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內容簡介
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日本食品商業編輯部編著的《生鮮超市工作手冊(蔬果篇圖解服務的細節)》以生鮮超市蔬果為描述對像,從采購、處理加工、陳列布局、促銷方式等方面,都進行了詳細的說明。全書分10章,其中包括蔬果部門“工作”基礎、蔬果部門“商品”基礎知識、陳列、提案和店內促銷、蔬果部門“運作”、賣場和商品“衛生”管理等。
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