酒店管理180個案例品析 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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關於本書的內容 任何與內外部顧客接觸的員工都要經過專門的培訓,否則,五星級飯店的服務態度也會不如社會上的澡堂子。本書的案例涵蓋了酒店經營、服務、營銷、設計、前臺、財務、工程、餐飲、人力資源、安全保衛、企業文化等各個方面,盡量展現酒店管理的全貌。本書的案例來源於靠前飯店真實的實踐和實務。 關於管理與服務的關繫 任何服務問題都是管理問題。任何服務問題都要從管理上找原因。管理的主要目的之一就是要在服務的終端使顧客高度滿意。本書從管理高度和深度來分析部分服務問題,以達到舉一反三、觸類旁通,以點及面的效果。 關於本書的寫作形式 本書以《品三國》似的寫作形式,夾敘夾議,故事中有評說,評說中插故事。由於相當一部分案例是全國各地飯店的一些經驗、方法、制度和實施效果,等
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