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  • 日本旭屋出版《近代食堂》編輯部編劉波譯 相關的商品
    1600 條商品,現在第1頁/共40頁 首頁 上頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 下頁 末頁
    1.

    超人氣餐飲店促銷大全

    市場價:400元  優惠價:340元  立刻節省:60元  

     

    2.

    超人氣餐飲店促銷大全

    市場價:270元  優惠價:230元  立刻節省:40元  

     

    內容待完善

    3.

    超人氣餐飲店促銷大全 (日)日本旭屋出版《近代食堂》編輯部 編劉

    市場價:360元  優惠價:310元  立刻節省:50元  

     

    4.

    超人氣餐飲店促銷大全 (日)日本旭屋出版《近代食堂》編輯部 編;

    市場價:380元  優惠價:320元  立刻節省:60元  

     

    5.

    栽進吧臺的咖啡師 日本旭屋出版"咖啡&餐廳"編輯部 著;羅淑慧 譯

    市場價:600元  優惠價:500元  立刻節省:100元  

     

    6.

    甜點大師的蒙布朗代表作 日本旭屋出版書籍編輯部 編;沙子芳 譯

    市場價:490元  優惠價:410元  立刻節省:80元  

     

    7.

    服務的細節025:超人氣餐飲店促銷大全

    市場價:560元  優惠價:470元  立刻節省:90元  

     

    隨著餐飲店市場競爭的白熱化,各種新促銷方式和經營策略層出不窮。餐飲店如何找到適合自己的促銷突破點和方法呢? 本書中收入的促銷實例,都是由編者精心挑選出來的。涵蓋:巧妙利用和優惠券來增加超值感、留住“粉絲”的積分卡和會員卡 、贈品促銷 、歡樂攬客術&玩轉遊戲促銷、提升待客力和改善力!調動員工積極性...

    8.

    主廚創意腌泡料理 日本旭屋出版 著 日本旭屋出版 編 何思怡 譯

    市場價:550元  優惠價:460元  立刻節省:90元  

     

    9.

    面包面團事典 日本旭屋出版編輯部 著;易鶴同 譯 飲食營養 食療

    市場價:490元  優惠價:410元  立刻節省:80元  

     

    10.

    蛋糕坯體事典 日本旭屋出版編輯部 著;梁麗佳 譯 著作 飲食營養

    市場價:540元  優惠價:450元  立刻節省:90元  

     

    11.

    藏不住的咖啡香 日本旭屋出版《咖啡&餐廳》編輯部 主編;陳靜 譯

    市場價:460元  優惠價:390元  立刻節省:70元  

     

    12.

    廣式燒臘技法精解全書 日本旭屋出版 編 洪果 譯 飲食營養 食療生

    市場價:690元  優惠價:580元  立刻節省:110元  

     

    13.

    日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程

    市場價:650元  優惠價:540元  立刻節省:110元  

     

    14.

    創意雞尾酒&人氣飲品189款 日本旭屋出版 著 日本旭屋出版 編 謝

    市場價:350元  優惠價:290元  立刻節省:60元  

     

    15.

    日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程 日本旭屋出版編輯部 著

    市場價:600元  優惠價:510元  立刻節省:90元  

     

    16.

    栽進吧臺的咖啡師

    市場價:540元  優惠價:460元  立刻節省:80元  

     

    旭屋出版咖啡&餐廳編輯部主編的《栽進吧臺的咖啡師》不僅讓讀者們看到了28位咖啡師的心路歷程,還從側面了解了咖啡文化在日本的發展。文中介紹了咖啡師們(從老一輩的先驅者到畢業後創業的年輕人)從事咖啡職業的機緣、學習咖啡的過程,以及已經成為咖啡師之後的努力。本書會對有意開店創業的咖啡愛好者們有所啟示,可以從裡面看到自己的影子,跟隨前輩的腳步追尋自己的咖啡夢吧!

    17.

    栽進吧臺的咖啡師

    市場價:590元  優惠價:490元  立刻節省:100元  

     

    旭屋出版咖啡&餐廳編輯部主編的《栽進吧臺的咖啡師》不僅讓讀者們看到了28位咖啡師的心路歷程,還從側面了解了咖啡文化在日本的發展。文中介紹了咖啡師們(從老一輩的先驅者到畢業後創業的年輕人)從事咖啡職業的機緣、學習咖啡的過程,以及已經成為咖啡師之後的努力。本書會對有意開店創業的咖啡愛好者們有所啟示,可以從裡面看到自己的影子,跟隨前輩的腳步追尋自己的咖啡夢吧!

    18.

    栽進吧臺的咖啡師

    市場價:540元  優惠價:460元  立刻節省:80元  

     

    旭屋出版咖啡&餐廳編輯部主編的《栽進吧臺的咖啡師》不僅讓讀者們看到了28位咖啡師的心路歷程,還從側面了解了咖啡文化在日本的發展。文中介紹了咖啡師們(從老一輩的先驅者到畢業後創業的年輕人)從事咖啡職業的機緣、學習咖啡的過程,以及已經成為咖啡師之後的努力。本書會對有意開店創業的咖啡愛好者們有所啟示,可以從裡面看到自己的影子,跟隨前輩的腳步追尋自己的咖啡夢吧!

    19.

    名店手衝咖啡圖典

    市場價:500元  優惠價:420元  立刻節省:80元  

     

    日本旭屋出版編的這本《名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡)》彙集全日本23家老牌名店及人氣新店,各店當家咖啡師將自家在咖啡豆烘焙、研磨,咖啡風格定位,濾紙、法蘭絨濾布、金屬濾網等萃取器具的運用,注水、悶蒸關鍵技巧等方面的研究心得全部公開,更娓娓道來在技術持續進化中形成的關於咖啡手衝的獨特理念。
    23家咖啡店精選出42款點擊率超高的招牌咖啡,以一步一圖(800張彩圖)的形式展示每款咖啡的整個制作過程,並提供咖啡豆產地、農莊、處理方式、配比、烘焙度、烘豆機等信息,以及豆量、研磨度、水溫、萃取量、萃取時間、磨豆機等萃取數據;而制作過程中的看家手衝技術,如皇啡亭的“粗研磨一次注水法”、松屋咖啡本店的“松屋式手衝法”、 HARMONY的“流體滴濾萃取法”、COFFEE WINDY的“2隻法蘭絨濾布重疊萃取”等,各店職人也是毫不藏私以彩圖詳細講解,讓咖啡等

    20.

    名店手衝咖啡圖典

    市場價:440元  優惠價:370元  立刻節省:70元  

     

    日本旭屋出版編的這本《名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡)》彙集全日本23家老牌名店及人氣新店,各店當家咖啡師將自家在咖啡豆烘焙、研磨,咖啡風格定位,濾紙、法蘭絨濾布、金屬濾網等萃取器具的運用,注水、悶蒸關鍵技巧等方面的研究心得全部公開,更娓娓道來在技術持續進化中形成的關於咖啡手衝的獨特理念。
    23家咖啡店精選出42款點擊率超高的招牌咖啡,以一步一圖(800張彩圖)的形式展示每款咖啡的整個制作過程,並提供咖啡豆產地、農莊、處理方式、配比、烘焙度、烘豆機等信息,以及豆量、研磨度、水溫、萃取量、萃取時間、磨豆機等萃取數據;而制作過程中的看家手衝技術,如皇啡亭的“粗研磨一次注水法”、松屋咖啡本店的“松屋式手衝法”、 HARMONY的“流體滴濾萃取法”、COFFEE WINDY的“2隻法蘭絨濾布重疊萃取”等,各店職人也是毫不藏私以彩圖詳細講解,讓咖啡等

    21.

    名店手衝咖啡圖典

    市場價:500元  優惠價:420元  立刻節省:80元  

     

    日本旭屋出版編的這本《名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡)》彙集全日本23家老牌名店及人氣新店,各店當家咖啡師將自家在咖啡豆烘焙、研磨,咖啡風格定位,濾紙、法蘭絨濾布、金屬濾網等萃取器具的運用,注水、悶蒸關鍵技巧等方面的研究心得全部公開,更娓娓道來在技術持續進化中形成的關於咖啡手衝的獨特理念。
    23家咖啡店精選出42款點擊率超高的招牌咖啡,以一步一圖(800張彩圖)的形式展示每款咖啡的整個制作過程,並提供咖啡豆產地、農莊、處理方式、配比、烘焙度、烘豆機等信息,以及豆量、研磨度、水溫、萃取量、萃取時間、磨豆機等萃取數據;而制作過程中的看家手衝技術,如皇啡亭的“粗研磨一次注水法”、松屋咖啡本店的“松屋式手衝法”、 HARMONY的“流體滴濾萃取法”、COFFEE WINDY的“2隻法蘭絨濾布重疊萃取”等,各店職人也是毫不藏私以彩圖詳細講解,讓咖啡等

    22.

    TOP甜點師派&塔私藏作 日本旭屋出版書籍編輯部 主編;林美琪 譯

    市場價:680元  優惠價:570元  立刻節省:110元  

     

    23.

    TOP甜點師派&塔私藏作 日本旭屋出版書籍編輯部 主編;林美琪 譯

    市場價:750元  優惠價:630元  立刻節省:120元  

     

    24.

    TOP甜點師磅蛋糕私藏作 日本旭屋出版書籍編輯部 主編;張華英 譯

    市場價:800元  優惠價:670元  立刻節省:130元  

     

    25.

    生鮮超市工作手冊蔬果篇

    市場價:250元  優惠價:210元  立刻節省:40元  

     

    26.

    日本語情景句型辭典

    市場價:590元  優惠價:490元  立刻節省:100元  

     

    27.

    日本語情景句型辭典

    市場價:550元  優惠價:460元  立刻節省:90元  

     

    28.

    日式烤肉全書 日本旭屋出版 主編;李芳潔 譯 著作 飲食營養 食療

    市場價:500元  優惠價:420元  立刻節省:80元  

     

    29.

    日式壽司全書 日本旭屋出版 主編;李芳潔 譯 著作 飲食營養 食療

    市場價:500元  優惠價:420元  立刻節省:80元  

     

    30.

    日式壽司全書 日本旭屋出版 主編;李芳潔 譯 著作 飲食營養 食療

    市場價:410元  優惠價:340元  立刻節省:70元  

     

    31.

    日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程

    市場價:770元  優惠價:650元  立刻節省:120元  

     

      《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》是一本針對專業廚師的烤肉制作與腌制完全教程,書中不僅介紹了牛肉各個部位的基礎切割手法,還包羅了東京、神奈川、兵庫、大阪等日本十一家人氣烤肉店主廚的烤肉切割與腌制訣竅。書中配有詳細全面的步驟圖解,將人氣餐廳中人氣肉品的切割與腌制過程一一展示,詳細而實用。
      《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》適合專業廚師、廚師學徒以及相關職業技術學校師生閱讀。

    32.

    10大名店主廚手工意大利面完全傳授 (日)旭屋出版書籍編輯部 編;

    市場價:470元  優惠價:400元  立刻節省:70元  

     

    33.

    名店手衝咖啡圖典 日本旭屋出版 編;譚爾玉 譯 心理健康生活 新

    市場價:420元  優惠價:360元  立刻節省:60元  

     

    34.

    名店手衝咖啡圖典 日本旭屋出版 編;譚爾玉 譯 心理健康生活 新

    市場價:440元  優惠價:370元  立刻節省:70元  

     

    35.

    生鮮超市工作手冊蔬果篇

    市場價:220元  優惠價:190元  立刻節省:30元  

     

    日本食品商業編輯部編著的《生鮮超市工作手冊(蔬果篇圖解服務的細節)》以生鮮超市蔬果為描述對像,從采購、處理加工、陳列布局、促銷方式等方面,都進行了詳細的說明。全書分10章,其中包括蔬果部門“工作”基礎、蔬果部門“商品”基礎知識、陳列、提案和店內促銷、蔬果部門“運作”、賣場和商品“衛生”管理等。

    36.

    生鮮超市工作手冊蔬果篇

    市場價:330元  優惠價:280元  立刻節省:50元  

     

    日本食品商業編輯部編著的《生鮮超市工作手冊(蔬果篇圖解服務的細節)》以生鮮超市蔬果為描述對像,從采購、處理加工、陳列布局、促銷方式等方面,都進行了詳細的說明。全書分10章,其中包括蔬果部門“工作”基礎、蔬果部門“商品”基礎知識、陳列、提案和店內促銷、蔬果部門“運作”、賣場和商品“衛生”管理等。

    37.

    日本名廚的人氣刺身料理全書

    市場價:380元  優惠價:320元  立刻節省:60元  

     

    38.

    牛肉誘惑 日本名店人氣烤牛肉秘笈 日本旭屋出版 著 日本旭屋出版

    市場價:480元  優惠價:400元  立刻節省:80元  

     

    39.

    生鮮超市工作手冊蔬果篇 日本《食品商業》編輯部 編;劉波 譯 著

    市場價:310元  優惠價:260元  立刻節省:50元  

     

    40.

    生鮮超市工作手冊蔬果篇 日本《食品商業》編輯部 編;劉波 譯 著

    市場價:270元  優惠價:230元  立刻節省:40元  

     

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