究極咖啡

市場價：270元  優惠價：230元　 立刻節省：40元 　

這本書有臺灣有名的丑小鴨咖啡訓練中心編撰而成，可操作性非常非常強。基本杯測、法國壓、意式濃縮咖啡、拉花，以專業咖啡師的工具、視角來解讀，培養合格的專業咖啡師。

咖啡慢食光

市場價：200元  優惠價：170元　 立刻節省：30元 　

陶鍋炒豆學 烘焙一鍋屬於自己的咖啡 圖書

市場價：330元  優惠價：280元　 立刻節省：50元 　

我的第一本咖啡書

市場價：290元  優惠價：250元　 立刻節省：40元 　

家裡的咖啡館

市場價：370元  優惠價：310元　 立刻節省：60元 　

一學就會的拉花咖啡(超值版)

市場價：120元  優惠價：110元　 立刻節省：10元 　

我的咖啡生活提案 圖書

市場價：880元  優惠價：730元　 立刻節省：150元 　

咖啡鋻賞與制作(第2版) 圖書

市場價：420元  優惠價：350元　 立刻節省：70元 　

本教材緊扣職業教育改革發展方向，圍繞培養"德、智、體、美、勞"全面發展的中國特色社會主義事業建設者和接班人總體目標，重點融入態度、技能、知識等方面的內容，介紹了咖啡簡史、咖啡分類、咖啡制作設備的使用、經典咖啡的調制技巧、咖啡服務規範、咖啡品鋻常識等基本知識。同時在教材的結構形式上進行改革，以二維碼的形式在每一個章節增加電子教學資源知識鏈接視頻及網站，凸顯本教材的與時俱進和立體化、信息化特色。本教材可作為高等職業學校酒店管理與數字化運營專業的教材使用，也可作為廣大咖啡愛好者的參考書，滿足職業院校師生以及大眾對咖啡制作與鋻賞日益增長的需求。

咖啡學概論/陳榮 莊軍平

市場價：350元  優惠價：300元　 立刻節省：50元 　

本書為咖啡學基礎知識教材，內容主要包括：咖啡的歷史、咖啡的基本生物學知識、咖啡豆的采摘及加工工藝、咖啡的主要營養成分及香味、咖啡烘焙與萃取、咖啡的制作與品鋻和中國咖啡產業發展進程。咖啡在中國不論是種植還是消費均起步較晚，但近二十年來，咖啡已經逐漸深入百姓生活，咖啡文化已然成為都市生活、商務活動中不可或缺的一部分，一些高職院校已經開始開設咖啡相關專業，我校也開設了“咖啡學概論”通識課程，大學生開展咖啡技能學習和咖啡文化推廣急需學習教材。目前國內咖啡相關書籍均為休閑類大眾讀物，本書將成為國內第一本比較繫統、全面的有關咖啡學的教材。

咖啡鋻賞與制作(第2版) 圖書

市場價：400元  優惠價：330元　 立刻節省：70元 　

本教材緊扣職業教育改革發展方向，圍繞培養"德、智、體、美、勞"全面發展的中國特色社會主義事業建設者和接班人總體目標，重點融入態度、技能、知識等方面的內容，介紹了咖啡簡史、咖啡分類、咖啡制作設備的使用、經典咖啡的調制技巧、咖啡服務規範、咖啡品鋻常識等基本知識。同時在教材的結構形式上進行改革，以二維碼的形式在每一個章節增加電子教學資源知識鏈接視頻及網站，凸顯本教材的與時俱進和立體化、信息化特色。本教材可作為高等職業學校酒店管理與數字化運營專業的教材使用，也可作為廣大咖啡愛好者的參考書，滿足職業院校師生以及大眾對咖啡制作與鋻賞日益增長的需求。

咖啡栽培與初加工基本技能

市場價：100元  優惠價：90元　 立刻節省：10元 　

本書是為滿足咖啡栽培與初加工的工作需要，根據咖啡產業對咖啡栽培與初加工的要求，結合生產實際，並參考靠前外很新技術編寫的。本書是咖啡栽培與初加工人員培訓用教材。首先介紹了咖啡栽培與初加工人員的崗位常識，然後詳細介紹了咖啡樹栽培基礎知識、咖啡樹繁殖、咖啡園的管理、病蟲害防治、咖啡采收、初加工及儲藏等核心技能。本書配有豐富直觀的圖片，文字通俗易懂，便於讀者學習，適合於職業技能短期培訓使用。通過培訓，初學者或具有一定基礎的人員可以達到上崗的技能要求。

小粒咖啡水肥光耦合理論與調控模式

市場價：920元  優惠價：770元　 立刻節省：150元 　

針對小粒咖啡水肥光管理粗放，產量和品質得不到保證的現狀。探明不同水肥策略對小粒咖啡生長動態、生理特性、根-土微域的水肥遷移、水肥吸收利用、產量和品質的影響，不同水光策略對小粒咖啡的冠層微氣候環境、生理生態可塑性、耗水量、產量和品質形成的影響。以提高產量和品質為目標，以水肥光耦合利用效率的提高和生長微環境很優調控為核心，定量優化灌溉、施肥和蔭蔽度，實現水肥光耦合高效利用和生態種植的發展目標

咖啡器具品鋻?保養指南

市場價：360元  優惠價：300元　 立刻節省：60元 　

何謂美味的咖啡？以技術性來說，就是挑選自己所喜愛口味的咖啡豆，再依其特性選擇合適的器具，即使是同樣的咖啡豆，也會依所使用器具不同而散發出各異風味。*簡單的手衝咖啡，依隨著咖啡豆產地、品種、烘焙程度、衝煮器具與萃取手法不同，而出現千變萬化的口感。但隻要熟悉不同器材的使用秘訣，即使不是職業咖啡師，任何人都能萃取出美味的咖啡。不論你隻是每天以一杯咖啡道早安的輕度咖啡迷，或是正打算開一間以手衝單品咖啡為賣點的咖啡職人，本書介紹了11種全世界*流行、咖啡迷公認*愛用的咖啡器具，內容不僅包括器具的歷史、有趣的小故事、使用方法、購買與保管，還涵蓋了器具發明者、專家訪談、實際使用評價等，讓讀者也能自行學習萃取出專業級的咖啡。

衝啊！咖啡狂

市場價：430元  優惠價：360元　 立刻節省：70元 　

人們把咖啡當飲品，當話資，當生活品質符號，那麼有什麼方法可以讓大家更好地享受一杯咖啡裡子與面子，這就是本書的最終目的。通過解答大家對咖啡的疑問，以擬人化性格介紹咖啡衝泡器具，圖標解讀咖啡器具繫統分類，刨根問底的講述咖啡歷史背景，咖啡文化對人們的影響。讓我們和咖啡真正的玩起來，玩出味！

茶與咖啡：張信剛文化與經濟講座

市場價：460元  優惠價：390元　 立刻節省：70元 　

　　《茶與咖啡：張信剛文化與經濟講座》根據張信剛教授在北京大學光華管理學院“文化與經濟講座”的內容整理而成。《茶與咖啡：張信剛文化與經濟講座》包括“茶與咖啡”、“絲綢與皮革”、“紙與硅片”、“亞歐大陸上的文明發展與文化交流”、“從萬戶飛天到嫦娥奔月——談培養創新人纔與建設創新文化”、“創造、傳統與革新——我看科技與文化的發展”六篇講座的文字稿和圖片以及精彩問答部分。作者文理兼通、學貫中西、談古論今，以廣闊的視野、新穎的視角談論經濟與文化，給人以深刻啟發。

風轉西藏：我在拉薩賣咖啡

市場價：370元  優惠價：310元　 立刻節省：60元 　

　　兩個性格迥異的男孩，一個是泰國人，愛單車；一個是香港人，愛旅行。有一天，忽然異想天開，隨意說：我們去西藏開咖啡館吧。兩個人立即騎著單車，用半年時間，由泰國騎到拉薩，傻乎乎地，隻為心中的理想，就在西藏簽下十一年之約，開起咖啡館來。
　　這中間的過程並非順坦，然而所有的艱辛和困難都一一扛過。在西藏，在這個天外絕境的陽光城裡，他們認識了新朋友，開始了新生活，體驗各種有趣的文化差異。而他們開的“風轉咖啡館”，吸引著五湖四海的背包客、單車旅人，還有那些正在追求夢想的、尋找自己的……
　　人來人去，他們在“風轉咖啡館”中寫下數不完的人情故事。

中等職業教育規劃教材：咖啡調制技能指導

市場價：250元  優惠價：210元　 立刻節省：40元 　

咖啡文化可以被稱為是人類歷史上最浪漫的沉澱。伴隨著全球化、國際化的浪潮，中西文化不斷交流融合，咖啡文化也逐漸在我國蓬勃發展起來。有人說，如果每個中國人每天喝半杯咖啡的話，那中國人就能左右世界咖啡的價格；我國的咖啡市場將呈現出十分廣闊的發展前景。然而，從教育和培訓的角度來看，目前我國咖啡從業人員的培訓不夠規範，不少從業人員的專業知識不足，流動性較強，缺乏相應的理論知識，動手能力不強，職業能力較低。

【圖書】咖啡品鋻大全【新華書店官方網店】

市場價：350元  優惠價：300元　 立刻節省：50元 　

《國內外ESG評價與評級比較研究》首先對國內外現有的ESG評價體繫進行對比分析，闡述了每一個評價體繫的評價原則、評價指標選取、權重賦予方法、優勢與不足等。在此基礎上，提出了“實質共贏、兼收並蓄、扎根國情、因地制宜”的ESG評價原則，並據此選取中國企業ESG評價的具體指標，同時對指標的權重進行設計，形成中國企業ESG評價指標體繫。隨後，以我國金融業和批發零售業上市公司為研究對像，利用構建的評價指標體繫對其ESG表現進行評價。本書的研究結論既可以為ESG評價提供理論支撐，也對促進中國企業ESG發展具有較強的實踐指導意義。

咖啡技藝

市場價：490元  優惠價：410元　 立刻節省：80元 　

　　《咖啡技藝》采用以工作過程為導向的“教、學、做”一體化設計理念，以培養學生的操作能力為核心，內容上力求體現新知識、新技術、新工藝，包含了意式濃縮咖啡、咖啡拉花、花式咖啡、單品咖啡4個模塊，每個模塊又分為幾個既相對獨立又相互聯繫的學習任務。將咖啡的起源、文化，有關咖啡的科學知識，制作咖啡的方法、技巧等知識和技能穿插於每個“任務”中。通過學習並完成每個任務，學生能夠根據客人的飲品喜好，熟練地使用各種調制咖啡器具，調制出各種不同的濃縮咖啡、花式咖啡和單品咖啡；能夠創新咖啡調制與服務，咖啡品味時尚。
　　《咖啡技藝》可作為各類高等院校相關專業教材，也可作為培訓教材以及咖啡愛好者自學、參考材料。

梯田上的咖啡

市場價：200元  優惠價：170元　 立刻節省：30元 　

牛奶咖啡管理學(精)/時代錦繡企業家商業思想文庫

市場價：330元  優惠價：280元　 立刻節省：50元 　

會唱歌的咖啡磨(彩色拼音版)/大盜賊

市場價：100元  優惠價：90元　 立刻節省：10元 　

甜蜜的咸咖啡/冰心兒童圖書獎獲獎作品

市場價：110元  優惠價：100元　 立刻節省：10元 　

上癮五百年(煙酒咖啡和鴉片的歷史) 中信出版社

市場價：330元  優惠價：280元　 立刻節省：50元 　

茶與咖啡(張信剛文化與經濟講座)

市場價：320元  優惠價：270元　 立刻節省：50元 　

究極咖啡(專業咖啡師的必修課)

市場價：180元  優惠價：160元　 立刻節省：20元 　

手衝咖啡完美萃取

市場價：180元  優惠價：160元　 立刻節省：20元 　

小會計成長記(像喝咖啡一樣輕松學財會)

市場價：150元  優惠價：130元　 立刻節省：20元 　

創意人氣冰咖啡123款 圖書

市場價：330元  優惠價：280元　 立刻節省：50元 　

冰咖啡如今受到越來越多人的喜愛，飲用冰咖啡也不局限於夏季，一年四季都可以來上一杯滋味美妙、暢爽十足的冰咖啡。本書收錄了50家日本咖啡名店中123款人氣極高的創意冰咖啡配方，口味和造型極具新意，可以為國內咖啡館、飲品店的專業人員提供參考，同時也能滿足家庭制作的需要。

咖啡實用指南

市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元 　

這本咖啡書生動、實用、令人驚喜，為你展示了咖啡這一日常飲品的方方面面。在日常生活中制作咖啡時，許多人有這樣的困惑：挑選咖啡豆是找咖啡豆烘焙師還是去咖啡豆市場？什麼樣的咖啡制作器具纔適合自己？如何使用它們？是否需要自己研磨咖啡豆？咖啡樹生長在哪裡？從樹上的果實到一杯香醇的咖啡是如何實現的？本書充分結合了咖啡文化、歷史和實用的制作指南，為你解答關於咖啡的各種困惑。本書還包含了以咖啡為基礎的創意食譜“秘方”，在重新發掘咖啡這一日常飲品的同時，進一步深入探索了咖啡的奇妙世界。本書作者弗朗索瓦·艾蒂安從許多咖啡師那裡領會了咖啡制作的“秘訣”，他們把咖啡相關的知識、制作技巧和對咖啡的熱情傳遞了給他。艾蒂安在本書中分享了他對咖啡的追求與熱愛。

當咖啡遇上雞尾酒 圖書

市場價：810元  優惠價：680元　 立刻節省：130元 　

有了這本關於咖啡雞尾酒混合調制的綜合指南書，我們來一起歆享世界美妙的兩大愉悅之物——咖啡與酒精吧！世界很好調酒師詹森·克拉克將為你帶來許多靈感，帶你走進酒吧的吧臺之後，在專業大師課堂教你如何制作以咖啡為基底的雞尾酒。這本書首先帶你走入咖啡這一全球流行飲料的歷史，了解咖啡的工藝技巧，從田間種植到杯中美味。之後，作者用自己的精湛技藝為大眾提供了混合調酒的各類小貼士，從初學發燒友到世界很好酒吧的調酒師都適用。本書有77份酒譜，涵蓋各類雞尾酒類型，來一起學習如何調制一杯簡易又完美的經典雞尾酒，比如速溶馬提尼與愛爾蘭咖啡。或是親自動手嘗試現代技法制作的金色絲絨吧。有了這本書在身邊，你日常每天研磨的飲品絕不會重樣。

衝呀!手衝咖啡

市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元 　

在這本書裡，我們將完整且繫統化的手衝咖啡教學與經驗，從專業講師的角度去陳述手法與濾杯的相互關繫，讓讀者輕松掌握手衝咖啡的每一個變數。在家也能輕松做一個手衝咖啡達人。整本書分為5個章節：part1從顆粒怎麼喫水、手衝“不敗的三大原則”介紹入手，將手衝的基礎技法做一個完整的交代。part2~3在“濾杯不一樣怎麼辦”“咖啡的濃度與萃取率”這2個章節，通過剖析扇形濾杯和錐形濾杯在外在形態、內部結構、肋骨的布局等細枝末節，來為大家呈現濾杯構造對於手衝咖啡的風味影響。Part4介紹KONO濾杯對應的“萬用手法”，為讀者解答濾杯下水流速慢、衝煮風味不佳等困惑。Part5介紹一款給水就可以喝的濾杯——丑小鴨濾杯，你可以了解一款濾杯是如何研發、生產與應用的。對於想了解濾杯研發過程的讀者，這是一個很好的範例。

咖啡品鋻大全

市場價：310元  優惠價：270元　 立刻節省：40元 　

《咖啡品鋻大全》是日本咖啡名人田口護先生將鑽研咖啡三十年來的寶貴心得，毫不保留地完整公開，從咖啡的認識到決定咖啡味道的烘焙實戰技術，以及正確的研磨與萃取方式，都有清楚詳盡的解說，作者並提出的“繫統咖啡學”，打破所謂的“好咖啡須仰賴高手知覺”的迷思。任何人隻要掌握《咖啡品鋻大全》提示的方法，就能夠穩定地煮出高品質的美味咖啡。這是一本不論咖啡業者或是業餘玩家都不容錯過的重量級咖啡品鋻書。

究極咖啡

市場價：300元  優惠價：260元　 立刻節省：40元 　

這本書有臺灣有名的丑小鴨咖啡訓練中心編撰而成，可操作性非常非常強。基本杯測、法國壓、意式濃縮咖啡、拉花，以專業咖啡師的工具、視角來解讀，培養合格的專業咖啡師。

手衝咖啡

市場價：300元  優惠價：260元　 立刻節省：40元 　

本書講解如何用手衝咖啡的方式，得到一杯味道香醇的咖啡。分為手衝咖啡濾杯、咖啡萃取烘焙曲線以及咖啡小百科三部分，用圖文結合的方式，通過大量的步驟照片、示意圖、圖表，詳細而直觀地講解手衝咖啡的關鍵步驟及咖啡萃取的物理原理，便於讀者理解和操作。

尋味咖啡 圖書

市場價：450元  優惠價：380元　 立刻節省：70元 　

咖啡36味，你識得幾味？即便不是咖啡師，也能品味出咖啡的香、苦、酸、甘、醇。本書教你跟著杯測師的咖啡筆記，找出你心目中最對味的好咖啡！當你知道咖啡36味是怎麼被分類的，以及如何敏銳地感受咖啡的風味，就能透徹了解看似神秘的咖啡。本書由臺灣地區有名咖啡館鳴草咖啡創辦人王人傑撰寫，作者利用自身豐富的衝煮經驗，從“品咖啡”“選咖啡”“煮咖啡”三大方面，細致講解了關於品味咖啡的一切，並在書中分享自己對咖啡的獨特心得感悟。語言親切簡潔，讀來如老友聊天暢談。這本書既適合精品咖啡入門愛好者閱讀，也適合咖啡專業人士閱讀。咖啡入門愛好者通過這本書可以學會品味咖啡，而專業人士則可以與作者一起從風味的角度，深入探究烘焙、選豆、衝煮的奧秘。

咖啡研究六十年

市場價：1850元  優惠價：1550元　 立刻節省：300元 　

《咖啡研究六十年（1952-2016年）》遵循自然規律、社會規律和市場規律，從圍繞咖啡產業鏈構建科技支撐鏈的角度出發，著力構建從種子到杯子、從田間到餐桌的咖啡產業技術體繫。《咖啡研究六十年（1952-2016年）》彙集了雲南省農業科學院熱帶帶經濟作物研究所六十多年的咖啡科研成果，也是中華人民共和國成立以來小粒種咖啡科研成就的集中體現。《咖啡研究六十年（1952-2016年）》內容涉及咖啡資源與育種、耕作與栽培、植物保護、植物營養與施肥、產品加工和產業經濟等多個學科，涵蓋咖啡種植業、加工業和農業經濟的相關科學技術問題。《咖啡研究六十年（1952-2016年）》的出版以期為我國咖啡產業可持續發展提供可以借鋻的理論成果，為促進農業生產方式轉變提供有價值的理論探索和政策建議。

咖啡時間聊數學

市場價：220元  優惠價：190元　 立刻節省：30元 　

你會跟朋友聊數學嗎？關於數學有這樣一個悖論：在學校時，它是最令人討厭的科目之一，很多人覺得數學無趣、無聊。然而在我們的生活中，數學卻無處不在。生活中的數學離我們並不遙遠：A4紙、撲克牌、等電梯、排隊、谷歌搜索、文件壓縮……這些看似平常的日常生活卻處處有著數學的身影。實際上數學很有趣，隻要你能從一個新的角度去觀察，數學也能成為你與朋友閑聊的趣味無窮的話題。本書作者就為我們展示了數學有趣而迷人的一面。打開這本書，開啟你的數學休閑之旅吧！

巧克力與咖啡的秘密

市場價：170元  優惠價：150元　 立刻節省：20元 　

本書從巧克力的原料講起，介紹巧克力和咖啡最初的制作故事，如何傳播到了全世界，以及現在它們豐富的種類。書中穿插著大量有趣的圖片，生動形像地為讀者介紹了巧克力的神奇功效？咖啡是一種文化，也是一種境界，更是一種品味和享受。

待用咖啡 圖書

市場價：330元  優惠價：280元　 立刻節省：50元 　

意大利作家，大眾哲學先鋒盧西亞諾·德·克雷申佐哲學經典。當那不勒斯人因為某種原因感到高興的時候，他會買兩杯咖啡，一杯給自己，另一杯留給其他需要的人。“待用咖啡”是那不勒斯的習俗，也是一種生活哲學。將希臘哲學應用於日常生活中，身邊小事也充滿了不尋常的意義，在審視的鏡頭下一一呈現。這本書構成了對盧西亞諾·德·克雷申佐思想的完美總結。《待用咖啡》是一本由軼事、反思、比喻和日常生活中的其他有趣的部分組成的書。閱讀盧西亞諾·德·克雷申佐的文字，可以讓我們的大腦產生神奇的電流。就像是一杯口感豐富醇厚的濃縮咖啡，帶來笑聲和思考。用諷刺調味，就像在咖啡中加入適量的糖一樣，使其更加令人愉悅。