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全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材:速凍食品生產技術
市場價:260元 優惠價:220元
立刻節省:40元
《全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材:速凍食品生產技術》第一章簡要介紹了速凍食品生產的基本理論、食品凍結原理及食品凍結過程中冰晶的形成情況;第二章主要介紹了速凍水餃、冷凍面條等非發酵型食品的生產技術;第三章主要介紹了饅頭、包子等發酵型速凍面制品的加工技術;第四章主要介紹了湯圓、粽子等速凍米制食品的生產工藝及過程控制;第五章主要介紹了魚糜及其制品的加工工藝;第六章主要介紹了特色速凍食品的加工技術;第七章主要介紹了典型水果和蔬菜的速凍加工技術;第八章主要介紹了常見的速凍裝置類型及結構;第九章介紹了速凍食品在加工、儲藏、運輸和銷售等環節的冷鏈技術。
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2.
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速凍食品加工技術
市場價:260元 優惠價:220元
立刻節省:40元
隨著國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,速凍食品以其新鮮、營養、衛生、方便等優點日益受到人們的重視,近幾年貿易量以10%~30%的速度遞增,一躍成為當今世界上發展最快的食品工業之一。有資料顯示,目前世界速凍食品總產量已達到1億噸,品種已超過3500種。隨著我國食品工業的不斷發展和對外貿易的需要,對保持食品原有的外觀和質量的要求也越來越高。為適應速凍食品加工技術的要求,滿足制冷與冷藏技術、食品加工技術、食品營養及檢測、食品貯運與營銷、食品生物技術、農畜特產品加工等專業的需要,鄭州牧業工程高等專科學校、商丘職業技術學院、黑龍江農業職業技術學院、河南雙彙集團、鄭州思念食品有限公司、鄭州三全食品有限公司、鄭州亨利制冷設備有限公司、河南省民政學校、河南農業大學食品科學技術學院等單位組織編寫了《速凍食品加工技術》這本教材,以供高職高專院校食品類專業師生學習使用。本書也可作為速凍食品生產企業職工的培等
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3.
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速凍食品加工技術
市場價:240元 優惠價:210元
立刻節省:30元
隨著國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,速凍食品以其新鮮、營養、衛生、方便等優點日益受到人們的重視,近幾年貿易量以10%~30%的速度遞增,一躍成為當今世界上發展最快的食品工業之一。有資料顯示,目前世界速凍食品總產量已達到1億噸,品種已超過3500種。隨著我國食品工業的不斷發展和對外貿易的需要,對保持食品原有的外觀和質量的要求也越來越高。為適應速凍食品加工技術的要求,滿足制冷與冷藏技術、食品加工技術、食品營養及檢測、食品貯運與營銷、食品生物技術、農畜特產品加工等專業的需要,鄭州牧業工程高等專科學校、商丘職業技術學院、黑龍江農業職業技術學院、河南雙彙集團、鄭州思念食品有限公司、鄭州三全食品有限公司、鄭州亨利制冷設備有限公司、河南省民政學校、河南農業大學食品科學技術學院等單位組織編寫了《速凍食品加工技術》這本教材,以供高職高專院校食品類專業師生學習使用。本書也可作為速凍食品生產企業職工的培等
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4.
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速凍食品加工技術
市場價:260元 優惠價:220元
立刻節省:40元
隨著國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,速凍食品以其新鮮、營養、衛生、方便等優點日益受到人們的重視,近幾年貿易量以10%~30%的速度遞增,一躍成為當今世界上發展最快的食品工業之一。有資料顯示,目前世界速凍食品總產量已達到1億噸,品種已超過3500種。隨著我國食品工業的不斷發展和對外貿易的需要,對保持食品原有的外觀和質量的要求也越來越高。為適應速凍食品加工技術的要求,滿足制冷與冷藏技術、食品加工技術、食品營養及檢測、食品貯運與營銷、食品生物技術、農畜特產品加工等專業的需要,鄭州牧業工程高等專科學校、商丘職業技術學院、黑龍江農業職業技術學院、河南雙彙集團、鄭州思念食品有限公司、鄭州三全食品有限公司、鄭州亨利制冷設備有限公司、河南省民政學校、河南農業大學食品科學技術學院等單位組織編寫了《速凍食品加工技術》這本教材,以供高職高專院校食品類專業師生學習使用。本書也可作為速凍食品生產企業職工的培等
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11.
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嗜書.藏書.出書的一濟傳
市場價:520元 優惠價:440元
立刻節省:80元
張學繼著濟傳(嗜書藏書出書的一生)》講濟不平凡的一生。出生於名門望族,書香世家。清末中進士,入翰林院任庶吉士,後在總理事務衙門任章京。1902濟進入商務印書館歷任編譯所所長、經理、監理、董事長等職。中華人民共和國成立後,擔任上海文史館館長,繼任商務印書館董事長。1959年8月14日在上海逝世,享年92濟是中國近代傑出的出版家、教育家與愛國實業家,他一生為中國文化出版事業的發展、優秀民族文化遺產的整理、出版作出了很好的貢獻。在他主持商務印書館時期,商務印書館從一個印書作坊發展成為中國近代歷史記錄具影響力的出版企業。他組織編寫的新式教科書風行全國,在中國近現代教育目前具有開創性的意義;他推出嚴復翻譯的《天演論》、林紓翻譯的《茶花女》等大批外國學術、文學名著,產生了廣泛深遠的影響;他主持影印《四部叢刊》、校印《百衲本二十四史》以及創建東方圖書館,對保存民族文化都有等
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16.
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顛覆價格
市場價:230元 優惠價:200元
立刻節省:30元
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18.
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天高地遠
市場價:410元 優惠價:350元
立刻節省:60元
本書收入孫惠芬的十多個中短篇小說,《平常人家》《傷痛故土》《臺階》《致無盡關繫》等。為作者走上文壇以來來公開發表並得到廣泛認可的很好作品。孫惠芬的講述,充滿無限耐心,像四處伸展的籐蔓,帶領我們在日常生活中遊走,用細膩溫情的筆調,於看似瑣碎中發現溫暖和明亮,向平凡而庸常的生活致敬。故事的主人公多為進城務工人員、農村留守女性、城市底層白姓。作者對他們充滿無限仁愛和理解,真誠講述他們的故事,理解他們很細小和卑微的夢想。
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22.
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速凍食品加工技術(第2版)
市場價:340元 優惠價:290元
立刻節省:50元
《"十二五"職業教育國家規劃教材:速凍食品加工技術(第2版)》以項目制的形式,詳細介紹速凍糧油制品、水產品、果蔬制品等加工工藝原理、加工方法及品質控制技術等知識,內容上體現實踐性、應用性和優選性。與已經出版的同類教材相比。《"十二五"職業教育國家規劃教材:速凍食品加工技術(第2版)》增加了任務分析、任務實施、評價與反饋、知識拓展等內容,體現了速凍食品行業的新技術、新知識和實踐技能操作規範。
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23.
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張一鳴管理日志 圖書
市場價:400元 優惠價:340元
立刻節省:60元
2012年,在一家小咖啡館裡,字節跳動拿到了它的第一筆融資。那個來北京旅遊的美國人,用獨到的眼光發現了這家小公司身上的硅谷特質。此後,字節跳動孕育了今日頭條、、西瓜視頻、faceu等這些年熱門的軟件,可謂是中國擁有創新力和可能性的企業之一。在字節跳動騰飛的背後,張一鳴的管理思想無疑是促進其不斷成長的動力之源,更是中國企業管理者的學習樣本。 作為“中國有名企業家管理日志”繫列之一,本書秉承從企業家的實踐出發,挖掘、整理、總結、研究、傳播優秀管理思想的初心,回顧梳理了張一鳴對企業管理和創新成長的思考與見解,希望能為當下的中國企業家和創業者們提供應對動蕩時代的底層邏輯和持續成長之道。
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24.
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張一鳴管理日志 圖書
市場價:380元 優惠價:320元
立刻節省:60元
2012年,在一家小咖啡館裡,字節跳動拿到了它的第一筆融資。那個來北京旅遊的美國人,用獨到的眼光發現了這家小公司身上的硅谷特質。此後,字節跳動孕育了今日頭條、、西瓜視頻、faceu等這些年熱門的軟件,可謂是中國擁有創新力和可能性的企業之一。在字節跳動騰飛的背後,張一鳴的管理思想無疑是促進其不斷成長的動力之源,更是中國企業管理者的學習樣本。 作為“中國有名企業家管理日志”繫列之一,本書秉承從企業家的實踐出發,挖掘、整理、總結、研究、傳播優秀管理思想的初心,回顧梳理了張一鳴對企業管理和創新成長的思考與見解,希望能為當下的中國企業家和創業者們提供應對動蕩時代的底層邏輯和持續成長之道。
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25.
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張一鳴管理日志 圖書
市場價:410元 優惠價:340元
立刻節省:70元
2012年,在一家小咖啡館裡,字節跳動拿到了它的第一筆融資。那個來北京旅遊的美國人,用獨到的眼光發現了這家小公司身上的硅谷特質。此後,字節跳動孕育了今日頭條、、西瓜視頻、faceu等這些年熱門的軟件,可謂是中國擁有創新力和可能性的企業之一。在字節跳動騰飛的背後,張一鳴的管理思想無疑是促進其不斷成長的動力之源,更是中國企業管理者的學習樣本。 作為“中國有名企業家管理日志”繫列之一,本書秉承從企業家的實踐出發,挖掘、整理、總結、研究、傳播優秀管理思想的初心,回顧梳理了張一鳴對企業管理和創新成長的思考與見解,希望能為當下的中國企業家和創業者們提供應對動蕩時代的底層邏輯和持續成長之道。
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28.
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俄語歌曲集(1)藝術歌曲
市場價:600元 優惠價:500元
立刻節省:100元
本書為“張建一美聲教學繫列”叢書之一。上海音樂出版社已出版由張建一編著的《法語歌唱正音》《意大利語歌唱正音》《意大利語歌曲集》《法語藝術歌曲集1》《德語藝術歌曲集1》。本歌曲集收附俄語歌詞朗誦CD1張。
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俄語歌曲集(2)藝術歌曲
市場價:670元 優惠價:560元
立刻節省:110元
張建一主編的這本《俄語歌曲集(藝術歌曲2)》挑選了具有代表性的6位俄羅斯有名作曲家,以及他們具有代表性的25首聲樂作品。為了更好地幫助讀者理解每首俄語藝術歌曲,本教材配有作曲家的生平介紹和每首歌曲的創作背景介紹。為了方便初學者和聲樂教員的使用,還專門配有俄語歌詞的中文大意和歌詞全文的“詞對詞”中文翻譯、俄語單詞的發音以及俄語發音的靠前音標和俄語特殊發音注解。歌曲集中還專門配有所有俄語歌詞的語音朗讀的錄音CD。希望能幫助演唱者更好地學習和詮釋俄語藝術歌曲。
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35.
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中國心律學2014
市場價:1600元 優惠價:1340元
立刻節省:260元
本書為中國心律學領域的創新之作,每年一本,內容為當年心律失常診治全方位的新進展,體現最前沿的理念,近期新的技術。作者為全國心律學領域具有豐富理論基礎和臨床經驗的專家、學者。保持前沿、保持近期新是該書的特色,但也強調基本的診療原則和規範。略
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36.
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李邕書李思訓碑 圖書
市場價:340元 優惠價:290元
立刻節省:50元
為滿足不同讀者需求,西泠印社出版社推出“善本碑帖精華·普及版”繫列。該繫列擇優質善本,高精度掃描,無限趨近底本調色,以嚴苛標準、更為親民的定價,設計了這一套可以讓書者隨手取用、常置案頭、時時臨習的字帖。 本書是“善本碑帖精華·普及版”之一。 《李思訓碑》,又稱《雲麾將軍碑》,李邕撰文並書寫,記述李思訓生平事跡。
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39.
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小兒艾灸一學就會 王繼娟 著
市場價:480元 優惠價:410元
立刻節省:70元
本書針對壓力鑄造的特點,總結歸納出了8大類47個小類的壓力鑄造缺陷。書中通過缺陷實例照片與缺陷成分、組織分析等技術資料詳細說明了缺陷產生的原因,提出了**具針對性的解決缺陷的對策。同時,書中還通過列舉不同壓力鑄造生產企業針對不同鑄件解決壓力鑄造缺陷的14個典型實例,深入具體地闡述了缺陷產生的原因、具體的對策方案及對策實施後的效果。本書前半部分對缺陷的起因和對策闡述簡潔明了,後半部分對案例的分析細致詳盡,非常便於讀者學習和借鋻。
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