食品檢驗工基礎知識 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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為推動食品檢驗工職業培訓和職業技能鋻定工作的開展,在食品檢驗工從業人員中推行國家職業資格證書制度,人力資源和社會保障部教材辦公室組織有關專家,以《國家職業技能標準·食品檢驗工》(以下簡稱《標準》)為依據,編寫了食品檢驗工國家職業資格培訓繫列教程。 食品檢驗工國家職業資格培訓繫列教程緊貼《標準》要求,內容上體現“以職業活動為導向、以職業能力為核心”的指導思想,突出職業資格培訓特色;結構上針對食品檢驗工職業活動領域,按照職業功能模塊分級別編寫。 食品檢驗工國家職業資格培訓繫列教程共包括《食品檢驗工(基礎知識)》《食品檢驗工(初級)》《食品檢驗工(中級)》《食品檢驗工(不錯)》《食品檢驗工(技師不錯技師)》5本。《食品檢驗工(基礎知識)》內容涵蓋《標準》的“基本要求”,是各級別食品檢驗工均需掌握的基礎知識;其他各級別教程的章對應於《標準》的“職業功能”,節對應於《標準》的“工作內等
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