不得不說,講述咖啡衝泡及制作的書太多了。一開始,真的不是很想再去踫 這個老生常談的話題。不過我是一個喫不了激將法的人,朋友對我說:“能 把一個被大家所熟知的話題寫出特色,寫得精彩,這樣的挑戰不是很有趣 嗎?”
基於這樣的理由,激發了我的興趣,開始重新思考如何能寫出一本角度不同 且內容有趣的關於咖啡制作的書。提升“制作效果”和“使用者的用後感 受”,這兩點成為我寫這本書的重中之重。不單單停留在步驟介紹上,因為 沒有人喜歡看說明書。希望書中那些被忽略的細節,能讓大家對咖啡制作產 生更多的興趣,並希望能彙集更多體驗者的感受,以喚起大家對咖啡更全 面、更真實的理解。
很多朋友都太可愛、太謙虛了,當大家和我聊起咖啡的時候,最常說的三個 字就是“我不懂”。我想說的是,不是你們不懂,而是很多時候,咖啡沒有 有趣到讓你們想去懂它。如果它足夠有趣,就會喚起大家的好奇心和求知 欲,主動地去了解和嘗試它。對於咖啡而言,隻是去咖啡館點杯飲料,那麼 不懂咖啡便是再自然不過的事情。如果你想對咖啡投入多一點情感,通常有 兩個原因——要麼你太閑,要麼你對咖啡有著莫名的真愛!
咖啡確實令很多人著迷,這是因咖啡所具有的“外來時尚”的特性使然。更 多的人接受的並非是咖啡本身,而是咖啡所具有的身份標簽和社交魅力。咖 啡又如何能真正走入人心裡呢?在這裡確實應該畫個問號。
你問我有好咖啡嗎?有! 你問我有好喝的咖啡嗎?有! 你問我有“催人淚下,使人歡笑”的咖啡嗎?有!
你問我,為什麼你還沒有喝到這樣的咖啡?我回答,因為你還沒跟咖啡建立 關繫。如果你願意去關注、留意、體會一件事的時候,哪怕它再微小,都會 帶給你反饋並且對你傾訴。
情緒,情緒,情緒!喝咖啡不僅僅用來醒覺和抗困,咖啡還能給你帶來想像 不到的感受和驚喜。
這本書就是介紹怎樣讓你和咖啡建立關繫並產生情緒的!當你再次喝咖啡的 時候,你哭了,你笑了!
