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休閑食品加工大全 
市場價：261元 優惠價：220元
立刻節省：41元
這是一本專門介紹休閑食品加工的書籍，書中介紹了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、魚及肉、谷物類等390餘種休閑食品的加工技術，內容豐富，資料翔實，可操作性和實用性強，適合生產廠家和家庭主婦使用，亦可作為職業院校相關專業師生教與學的參考書。
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雜糧保健食品加工技術
市場價：153元 優惠價：130元
立刻節省：23元
本書較詳細地介紹了麥類、米類、藷類、豆類4大類16種雜糧的名稱、產地、利用價值、營養成分、藥用功能，以及近250種保健食品加工技術。內容十分豐富，科學性、實用性和操作性很強，適合廣大食品加工人員使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。
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菇菌反季節栽培新技術
市場價：149元 優惠價：126元
立刻節省：23元
本書介紹的是菇菌反季節栽培技術，涉及草菇、靈芝、毛木耳、猴頭菇、秀珍菇、茶薪菇、金針菇、滑菇、榆黃蘑、雞腿蘑等諸多菌類，並介紹了我國福建、山東、上海、遼寧、內蒙古等地反季節栽培經驗。本書很適合廣大新老菇農使用，亦可作為職業院校相關專業師生的參考讀物。
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菇菌無公害栽培新技術
市場價：135元 優惠價：112元
立刻節省：23元
這是一本專門講述菇菌無公害栽培的書，書中介紹了茶薪菇、香菇、雙孢蘑菇等10餘種菇菌的無公害栽培技術，資料翔實，可操作性強，很適合廣大新老菇農使用，亦可作為職業技術院校相關專業師生的重要參考讀物。目 錄
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菇菌工廠化生產新技術
市場價：117元 優惠價：99元
立刻節省：18元
本書介紹了食用菌工廠化生產的研究成果和栽培技術，並介紹了部分食用菌固體發酵和深層發酵技術，是目前少見的新技術。本書適合具備一定生產條件的生產廠家使用，也可作為職業技術院校相關專業培訓此類人纔的教輔材料。
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靈芝與茯苓
市場價：63元 優惠價：54元
立刻節省：9元
靈芝、茯苓、豬苓是我國中藥寶庫中幾顆璀璨的明珠，作為真菌類中藥，在我國有著悠久的歷史，其藥用功能為世人所矚目。靈芝以其藥效高、功能全，被譽為“還魂草”、“長生不老藥”及“萬藥之王”，西方則稱之為“東方神草”。茯苓在我國中醫臨床應用中，80％左右的方劑均有它的配伍，其藥用範圍之廣，堪稱真菌中藥之。現代醫藥學研究表明，茯苓新多糖具有很強的抗癌活性，對小白鼠肉瘤S—180的抑制率高達96.88％，可謂真茵抗癌之冠。 本書介紹了靈芝、茯苓、豬苓等5個名貴珍稀藥用真菌品種，著重講了靈芝、茯苓的生物學特征特性、菌種制作及多種栽培方法，並簡要介紹了有關產品加工及食療治病驗方數例。集栽培、加工、應用於一體，是本書的一大特色。 為了篇幅，...
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包皮環切術
市場價：464元 優惠價：386元
立刻節省：78元
《包皮環切術》共分11章，涉及多個國家的多種包皮環切術式，對其適應證、優缺點、手術導致的並發癥和預防措施，進行詳細論述。特點：本書從基礎理論、臨床實踐和研究進展等角度全面介紹了包皮環切的相關新理論和新技術，並輔以大量的圖片和手術圖解，力爭使本書具有較高的科學性、實用性和可讀性。主要面向廣大泌尿外科、男科學臨床工作者、研究生，對從事小兒外科、整形外科醫生，亦對疾病預防工作者有一定的參考意義。
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包皮環切術
市場價：464元 優惠價：386元
立刻節省：78元
《包皮環切術》共分11章，涉及多個國家的多種包皮環切術式，對其適應證、優缺點、手術導致的並發癥和預防措施，進行詳細論述。特點：本書從基礎理論、臨床實踐和研究進展等角度全面介紹了包皮環切的相關新理論和新技術，並輔以大量的圖片和手術圖解，力爭使本書具有較高的科學性、實用性和可讀性。主要面向廣大泌尿外科、男科學臨床工作者、研究生，對從事小兒外科、整形外科醫生，亦對疾病預防工作者有一定的參考意義。
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瓜果花卉食療菜點與驗方
市場價：108元 優惠價：90元
立刻節省：18元
本書繫統地介紹了72個品種的瓜果、花卉的食療菜點及治病驗方1600餘例。每個品種分簡介、營養成分、藥用功能、食療菜點和治病驗方五大內容。集知識性、科學性、趣味性、實用性於一體，資料翔實，可讀性和實用性很強，適合家庭主婦、賓館酒樓廚師及鄉村醫務人員、保健食品科技工作者及大專院校相關專業師生使用和參考。
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瓜果花卉食療菜點與驗方
市場價：108元 優惠價：90元
立刻節省：18元
本書繫統地介紹了72個品種的瓜果、花卉的食療菜點及治病驗方1600餘例。每個品種分簡介、營養成分、藥用功能、食療菜點和治病驗方五大內容。集知識性、科學性、趣味性、實用性於一體，資料翔實，可讀性和實用性很強，適合家庭主婦、賓館酒樓廚師及鄉村醫務人員、保健食品科技工作者及大專院校相關專業師生使用和參考。
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農產品加工技術叢書--水產食品加工技術
市場價：189元 優惠價：157元
立刻節省：32元
本書較繫統地介紹了魚、蝦、蟹、貝、海參、海藻及水生植物蓮藕、菱角等多種水產品食品加工技術，資料翔實，可操作性強，特別適合我國長江流域及東南沿海一帶鄉鎮企業和個體專業戶使用；亦可供職業院校相關專業師生參考。
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農產品加工技術叢書--果品食品加工技術
市場價：189元 優惠價：157元
立刻節省：32元
本書詳細地介紹了果品的干制、糖制、飲料、罐頭及果酒等食品的加工技術，資料翔實，通俗易懂，可操作性強。多數產品不需機械設備即可生產。本書很適合鄉鎮企業和個體專業戶使用；亦可作為職業技術學院相關專業師生的參考讀物。
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保健型飲料加工大全
市場價：243元 優惠價：202元
立刻節省：41元
這是一本介紹保健型飲料加工的專業書籍。書中介紹了200餘種保健型飲料的加工技術，資料翔實，通俗易懂，可操作性和實用性很強，很適合生產廠家和賓館酒樓廚師及家庭主婦使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。
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菇菌產品加工大全
市場價：261元 優惠價：220元
立刻節省：41元
本書較繫統地介紹了30餘種菇菌的加工方法，內容包含菇菌原輔材料的準備、加工機械設備、菇菌鹽漬品、干制品、糖制品、風味食品、面點食品、罐頭食品、飲料食品、滋補食品、調味品、藥品和美容品。 本書內容豐富，資料翔實，適合食品加工廠或個體專業戶使用，亦可作為職業技術院校相關專業師生的參考讀物。
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醬鹵食品加工技術
市場價：149元 優惠價：126元
立刻節省：23元
本書較詳細地介紹了醬制食品、鹵制食品及糖醋食品的加工技術，主要內容包括各類醬、肉食類醬制品、蔬菜類醬制品、菇菌類醬制品、肉食類鹵制品、雞鴨類鹵制品、魚蝦類鹵制品、蔬菜類鹵制品、蔬菜類糖醋制品、菇菌類糖醋制品、魚及肉類糖醋制品的制作方法。本書內容豐富，資料翔實，可操作性和實用性強，適合相關生產廠家、賓館酒樓廚師使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。
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糟、烤及熏制食品加工技術
市場價：149元 優惠價：126元
立刻節省：23元
本書較詳細地介紹了糟制食品和熏烤食品的加工技術，原料涉及肉類、魚類、蔬菜類、菇菌類等。本書內容豐富，資料翔實，可操作性和實用性很強，很適合相關生產廠家、賓館酒樓廚師和家庭主婦使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。
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野菜野果食品加工技術與工藝配方
市場價：117元 優惠價：99元
立刻節省：18元
這是一本專門講述野菜野果食品加工的書籍。較詳細地介紹了上百種野菜野果的營養成 分、藥用價值和野菜野果食品加工設備及加工方法。其產品大多為即食食品，這是本書的一 大特色。其產 品中包括野菜野果罐頭、蜜餞、休閑食品、腌制食品、保健飲料、保健酒、保健茶及調味品 等(290)餘例。品種齊全，內容豐富，資料翔實，工藝成熟，實用性和可操作性很強。既適 合個體小型加工，也適合大中型企業批量生產，是山區農民、下崗職工、民營企業、食品加 工廠不可多得的一本好書。亦可供大專院校相關專業師生參考和使用。
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金針菇·黑鮑菇·杏鮑菇
市場價：117元 優惠價：99元
立刻節省：18元
本書詳細介紹了金針菇、黑鮑菇、杏鮑菇等的栽培現狀和開發前景、形態特征、生長條件、菌種制作、栽培技術及病蟲害防治等內容。資料翔實，可操作性強，很適合廣大新老菇農使用。亦可作為職業技術院校相關專業師生的教學的重要參考讀物。
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食用菌深加工技術與工藝配方
市場價：90元 優惠價：76元
立刻節省：14元
本書共分11章，首先簡要介紹了食用菌深加工所需常用的設備，然後具體介紹了食用菌商品化保鮮處理技術，食用菌的干制、鹽漬、糖制及罐藏加工技術，食用菌飲品、保健品、調味品加工技術，食用菌風味食品、休閑食品和糖果、糕點、面食加工技術等，涉及食用菌深加工領域的各個方面。每一具體實例包括產品特色、主要設備、主要原輔料、工藝流程、操作要點說明、產品質量指標等項內容。全書內容豐富，資料翔實，具有較強的實用性和可操作性。 本書可供從事食用菌深加工新產品開發的技術人員、生產人員參考使用，亦可作為農業院校相關專業師生的參考書。
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蔬菜深加工247例/城鄉快速致富叢書
市場價：108元 優惠價：90元
立刻節省：18元
本書首先簡要介紹了蔬菜加工的基本原理，包括加工原料要求及預處理、主要加工方式等；然後重點介紹了247例蔬菜商品化處理、蔬菜風味制品加工、蔬菜營養保健制品加工的加工實例，每一例包括產品特色、主要原輔料、主要設備、工藝流程、操作要點說明、產品質量指標等項內容。既有傳統蔬菜制品的加工，又有符合現代食品發展潮流、現在市場上極為流行的新型蔬菜制品的加工。內容豐富、資料翔實，具有較強的可操作性、實用性。? 本書可供從事蔬菜食品加工、新產品開發的技術人員、生產人員參考使用。
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財務會計
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
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湖湘當代名醫醫案精華(第二輯）·嚴潔醫案精華
市場價：140元 優惠價：117元
立刻節省：23元
《嚴潔醫案精華／湖湘當代名醫醫案精華》分名醫傳記、醫案精選兩部分。名醫傳記從「嚴師小傳」、「治學理念」兩方面介紹了嚴潔教授成纔之路、嚴謹治學的科學態度及學術思想醫案精選主要收集嚴潔教授醫案90則，基本覆蓋了以針灸方法治療各科常見病癥的治療經驗，其中「疑難病例討論」反映了嚴教授臨證注重針藥結合、融貫中西的診治特點。 本書內容豐富，論理清晰，對中醫臨床工作具有較高的指導價值，本書可供中醫針灸臨床醫師、基層社區醫師、全科醫師、醫學生等參考使用。
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湖湘當代名醫醫案精華(第二輯）·嚴潔醫案精華
市場價：140元 優惠價：117元
立刻節省：23元
《嚴潔醫案精華／湖湘當代名醫醫案精華》分名醫傳記、醫案精選兩部分。名醫傳記從「嚴師小傳」、「治學理念」兩方面介紹了嚴潔教授成纔之路、嚴謹治學的科學態度及學術思想醫案精選主要收集嚴潔教授醫案90則，基本覆蓋了以針灸方法治療各科常見病癥的治療經驗，其中「疑難病例討論」反映了嚴教授臨證注重針藥結合、融貫中西的診治特點。 本書內容豐富，論理清晰，對中醫臨床工作具有較高的指導價值，本書可供中醫針灸臨床醫師、基層社區醫師、全科醫師、醫學生等參考使用。
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船山學刊百年文選湖湘文化卷
市場價：420元 優惠價：360元
立刻節省：60元
2015年《船山學刊》創辦一百周年，期刊社從過刊中精選文集240萬字，分船山卷、湖湘文化卷、中國傳統文化卷三類出版。本卷從過刊中收集論述船山與湖湘文化為主題的優秀論文，使對此問題有興趣之讀者一冊在手，可見全貌。
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湘南發展與永州經驗（含光盤）
市場價：423元 優惠價：355元
立刻節省：68元
“湘南發展與永州經驗”是2003年度國家社科基金重點課題”中國百縣市經濟社會追蹤調查”(批準號03ASH005)子課題，同時也是2004年度中國社會科學院重大課題子課題。它是在1991年中國大百科全書出版社出版的《中國國情叢書——百縣市經濟社會調查·永州卷》的基礎上對永州市零陵區、冷水灘區經濟社會發展進行追蹤調查、研究的成果。本書對於了解地改市以後，市轄區如何加速經濟社會發展，有著積極的指導意義。同時，對於社會學、經濟學、政治學等學科具有重要的學術研究價值，並對國家和地方有關部門進行決策具有重要的參考價值。
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