐優質生產新技術(第2版)
市場價：170元 優惠價：140元
立刻節省：30元
《豆腐優質生產新技術(第2版)》自出版以來，受到讀者歡迎。此次修訂，作者(杜連啟、郭朔)根據讀者的要求和建議，增加了豆腐生產設備、豆腐生產的HACCP管理體繫、豆腐渣的綜合利用等內容，對豆腐的制作、豆腐干的制作、新型豆腐的生產、豆腐常見質量問題及衛生管理等重點章節做了修改補充。本書內容豐富，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可供廣大豆腐生產專業戶、豆制品加工廠的管理人員和技術人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
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11.
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新型肉制品加工技術
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
本書在簡要介紹了各類畜禽產品基本知識的基礎上，重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產品加工的生產技術，做到重點突出，同時注重加工技術的優選性、實用性和可操作性，期望對提高科技人員的水平、進一步發展我國畜禽產品加工事業起到有益的作用。
本書適於從事肉制品加工企業的專業技術人員和管理人員、肉制品加工作坊及餐飲企業的從業人員使用，也適用於廣大城鄉家庭使用，同時也可供相關院校食品專業的師生閱讀參考。
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12.
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粥羹糊類食品加工技術
市場價：230元 優惠價：190元
立刻節省：40元
本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、藷類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。
本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合於從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。
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20.
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新編線性代數/連保勝
市場價：180元 優惠價：150元
立刻節省：30元
本書在保持傳統教材優點的基礎上，對教材內容、教材體繫進行了適當的調整和優化，全書以線性方程組為主線，以矩陣為基本研究對像。靠前部分由線性代數的幾個重要概念出發，引出線性相關、線性無關和極大無關組的概念，突出線性相關、線性無關以及極大無關組的重要地位。第二部分為行列式的定義及運算，由實例引出，並對行列式算法要義、三大核心力量和算法基本流程等內容展開討論。第三部分為矩陣的概念及運算，從特殊矩陣出發，並對分塊矩陣、逆矩陣、初等矩陣等內容展開討論。第四部分對向量組的線性相關性、向量組的秩展開討論，並通過行秩、列秩給出矩陣秩的定義，為確定方程組的解結構做了一個較好的鋪墊。第五部分為矩陣特征值和特征向量的計算，由矩陣特征值和特征向量的求解出發，展開討論了矩陣特征值和特質向量的性質，以及矩陣特征值和特質向量的結構。第六部分對矩二次型以及矩陣的合同進行了討論。
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21.
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新編線性代數/連保勝
市場價：180元 優惠價：150元
立刻節省：30元
本書在保持傳統教材優點的基礎上，對教材內容、教材體繫進行了適當的調整和優化，全書以線性方程組為主線，以矩陣為基本研究對像。靠前部分由線性代數的幾個重要概念出發，引出線性相關、線性無關和極大無關組的概念，突出線性相關、線性無關以及極大無關組的重要地位。第二部分為行列式的定義及運算，由實例引出，並對行列式算法要義、三大核心力量和算法基本流程等內容展開討論。第三部分為矩陣的概念及運算，從特殊矩陣出發，並對分塊矩陣、逆矩陣、初等矩陣等內容展開討論。第四部分對向量組的線性相關性、向量組的秩展開討論，並通過行秩、列秩給出矩陣秩的定義，為確定方程組的解結構做了一個較好的鋪墊。第五部分為矩陣特征值和特征向量的計算，由矩陣特征值和特征向量的求解出發，展開討論了矩陣特征值和特質向量的性質，以及矩陣特征值和特質向量的結構。第六部分對矩二次型以及矩陣的合同進行了討論。
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23.
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大學語文（修訂版）（全國高職高專“十二五”規劃教材）
市場價：260元 優惠價：220元
立刻節省：40元
本書以大學語文為載體，旨在增加當代大學生的文化底蘊，培養其人文情懷；以詩詞、散文、小說、戲劇、影視五種文學體裁作為教材體繫的基本框架，強調作品的存在形態；在每一個大的框架下，又以文學發展概述、文學作品的閱讀和欣賞、延伸閱讀、延伸品味、閱讀與思考、能力拓展訓練等進行組織編排，適合不同層次的高職高專院校各專業學生學習。
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25.
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大學語文（修訂版）（全國高職高專“十二五”規劃教材）
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
本書以大學語文為載體，旨在增加當代大學生的文化底蘊，培養其人文情懷；以詩詞、散文、小說、戲劇、影視五種文學體裁作為教材體繫的基本框架，強調作品的存在形態；在每一個大的框架下，又以文學發展概述、文學作品的閱讀和欣賞、延伸閱讀、延伸品味、閱讀與思考、能力拓展訓練等進行組織編排，適合不同層次的高職高專院校各專業學生學習。
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27.
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鑽井監督技術手冊
市場價：1440元 優惠價：1200元
立刻節省：240元
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34.
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卡通漫畫原創設計
市場價：350元 優惠價：300元
立刻節省：50元
高文勝主編的《卡通漫畫原創設計(附光盤)》講解運用Photoshop CS5軟件創作和繪制卡通漫畫的方法，重點突出，語言簡潔。本書還配有美術設計理論中的造型基礎和色彩應用，在講解各種功能和使用方法的同時，帶領讀者邊學邊練、學練結合，使讀者大大提高設計技巧和綜合運用能力。
本書不僅可作為高等學校計算機專業學生的學習教材，也可作為計算機技術培訓教材。
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35.
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卡通漫畫原創設計
市場價：350元 優惠價：300元
立刻節省：50元
高文勝主編的《卡通漫畫原創設計(附光盤)》講解運用Photoshop CS5軟件創作和繪制卡通漫畫的方法，重點突出，語言簡潔。本書還配有美術設計理論中的造型基礎和色彩應用，在講解各種功能和使用方法的同時，帶領讀者邊學邊練、學練結合，使讀者大大提高設計技巧和綜合運用能力。
本書不僅可作為高等學校計算機專業學生的學習教材，也可作為計算機技術培訓教材。
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36.
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道德教育評論2014
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
本書為我社教育評論繫列圖書之一。該書彙集2014年度道德教育研究的新成果，較為全面地反映了2014年度國內道德教育研究的概貌。本書由人文社會科學重點研究基地師範大學道德教育研究所組稿，主編為現任所長高德勝。全書分多個專題，內容涉及德育基本理論研究、道德教育研究、德育文化研究、學校德育問題診斷、年度德育研究評述等，涉及2014年度道德教育理論研究的所有重大課題，反映了國內德育研究的新進展。
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39.
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道德教育評論2014
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
本書為我社教育評論繫列圖書之一。該書彙集2014年度道德教育研究的新成果，較為全面地反映了2014年度國內道德教育研究的概貌。本書由人文社會科學重點研究基地師範大學道德教育研究所組稿，主編為現任所長高德勝。全書分多個專題，內容涉及德育基本理論研究、道德教育研究、德育文化研究、學校德育問題診斷、年度德育研究評述等，涉及2014年度道德教育理論研究的所有重大課題，反映了國內德育研究的新進展。
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40.
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豆腐生產新技術
市場價：290元 優惠價：250元
立刻節省：40元
本書簡要介紹了豆腐的發展歷史、營養價值、豆腐的分類和發展方向，重點介紹了豆腐生產的原輔料、豆腐生產的基本工藝、各種新型大豆及非大豆豆腐的生產新工藝以及與豆腐生產相關的新型生產設備、質量管理體繫、豆腐保鮮、副產品綜合利用等內容。本書內容豐富，理論聯繫實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為豆制品加工廠或企業、廣大豆腐加工專業戶進行豆腐生產的指導書，也可作為有關豆制食品加工企業進行技術人員培訓及有關院校師生的參考書。
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