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1.
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香腸制品加工技術 
市場價：189元 優惠價：157元
立刻節省：32元
《香腸制品加工技術》繫統闡述香腸制品生產中 常用的原輔料、各種香腸類食品生產工藝與配方，並 深入淺出地介紹了香腸食品生產質量控制，附錄中列 出了香腸制品質量安全市場準入制度和食品企業通用 衛生規範。編寫過程中結合 教學、科研實踐，將傳統工藝與現代加工技術相結合 ， 內容全面具體，條理清楚，通俗易懂，是一本可操作 性 強的香腸類食品生產科技叢書。 《香腸制品加工技術》可供 從事香腸制品開發 的科研技術人員、企業管理人員和生產人員學習參考 使 用，也可作為大中專院校食品科學與工程專業、高產 專業、 農產品貯藏與加工、食品質量與安全等相關專業的實 習 實驗教學參考用書。
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4.
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食品機械與設備
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
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5.
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個人理財（第2版）
市場價：243元 優惠價：202元
立刻節省：41元
本書在介紹個人理財基礎理論知識和個人理財的基本流程與方法的基礎上，重點介紹了個人儲蓄與消費信貸、個人風險管理與保險、股票、證券投資基金、*、房地產、外彙與黃金等主要投資渠道的投資特點及方法，並對個人稅收規劃以及人生主要事件如教育、退休、遺產等規劃的方法進行了詳細介紹。為便於學習和掌握，本書在編寫過程中注重引發讀者的學習興趣，突出實踐環節，強化學習效果。每章前配有案例導入、本章精粹與核心概念提示，每章中配有案例點擊、點石成金，每章後配有小結及思考題。本書為高等院校特別是職業院校、高等專科學校、成人高校理財類課程的教科書，也可供一般讀者學習參考。本書為黑龍江省普通高等學校青年學術骨干支持計劃項目“黑龍江新農村建設中的農村金融支持問題研究...
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7.
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病理解剖學
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
《病理解剖學》由張海燕,肖紅主編
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8.
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病理解剖學
市場價：420元 優惠價：350元
立刻節省：70元
《病理解剖學》由張海燕,肖紅主編
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10.
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香腸制品加工技術
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
本書繫統闡述香腸制品生產中常用的原輔料、各種香腸類食品生產工藝與配方，並深入淺出地介紹了香腸食品生產質量控制，附錄中列出了香腸制品質量安全市場準入制度和食品企業通用衛生規範。編寫過程中結合教學、科研實踐，將傳統工藝與現代加工技術相結合，內容全面具體，條理清楚，通俗易懂，是一本可操作性強的香腸類食品生產科技叢書。
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11.
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香腸制品加工技術
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
本書繫統闡述香腸制品生產中常用的原輔料、各種香腸類食品生產工藝與配方，並深入淺出地介紹了香腸食品生產質量控制，附錄中列出了香腸制品質量安全市場準入制度和食品企業通用衛生規範。編寫過程中結合教學、科研實踐，將傳統工藝與現代加工技術相結合，內容全面具體，條理清楚，通俗易懂，是一本可操作性強的香腸類食品生產科技叢書。
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12.
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香腸制品加工技術
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
本書繫統闡述香腸制品生產中常用的原輔料、各種香腸類食品生產工藝與配方，並深入淺出地介紹了香腸食品生產質量控制，附錄中列出了香腸制品質量安全市場準入制度和食品企業通用衛生規範。編寫過程中結合教學、科研實踐，將傳統工藝與現代加工技術相結合，內容全面具體，條理清楚，通俗易懂，是一本可操作性強的香腸類食品生產科技叢書。
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食品加工機械與設備(高海燕)
市場價：122元 優惠價：103元
立刻節省：19元
本書以國內外典型的食品加工生產線的“案例教學法”為課程教學主線，緊密結合我國食品工業發展實際，詳細介紹常用機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點以及設備選型和使用等。 本書的宗旨是，使讀者通過學習本書，能根據產品品種和生產工藝要求，對設備進行配套選型、組成生產線，並具備判斷、處理常用設備生產過程中發生的設備故障和設備的使用、安裝與維修的能力。 本書內容實際具體、繫統全面、取材廣泛、覆蓋面廣、通用性強，並適當反映了國內外該領域內的先進技術狀況。具有實用性強、針對性強等特點。還制作配套的Authorware課件光盤，裡面有豐富的Flash動畫、視頻錄像和大量圖片，極大地方便了學生對食品加工機械設備原理、結構的理解和認識以...
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16.
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建築構造(第2版)(全國高職高專建築工程技術專業規劃教材)
市場價：189元 優惠價：157元
立刻節省：32元
張愛雲、張海燕主編的《建築構造(第2版)》是全國高職高專建築工程技術專業規劃教材之一，是根據目前高職高專院校建築工程技術專業的教學計劃和教學基本要求，以及國家現行的*規範、規程和標準編寫而成的。本書的主要內容包括：緒論、民用建築構造概述、基礎與地下室、牆體、樓地層、樓梯及其他垂直交通設施、屋頂、門和窗、變形縫、單層工業廠房構造等。 本書可作為高職高專院校土建類及相關專業的教材，也可作為相關工程技術人員的參考用書。
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蔬菜貯藏加工實用技術
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
本書分上下兩篇，總結了作者多年來從事蔬菜貯藏加工研究的經驗和科研成果。上篇主要介紹了蔬菜貯藏保鮮實用技術，包括蔬菜貯藏保鮮方式方法，莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、根菜類、豆類、藷蕷類蔬菜以及食用菌和其他蔬菜的產地貯藏保鮮技術與貯藏期病害防治技術。下篇主要介紹了蔬菜加工實用技術，包括蔬菜加工基礎知識、蔬菜加工的原料與輔料、蔬菜醬漬加工實例、腌漬菜加工實例、糖醋腌制品類加工實例、泡酸菜加工實例、蔬菜發酵性腌制品加工實例、蔬菜果脯蜜餞類產品加工實例、蔬菜汁飲品加工實例。
本書以應用技術為主，以生產實例說明問題，適合各食品生產企業人員、基層農業科技工作者、大中專院校相關專業的師生以及廣大果農菜農閱讀參考。
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18.
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蔬菜貯藏加工實用技術
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
本書分上下兩篇，總結了作者多年來從事蔬菜貯藏加工研究的經驗和科研成果。上篇主要介紹了蔬菜貯藏保鮮實用技術，包括蔬菜貯藏保鮮方式方法，莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、根菜類、豆類、藷蕷類蔬菜以及食用菌和其他蔬菜的產地貯藏保鮮技術與貯藏期病害防治技術。下篇主要介紹了蔬菜加工實用技術，包括蔬菜加工基礎知識、蔬菜加工的原料與輔料、蔬菜醬漬加工實例、腌漬菜加工實例、糖醋腌制品類加工實例、泡酸菜加工實例、蔬菜發酵性腌制品加工實例、蔬菜果脯蜜餞類產品加工實例、蔬菜汁飲品加工實例。
本書以應用技術為主，以生產實例說明問題，適合各食品生產企業人員、基層農業科技工作者、大中專院校相關專業的師生以及廣大果農菜農閱讀參考。
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25.
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禽類食品生產
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
本書介紹了禽的種類、香辛調味料、相關食品添加劑，以及各種雞肉食品、鴨肉食品、鵝肉食品、肉鴿食品、鵪鶉食品的生產配方、操作要點、技術細節，產品品種包括腌臘制品、醬鹵制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有關禽類食品生產的好書。
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黃酒米酒生產
市場價：230元 優惠價：190元
立刻節省：40元
本書主要介紹黃酒和米酒的分類、品種、原輔料、生產工藝、操作要點、質量控制等內容，以及各種黃酒、米酒的生產配方和操作要點，書中一些米酒品種讀者可自己在家釀造。本書適合黃酒、米酒生產企業技術管理人員、食品相關專業師生、對釀酒感興趣的普通讀者參考。
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28.
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黃酒米酒生產
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
本書主要介紹黃酒和米酒的分類、品種、原輔料、生產工藝、操作要點、質量控制等內容，以及各種黃酒、米酒的生產配方和操作要點，書中一些米酒品種讀者可自己在家釀造。本書適合黃酒、米酒生產企業技術管理人員、食品相關專業師生、對釀酒感興趣的普通讀者參考。
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食品工廠設計與環境保護 圖書
市場價：550元 優惠價：460元
立刻節省：90元
本書介紹了有關食品工廠設計與環境保護的內容，包括食品工廠建廠可行性的研究、廠址選擇、總平面設計、產品工藝流程設計、物料衡算、設備選型、勞動力計算、生產車間的布置、原料和成品倉庫的建設、分析化驗室的建設、水電汽工程的建設、通風與空調工程的建設、食品工廠衛生及安全生產措施、環保技術的選擇、環保設施的建設、食品工廠項目概算、經濟技術分析等。書中附有題庫和電子課件，以便讀者更好地掌握相關知識。本書可供大中專院校食品科學與工程、食品質量與安全等相關專業師生參考，也可供食品工廠設計與環境保護相關領域的管理人員和技術人員參考使用。
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30.
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禽類食品生產
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
本書介紹了禽的種類、香辛調味料、相關食品添加劑，以及各種雞肉食品、鴨肉食品、鵝肉食品、肉鴿食品、鵪鶉食品的生產配方、操作要點、技術細節，產品品種包括腌臘制品、醬鹵制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有關禽類食品生產的好書。
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交通與環境
市場價：390元 優惠價：330元
立刻節省：60元
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36.
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交通與環境
市場價：350元 優惠價：300元
立刻節省：50元
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37.
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旅遊心理分析與應用
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
《旅遊心理分析與應用/高職旅遊管理專業繫列教材》是依據旅遊管理專業高職學生特點，使用工作過程繫統化理念開發的一門專業核心課程教材。全書將心理學貫穿始終，分析旅遊服務人員和遊客在實施旅遊活動時的心理變化，為旅遊活動的順利進行提供方法指導。全書內容的設置以學生操作為核心，設計從小範圍到大範圍，從簡單到復雜的學習情境，搭建理論與實踐一體化教學平臺。實施以職業能力培養為目標、教學做一體化的教學模式，以切實提高學生的旅遊服務能力，培養學生良好的從業心理素質。
《旅遊心理分析與應用/高職旅遊管理專業繫列教材》可作為學校相關專業教學的參考書，也可作為從事旅遊管理工作者理想的自學讀物。
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上海體育產業發展報告.2014~2015(2015版)
市場價：690元 優惠價：580元
立刻節省：110元
上海體育產業發展基礎良好，在全國處於靠前地位，在國務院鼓勵體育產業發展的背景下，經濟發展水平較高的上海將迎來體育產業發展的黃金時期。為準確全面把握上海體育產業發展的基本情況，上海體育學院體育產業發展研究院以上海體育及相關產業專項調查數據為基礎，組織專家學者繫統全面剖析上海體育產業的發展情況。本報告的總報告從總體規模、產業結構、發展瓶頸和對策等方面對上海體育產業發展的總體狀況進行了剖析。行業篇分別對體育服務業、體育用品業、體育健身業、體育培訓業等熱點體 育產業進行了探討。很後的案例篇總體回顧了上海賽車場、上海美帆俱樂部等的運營經驗。
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管理技能與應用
市場價：400元 優惠價：330元
立刻節省：70元
本教材是管理類專業基礎課之一，本教材內容分為六大模塊，即認識管理、計劃、組織、人事、領導、控制。首先，力求“理論夠用，重在實踐”，高度精煉理論要點，強化任務環節；其次，教材采用工作過程導向，設計詳細、可撕拉式任務清單，階段性學習完成後，附有2-3個課後綜合型任務拓展；再次，輔以大量職場案例、企業管理案例、寓言故事，以便學生對管理技能形成全面、形像化的認識。豐富的案例和資料也為教師教學活動的提供了便利。本書主要適用於高職層次管理類相關專業學生使用。
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