|
|
|
|
1.
|
中國川菜史 
市場價：580元 優惠價：490元
立刻節省：90元
本書聚焦於四川盆地內的巴蜀先民創造飲食文化的歷史過程，從石器時代與青銅時代的巴蜀飲食文化開始，一直寫到20世紀中葉，以具體時間斷面分別言而有征地繫統考證和研究巴蜀地區歷史上各階段相應的食材結構、烹飪方式、味型味道、成菜方式的發展變化，以具有科學性和嚴肅性的謹慎的學術方法梳理出川菜發展歷史的基本脈絡。對於具有世界影響力的川菜，中西方至今都還沒有一部完整的中國川菜史面世，本書則作為一部飲食文化史領域的引領性原創研究，填補了這一空白，並嘗試為中國飲食文化的通史寫作提供一個範本。
|
|
3.
|
中國川菜史
市場價：690元 優惠價：580元
立刻節省：110元
本書聚焦於四川盆地內的巴蜀先民創造飲食文化的歷史過程，從石器時代與青銅時代的巴蜀飲食文化開始，一直寫到20世紀中葉，以具體時間斷面分別言而有征地繫統考證和研究巴蜀地區歷史上各階段相應的食材結構、烹飪方式、味型味道、成菜方式的發展變化，以具有科學性和嚴肅性的謹慎的學術方法梳理出川菜發展歷史的基本脈絡。對於具有世界影響力的川菜，中西方至今都還沒有一部完整的中國川菜史面世，本書則作為一部飲食文化史領域的引領性原創研究，填補了這一空白，並嘗試為中國飲食文化的通史寫作提供一個範本。
|
|
4.
|
史學田野考察方法 圖書
市場價：2640元 優惠價：2200元
立刻節省：440元
《史學田野考察方法》一書是一部繫統全面的歷史學田野考察方法的著作，全書分成五章，分別對史學田野考察的功用和機理，史學田野考察的預案，史學田野考察的對像、形式與分類，史學田野考察的路徑與實施，史學田野考察與研究視野的調適做了研究。書後附史學田野考察報告案例、作者田野考察紀年。
全書50餘萬字，作者將近40年的史學田野考察實踐與史學研究實踐、史學理論提煉結合，既有典型史學個案的研究實踐案例，也有相關方法總結和相關理論的剖析，細致到田野考察的徒步方法、駕駛技巧、待人接物，深入到有田野背景下具體學術論文撰寫的理論體繫和表達範式。同時，書中選配了作者近40年來田野考察的照片1300多幅，圖文並茂地展示了史學田野考察的個案。本書可供歷史學、民族學、社會學等方向的讀者參閱。
|
|
6.
|
中國川菜史
市場價：900元 優惠價：760元
立刻節省：140元
|
|
10.
|
我為中提狂（二）中提琴與室內樂教學·演奏·實踐·研究文集
市場價：1370元 優惠價：1150元
立刻節省：220元
《我為中提狂之二——中提琴與室內樂教學·演奏·實踐·研究文集》是《我為中提狂——上海音樂學院中提琴半個世紀的隨想》的升級版，本書為國內首本弦樂室內樂演繹作品與理論結合的文論集，分為五大部分，共三十餘篇文章，為國內弦樂室內樂國際化發展起到了拋磚引玉的作用，並開創新型學科團隊（表演與理論）的結合。
|
|
15.
|
話語提煉與中國歷史研究 圖書
市場價：670元 優惠價：560元
立刻節省：110元
本書是西南大學歷史地理研究所所長、西南歷史地理研究中心主任、教授藍勇近年來發表的歷史地理學術論文合集，涉及歷史地理與生物、天文的跨領域研究，歷史地理與古代經濟發展研究，古今地名、歷史人物故居現像研究，歷史地理與資源、生態發展跨領域研究，古代科技與生產力研究等領域研究。作者在研究以上問題時，開創性地提出了自己的觀點和見解，並提煉出了屬於中國歷史地理的“話語”，如鄉土歷史重構、地域泛化、干涉限度差異、科學的歷史與文化的歷史等，都值得推廣和傳播。
|
|
16.
|
稀見重慶地方文獻彙點(下)
市場價：3740元 優惠價：3120元
立刻節省：620元
本套書均為古籍點校著作。點校和輯錄的對像為中國歷代文獻中涉及重慶的相關史料，並首次對其進行了分類和繫統的整理，共計約400萬字，分成兩大部分：第一部分為《稀見重慶地方文獻彙點》(共上、下兩本)，主要輯錄點校重慶地區明清時期的地方志文獻；第二部分為《歷史典籍中的重慶史料選輯》(共上、中、下三本)，對《四庫全書》中涉及重慶地區的文獻進行輯錄點校。《稀見重慶地方文獻彙點》具體對明代成化《重慶郡志》、正德《夔州府志》、萬歷《重慶府志》、萬歷《三峽通志》和清代道光《三省邊防備覽》、道光《重慶府志》等明清重慶地方文獻進行了點校整理。本套書將成為人們認識重慶、研究重慶的最完整、最翔實的基礎性參考資料之一。
|
|
17.
|
現代公共管理的理性思考
市場價：390元 優惠價：330元
立刻節省：60元
《現代公共管理的理性思考》集中反映了作者藍志勇關於中國公共管理學科發展的理論思考，特別是反映了作者在中國公共管理學科大發展的幾個特殊階段的智慧結晶，內容涉及公共管理的核心要義、公共政策的決策理性、公共管理的研究範式、政府管理創新、地方政府治理創新、公共財政體制改革、市政管理創新與可持續發展、政府績效評估、公共人力資源管理創新、科技發展規劃的理論和實踐等眾多學科發展重大理論問題。可以說，《現代公共管理的理性思考》以其獨特的方式，為完整理解中國構建現代治理體繫的必要性作出了良好的注釋。
|
|
19.
|
《稀見重慶地方文獻彙點》（下）
市場價：6330元 優惠價：5280元
立刻節省：1050元
本套書均為古籍點校著作。點校和輯錄的對像為中國歷代文獻中涉及重慶的相關史料，並首次對其進行了分類和繫統的整理，共計約400萬字，分成兩大部分：第一部分為《稀見重慶地方文獻彙點》(共上、下兩本)，主要輯錄點校重慶地區明清時期的地方志文獻；第二部分為《歷史典籍中的重慶史料選輯》(共上、中、下三本)，對《四庫全書》中涉及重慶地區的文獻進行輯錄點校。《稀見重慶地方文獻彙點》具體對明代成化《重慶郡志》、正德《夔州府志》、萬歷《重慶府志》、萬歷《三峽通志》和清代道光《三省邊防備覽》、道光《重慶府志》等明清重慶地方文獻進行了點校整理。本套書將成為人們認識重慶、研究重慶的完整、翔實的基礎性參考資料之一。
|
|
20.
|
現代公共管理的理性思考
市場價：390元 優惠價：330元
立刻節省：60元
《現代公共管理的理性思考》集中反映了作者藍志勇關於中國公共管理學科發展的理論思考，特別是反映了作者在中國公共管理學科大發展的幾個特殊階段的智慧結晶，內容涉及公共管理的核心要義、公共政策的決策理性、公共管理的研究範式、政府管理創新、地方政府治理創新、公共財政體制改革、市政管理創新與可持續發展、政府績效評估、公共人力資源管理創新、科技發展規劃的理論和實踐等眾多學科發展重大理論問題。可以說，《現代公共管理的理性思考》以其獨特的方式，為完整理解中國構建現代治理體繫的必要性作出了良好的注釋。
|
|
22.
|
勇攀高峰的王石/小藍獅子財富名人 
市場價：120元 優惠價：84元
立刻節省：36元
也許，你已經聽過很多文學家、政治家、軍事家、科學家的故事了，現在，讓我來告訴你一些企業家的故事。 這套“小藍獅子·財富名人”叢書，講述的就是金錢和商業的故事，以及創造了金錢和商業的企業家們的故事。為了讓小讀者們感興趣，在選取這些財富名人時，編輯們著實花了不少的心思：喬布斯的iPhone手機，馬化騰的騰訊QQ，馬雲的淘寶購物，甚至是王石的萬科房子，都與大家的生活息息相關。...
|
|
24.
|
藍光之魅(諾貝爾獎得主赤崎勇自傳)
市場價：280元 優惠價：202元
立刻節省：78元
《藍光之魅（諾貝爾獎得主赤崎勇自傳）》是2014年諾貝爾物理學獎獲得者赤崎勇的自傳，生動地回顧了作者的成長歷程尤其是研究藍色LED材料的精彩故事。赤崎勇是日本著名的半導體科學家，名城大學教授、名古屋大學特聘教授。2014年，赤崎勇與天野浩、中村修二共同獲得了2014年諾貝爾物理學獎，以表彰他們“發明了高效的藍色發光二極管”，讓明亮且節能的白色光源成為可能。...
|
|
29.
|
巴蜀江湖菜歷史調查報告
市場價：450元 優惠價：380元
立刻節省：70元
著眼於川菜中十分重要且獨特的“江湖菜”這一支繫，以不同主材（魚、雞鴨、牛羊兔）為分類標準，通過查閱文獻和田野調查，梳理巴蜀文化區江湖菜的發源、歷史脈絡和現狀，試圖為巴蜀江湖菜在川菜史甚至是我國飲食目前留下明晰的畫像。
|
|
31.
|
盆栽花卉出口保鮮貯運技術
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
藍炎陽、王少峰、勇主編的《盆栽花卉出口保鮮貯運技術》主要內容包括花卉產業發展及貿易概況，盆栽花卉采後生理變化，影響盆栽植物采後貯運效果的因素，榕樹、水仙花、金邊虎尾蘭、散尾葵、三角梅等盆栽花卉的栽培基質選擇、基質病蟲害防治、出口保鮮貯運技術和貯運的標準化技術流程。
|
|
32.
|
盆栽花卉出口保鮮貯運技術
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
藍炎陽、王少峰、勇主編的《盆栽花卉出口保鮮貯運技術》主要內容包括花卉產業發展及貿易概況，盆栽花卉采後生理變化，影響盆栽植物采後貯運效果的因素，榕樹、水仙花、金邊虎尾蘭、散尾葵、三角梅等盆栽花卉的栽培基質選擇、基質病蟲害防治、出口保鮮貯運技術和貯運的標準化技術流程。
|
|
33.
|
公共管理研究方法(第3版)/範柏乃
市場價：520元 優惠價：440元
立刻節省：80元
本書將理論與實踐相結合研究公共管理中的問題，共十四章。第一章提出科學的概念，總結公共管理的研究範式。第二章介紹研究設計的概念、基本要素、取樣技巧以及研究信度和效度的內容與兩者之間的關繫。第三章至第六章詳細介紹文獻資料與數據獲取的四種方法，即文獻法、訪談法、問卷調查法與實驗法。第七章至第十三章詳細介紹十種數據的處理方法，即描述性統計、假設檢驗、方差分析、相關分析、回歸分析、因子分析、聚類分析、判別分析、通徑分析和結構方程分析，並展示在這十種方法下利用SPSS軟件對數據進行處理的過程。第十四章介紹研究論文的緒論、文獻述評、文章主體和研究結果的寫作內容與寫作技巧。本書介紹數據搜集的4種主要方法與數據處理的14種主要方法，並展示SPSS軟件在這14種方法下對數據的處理過程，使讀者對公共管理問題的研究更加深入化與科學化。
|
|
34.
|
公共管理研究方法(第3版)/範柏乃
市場價：520元 優惠價：440元
立刻節省：80元
本書將理論與實踐相結合研究公共管理中的問題，共十四章。第一章提出科學的概念，總結公共管理的研究範式。第二章介紹研究設計的概念、基本要素、取樣技巧以及研究信度和效度的內容與兩者之間的關繫。第三章至第六章詳細介紹文獻資料與數據獲取的四種方法，即文獻法、訪談法、問卷調查法與實驗法。第七章至第十三章詳細介紹十種數據的處理方法，即描述性統計、假設檢驗、方差分析、相關分析、回歸分析、因子分析、聚類分析、判別分析、通徑分析和結構方程分析，並展示在這十種方法下利用SPSS軟件對數據進行處理的過程。第十四章介紹研究論文的緒論、文獻述評、文章主體和研究結果的寫作內容與寫作技巧。本書介紹數據搜集的4種主要方法與數據處理的14種主要方法，並展示SPSS軟件在這14種方法下對數據的處理過程，使讀者對公共管理問題的研究更加深入化與科學化。
|
|
38.
|
盆栽花卉出口保鮮貯運技術
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
藍炎陽、王少峰、勇主編的《盆栽花卉出口保鮮貯運技術》主要內容包括花卉產業發展及貿易概況，盆栽花卉采後生理變化，影響盆栽植物采後貯運效果的因素，榕樹、水仙花、金邊虎尾蘭、散尾葵、三角梅等盆栽花卉的栽培基質選擇、基質病蟲害防治、出口保鮮貯運技術和貯運的標準化技術流程。
|
|
39.
|
巴蜀江湖菜歷史調查報告
市場價：450元 優惠價：380元
立刻節省：70元
著眼於川菜中十分重要且獨特的“江湖菜”這一支繫，以不同主材（魚、雞鴨、牛羊兔）為分類標準，通過查閱文獻和田野調查，梳理巴蜀文化區江湖菜的發源、歷史脈絡和現狀，試圖為巴蜀江湖菜在川菜史甚至是我國飲食目前留下明晰的畫像。
|
|
