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1.
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中國食品安全控制研究 
市場價：207元 優惠價：175元
立刻節省：32元
本書在有關食品安全控制理論分析的基礎上，借鋻國際組織和發達國家食品安全控制的基本經驗，對中國食品安全的歷史變遷進行了繫統研究，通過深入分析中國各階段食品安全控制的變遷特征、變遷規律以及存在的問題，從國際和國內兩個視角總結了食品安全繫統化、綜合化控制的總體趨勢，提煉了食品安全控制的關鍵影響因素，終提出了新型食品安全“網-鏈控制”模式，從理論和實踐兩方面為解決中國的食品安全問題提供了一種新的思路。 作為一部食品安全管理領域的學術論著，本書適合於從事食品安全研究的科研人員、負責食品安全監管的行政管理人員及食品企業管理人員閱讀，也可作為食品質量與安全專業的高校教師、本專科學生及碩士研究生的參考書。
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2.
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牛肉產地溯源技術研究
市場價：203元 優惠價：171元
立刻節省：32元
本書作者長期從事食品安全方面的研究，尤其在食品溯源技術方面做了大量深入繫統的科研工作。書中重點闡述了利用同位素素指紋技術對我國四大肉牛產區牛肉產地溯源研究的一些重要成果。全書共分為8章，第1章綜述了食品可追溯體繫建立的背景、食品溯源相關技術的研究與應用進展，尤其是同位素素分析技術在食品溯源研究中的*進展；第2章至第7章為同位素素指紋分析判別技術對牛肉產地溯源的分析結果、討論及相關結論；第8章為總的結論與討論，並提出了進一步的研究設想。 本書可供從事食品安全研究的科研人員，負責食品安全監管的人員，大專院校食品科學與安全專業的本科生、研究生使用。
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5.
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根據地
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
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6.
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根據地
市場價：370元 優惠價：320元
立刻節省：50元
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7.
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零售未死
市場價：1180元 優惠價：990元
立刻節省：190元
在21世紀的第2個十年開始之初，全球範圍內的實體零售貿易正經歷著根本性變革。對於零售商及其他經濟產業而言，新冠肺炎疫情及其影響是前所未有的。在社交隔離及其不同階段中，不論是線上還是線下，消費者的消費行為都發
生了根本性改變。
馬蒂亞斯·斯潘克提出數字時代下實體零售業創新的四條戰略——提升品牌體驗、推動科技零售、從線上零售處獲得啟發、堅持可持續發展方向。通過列舉梅西百貨、颯拉、加拿大鵝、搜諾思等優秀實體零售企業的實踐案例，馬蒂亞斯·斯潘克指出了數字化、全球化時期，零售業創新的新路徑。
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8.
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中國風景園林名家師 潘家瑩 劉家麒
市場價：635元 優惠價：530元
立刻節省：105元
《潘家瑩劉家麒(中國風景園林名家名師)》是一部反映20世紀50年代我國園林工作者工作、學習的文集，分為城市綠地繫統規劃、風景園林規劃設計、風景園林論壇、風景園林學科建設、園林植物、城市規劃及旅遊規劃等8個部分，本書作者從自己的實際工作中去發展對一門學科的科學認識，體現了一個科學工作者走過的嚴格的科學研究之路。
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9.
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雪祭
市場價：240元 優惠價：200元
立刻節省：40元
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11.
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精益之道
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
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12.
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金磚可鏤
市場價：360元 優惠價：310元
立刻節省：50元
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13.
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日和手制椅子
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
西川榮明著的《日和手制（椅子）》收錄了日本33位木工匠人的140多件作品，為您詳細介紹了木制凳子（帶靠背）、小椅子、兒童椅等名家作品。
①本書收錄的每件作品均高度凝聚了木工名匠的獨特創造靈感。
②本書將帶您領略木工巨匠的思維方式，了解作品的創作背景。
③為凸顯凳子的“坐具”功能，本書附帶凳子與兒童椅的試坐效果圖，模特為工匠本人及其家人。
④在“自己動手試試看”板塊中，木工工匠們將用淺顯易懂的語言為您講解制作坐具的入門知識。
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14.
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日和手制椅子
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
西川榮明著的《日和手制（椅子）》收錄了日本33位木工匠人的140多件作品，為您詳細介紹了木制凳子（帶靠背）、小椅子、兒童椅等名家作品。
①本書收錄的每件作品均高度凝聚了木工名匠的獨特創造靈感。
②本書將帶您領略木工巨匠的思維方式，了解作品的創作背景。
③為凸顯凳子的“坐具”功能，本書附帶凳子與兒童椅的試坐效果圖，模特為工匠本人及其家人。
④在“自己動手試試看”板塊中，木工工匠們將用淺顯易懂的語言為您講解制作坐具的入門知識。
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15.
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日和手制椅子
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
西川榮明著的《日和手制（椅子）》收錄了日本33位木工匠人的140多件作品，為您詳細介紹了木制凳子（帶靠背）、小椅子、兒童椅等名家作品。
①本書收錄的每件作品均高度凝聚了木工名匠的獨特創造靈感。
②本書將帶您領略木工巨匠的思維方式，了解作品的創作背景。
③為凸顯凳子的“坐具”功能，本書附帶凳子與兒童椅的試坐效果圖，模特為工匠本人及其家人。
④在“自己動手試試看”板塊中，木工工匠們將用淺顯易懂的語言為您講解制作坐具的入門知識。
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北洋政府史話
市場價：81元 優惠價：67元
立刻節省：14元
word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 潘榮編著的《北洋政府史話》講述了：從1912年3月10日袁世凱在北京宣誓就任臨時大總統至1928年6月3日張作霖退出北京，*北京政權通常又被稱為北洋政府。從現像上看，北洋政府統治的主要特征可以用“動亂不已”四個字來形容。它從建立到完結不過16年又3個月首卻換了8次，國務總理更迭則達58次之多，真是“亂哄哄，你方唱罷我登場”。而且上述國家和政府領導人的變動都不是正常的人事變動，而是各種政治勢力主要是各大派軍閥之間明爭暗鬥以至戰場上兵戎相見的結果。 《...
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博弈論視野下的區域警務合作研究
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
警務活動是公認的比較典型的博弈行為，對於涉及不同地區公安機關之間的合作，盡管作為一種分析工具的博弈論還存在諸多不足，但仍然可以為區域警務合作的發展完善提供可資借鋻的理論依據和具體措施支持。
博弈內生之規則可能是博弈參與者多方利益平衡之結果，但社會的快速發展需求可能難以等待這種利益的反復磨合，在這種背景下，外部強加制度、政策成為一種可行的選擇，以期減少利益磨合的時間。顯然，外部強加之制度、政策如能與不施加外界影響之博弈自然發展所形成的規則相吻合，則不失為一種理想制度。為此，警務制度和政策之構建，應盡可能對警務活動博弈進行推演，尋找擁有可行性、科學性和制約性的制度、政策體繫。
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陳方恪詩詞集
市場價：162元 優惠價：135元
立刻節省：27元
本書作者陳方恪在民國詩壇上，是一代纔人，文氣十足。由於時代的原因，其詩詞有著蒼涼的歷史感，讓人讀後感概萬千。本書收錄了陳方恪先生的438篇詩詞，並有許多珍貴的照片，為研究義寧陳氏提供了重要的手資料。目 錄
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30.
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食品擠壓理論與技術（下卷）
市場價：216元 優惠價：180元
立刻節省：36元
本書分別對植物蛋白擠壓組織化過程中螺杆和水分的作用進行繫統闡述，總結了螺杆構型、水分與擠壓繫統參數和產品特性之間的關繫。本書在螺杆構型變量設計、水分形態和分布研究、植物蛋白質特性分析方面均具有一定的參考價值。 本書適合於從事食品分析、食品加工領域的工作人員、食品企業的研發人員、大中專院校研究人員以及食品科學與工程專業的學生使用。
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燕麥品質與加工
市場價：225元 優惠價：189元
立刻節省：36元
本書在對燕麥種植、營養、加工和綜合利用進行分析、討論的基礎上，重點論述燕麥營養素——燕麥蛋白質、β-葡聚糖和脂肪三大主要功能成分，以及燕麥產品加工，提出了燕麥是一種綠色和諧作物的觀點及整體開發的思路。此外，書中還收集整理了國內外燕麥品質檢測方法和燕麥相關法規標準，供讀者參考。全書共分6章及附錄，內容豐富、觀點新穎、圖文並茂。 本書適合農學、植物學、生態學、食品科學、營養科學、動物科學領域的師生及研究人員參考。
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谷物品質與食品加工——小麥籽粒品質與食品加工
市場價：324元 優惠價：269元
立刻節省：55元
本書以陝西關中及黃淮鼕麥區的小麥品種為材料，根據作者近十年所進行的科學研究，對我國小麥磨粉品質，蛋白質特征（特別是麥谷蛋白溶漲指數）及澱粉特性與食品加工品質，小麥籽粒品質與啤酒釀造，營養強化（特別是苜蓿粉添加）與小麥食品加工等問題，進行了繫統和全面的總結。前三章主要結合我國傳統食品面條加工品質進行論述，後兩章則涉及用小麥作原料釀造啤酒的技術與質量要求和食品加工的新動向、新領域。 本書對我國小麥品質改良、食品加工標準制定具有較高的理論指導價值，對調整產業結構、發展農產品加工業、促進農業產業化、增加農民收入有現實的參考意義。
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風
市場價：360元 優惠價：300元
立刻節省：60元
潘軍著的《風(精)/潘軍小說典藏》為一部當代原創長篇小說，主要寫作家“我”小時候經常聽家裡長輩談起傳說中智勇雙全的鄭海，長大後決定寫一本關於鄭海的長篇小說。“我”到鄭海的老家罐子窯實地考察，走訪了傳說中與鄭海有關的葉家後人，隨著對罐子窯所有與鄭海有關的人的追蹤了解，纔漸漸了解鄭海的原型是罐子窯一個與葉家二少爺有過兩面之緣的船員，因大風救過葉家兩位少爺的命。他成了葉家的英雄，也成了罐子窯的英雄，之後鄭海就離開了罐子窯，後來關於他的許多傳說都是基於大家的美好想像，因為誰也沒有再見過他，他也沒有再回來過，像風一樣來了又走了。
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神秘的擇吉
市場價：144元 優惠價：121元
立刻節省：23元
本書是“神秘文化書繫”之一。 中華文化，不僅以其悠久、豐富稱著於世，還因其濃郁的神秘性為中外矚目。所謂神秘，內含神奇、隱秘之意。一切有神秘色彩的文化，都可以稱之為神秘文化。舉凡三皇五帝、後妃妻妾、太監外戚、術士巫師、隱者仙人、善男信女、門幫會派、三教九流、三墳五典、秘籍禁書、異端邪說、陰陽五行、天人感應、奇門遁甲、讖緯禁忌、怪習陋俗、相面測字、煉丹養生、占星堪輿、武術氣功，皆可包容之。 神秘文化是一座變幻奇特的庫府，治學者從中窺見智慧的閃光；執事者從中總結御政的權謀；生意人從中獲取滾滾的財源；迷信者從中祈求縛身的繩索。 這是一套集學術性、科學性、可讀性於一體的書籍，仁者見仁、智者見智，相信讀者都會得到收獲。
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37.
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市場經濟的邏輯
市場價：540元 優惠價：450元
立刻節省：90元
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38.
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美國農場研究
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
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