內容簡介

作為餐飲界中一個成功的“異類”，或說是互聯網時代餐飲業成功的典型代表，“雕爺牛腩”都做了什麼？馬宏勇的《舌尖上的藍海(雕爺孟醒的點金神話)》這本書又將告訴你什麼？
在此，借用雕爺CEO栗子在本書推薦序中的幾句話：
在公司內部，我們都知道雕爺有個秘密，那就是篤信愛迪生說過的那句“天纔是百分之一的靈感加上百分之九十九的汗水”，他自稱由他負責那百分之一，我們負責那百分之九十九……
可是有雕爺在酒後告訴我說，他篤信愛迪生的那句話隻告訴了我們前半句，後半句則是那百分之一的靈感比那百分之九十九的汗水還要重要……
探討百分之一的戰略制定與方向選擇上，我想《舌尖上的藍海：“雕爺”孟醒的點金神話》可以讓讀者有所啟發。