名店手衝咖啡圖典

市場價：500元  優惠價：420元　 立刻節省：80元 　

日本旭屋出版編的這本《名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡)》彙集全日本23家老牌名店及人氣新店，各店當家咖啡師將自家在咖啡豆烘焙、研磨，咖啡風格定位，濾紙、法蘭絨濾布、金屬濾網等萃取器具的運用，注水、悶蒸關鍵技巧等方面的研究心得全部公開，更娓娓道來在技術持續進化中形成的關於咖啡手衝的獨特理念。
23家咖啡店精選出42款點擊率超高的招牌咖啡，以一步一圖（800張彩圖）的形式展示每款咖啡的整個制作過程，並提供咖啡豆產地、農莊、處理方式、配比、烘焙度、烘豆機等信息，以及豆量、研磨度、水溫、萃取量、萃取時間、磨豆機等萃取數據；而制作過程中的看家手衝技術，如皇啡亭的“粗研磨一次注水法”、松屋咖啡本店的“松屋式手衝法”、 HARMONY的“流體滴濾萃取法”、COFFEE WINDY的“2隻法蘭絨濾布重疊萃取”等，各店職人也是毫不藏私以彩圖詳細講解，讓咖啡等

名店手衝咖啡圖典

市場價：500元  優惠價：420元　 立刻節省：80元 　

日本旭屋出版編的這本《名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡)》彙集全日本23家老牌名店及人氣新店，各店當家咖啡師將自家在咖啡豆烘焙、研磨，咖啡風格定位，濾紙、法蘭絨濾布、金屬濾網等萃取器具的運用，注水、悶蒸關鍵技巧等方面的研究心得全部公開，更娓娓道來在技術持續進化中形成的關於咖啡手衝的獨特理念。
23家咖啡店精選出42款點擊率超高的招牌咖啡，以一步一圖（800張彩圖）的形式展示每款咖啡的整個制作過程，並提供咖啡豆產地、農莊、處理方式、配比、烘焙度、烘豆機等信息，以及豆量、研磨度、水溫、萃取量、萃取時間、磨豆機等萃取數據；而制作過程中的看家手衝技術，如皇啡亭的“粗研磨一次注水法”、松屋咖啡本店的“松屋式手衝法”、 HARMONY的“流體滴濾萃取法”、COFFEE WINDY的“2隻法蘭絨濾布重疊萃取”等，各店職人也是毫不藏私以彩圖詳細講解，讓咖啡等

名店手衝咖啡圖典

市場價：440元  優惠價：370元　 立刻節省：70元 　

日本旭屋出版編的這本《名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡)》彙集全日本23家老牌名店及人氣新店，各店當家咖啡師將自家在咖啡豆烘焙、研磨，咖啡風格定位，濾紙、法蘭絨濾布、金屬濾網等萃取器具的運用，注水、悶蒸關鍵技巧等方面的研究心得全部公開，更娓娓道來在技術持續進化中形成的關於咖啡手衝的獨特理念。
23家咖啡店精選出42款點擊率超高的招牌咖啡，以一步一圖（800張彩圖）的形式展示每款咖啡的整個制作過程，並提供咖啡豆產地、農莊、處理方式、配比、烘焙度、烘豆機等信息，以及豆量、研磨度、水溫、萃取量、萃取時間、磨豆機等萃取數據；而制作過程中的看家手衝技術，如皇啡亭的“粗研磨一次注水法”、松屋咖啡本店的“松屋式手衝法”、 HARMONY的“流體滴濾萃取法”、COFFEE WINDY的“2隻法蘭絨濾布重疊萃取”等，各店職人也是毫不藏私以彩圖詳細講解，讓咖啡等

名店手衝咖啡圖典 日本旭屋出版 編；譚爾玉 譯 心理健康生活 新

市場價：420元  優惠價：360元　 立刻節省：60元 　

名店手衝咖啡圖典 日本旭屋出版 編；譚爾玉 譯 心理健康生活 新

市場價：440元  優惠價：370元　 立刻節省：70元 　

主廚創意腌泡料理 日本旭屋出版 著 日本旭屋出版 編 何思怡 譯

市場價：550元  優惠價：460元　 立刻節省：90元 　

玩苔蘚

市場價：350元  優惠價：300元　 立刻節省：50元 　

由日本NHK出版編寫、譚爾玉翻譯的《玩苔蘚(六大名師教你手制苔蘚球和苔蘚小景)》一書由六位在苔蘚園藝領域享有盛名的日本園藝師執筆，由日本專業園藝出版社NHK出版整合編輯而成。六位日本園藝名師彙多年經驗而成的苔蘚養護、玩賞入門推薦書。介紹苔蘚相關的全面知識，展現園藝名師苔蘚作品，制作步驟以詳盡圖片示範，既可愉悅地欣賞玩味，又可輕松地上手操作。

玩苔蘚

市場價：350元  優惠價：300元　 立刻節省：50元 　

由日本NHK出版編寫、譚爾玉翻譯的《玩苔蘚(六大名師教你手制苔蘚球和苔蘚小景)》一書由六位在苔蘚園藝領域享有盛名的日本園藝師執筆，由日本專業園藝出版社NHK出版整合編輯而成。六位日本園藝名師彙多年經驗而成的苔蘚養護、玩賞入門推薦書。介紹苔蘚相關的全面知識，展現園藝名師苔蘚作品，制作步驟以詳盡圖片示範，既可愉悅地欣賞玩味，又可輕松地上手操作。

玩苔蘚

市場價：310元  優惠價：260元　 立刻節省：50元 　

由日本NHK出版編寫、譚爾玉翻譯的《玩苔蘚(六大名師教你手制苔蘚球和苔蘚小景)》一書由六位在苔蘚園藝領域享有盛名的日本園藝師執筆，由日本專業園藝出版社NHK出版整合編輯而成。六位日本園藝名師彙多年經驗而成的苔蘚養護、玩賞入門推薦書。介紹苔蘚相關的全面知識，展現園藝名師苔蘚作品，制作步驟以詳盡圖片示範，既可愉悅地欣賞玩味，又可輕松地上手操作。

廣式燒臘技法精解全書 日本旭屋出版 編 洪果 譯 飲食營養 食療生

市場價：690元  優惠價：580元　 立刻節省：110元 　

超人氣餐飲店促銷大全

市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元 　

栽進吧臺的咖啡師 日本旭屋出版"咖啡&餐廳"編輯部 著;羅淑慧 譯

市場價：600元  優惠價：500元　 立刻節省：100元 　

創意雞尾酒&人氣飲品189款 日本旭屋出版 著 日本旭屋出版 編 謝

市場價：350元  優惠價：290元　 立刻節省：60元 　

超人氣餐飲店促銷大全

市場價：270元  優惠價：230元　 立刻節省：40元 　

內容待完善

甜點大師的蒙布朗代表作 日本旭屋出版書籍編輯部 編；沙子芳 譯

市場價：490元  優惠價：410元　 立刻節省：80元 　

面包面團事典 日本旭屋出版編輯部 著；易鶴同 譯 飲食營養 食療

市場價：490元  優惠價：410元　 立刻節省：80元 　

日式壽司全書 日本旭屋出版 主編;李芳潔 譯 著作 飲食營養 食療

市場價：500元  優惠價：420元　 立刻節省：80元 　

日式壽司全書 日本旭屋出版 主編;李芳潔 譯 著作 飲食營養 食療

市場價：410元  優惠價：340元　 立刻節省：70元 　

日式烤肉全書 日本旭屋出版 主編;李芳潔 譯 著作 飲食營養 食療

市場價：500元  優惠價：420元　 立刻節省：80元 　

蛋糕坯體事典 日本旭屋出版編輯部 著;梁麗佳 譯 著作 飲食營養

市場價：540元  優惠價：450元　 立刻節省：90元 　

超人氣餐飲店促銷大全 (日)日本旭屋出版《近代食堂》編輯部 編;

市場價：380元  優惠價：320元　 立刻節省：60元 　

日本名廚的人氣刺身料理全書

市場價：380元  優惠價：320元　 立刻節省：60元 　

牛肉誘惑 日本名店人氣烤牛肉秘笈 日本旭屋出版 著 日本旭屋出版

市場價：480元  優惠價：400元　 立刻節省：80元 　

超人氣餐飲店促銷大全 (日)日本旭屋出版《近代食堂》編輯部 編劉

市場價：360元  優惠價：310元　 立刻節省：50元 　

藏不住的咖啡香 日本旭屋出版《咖啡&餐廳》編輯部 主編;陳靜 譯

市場價：460元  優惠價：390元　 立刻節省：70元 　

日本名廚的人氣刺身料理全書

市場價：380元  優惠價：320元　 立刻節省：60元 　

日本旭屋出版編著唐振威、潘麗萍譯的《日本名廚的人氣刺身料理全書》是從日本引進的一本刺身料理書。書中的刺身料理均來自日本有名刺身料理店，如東京、神戶等地的店。靠前部分介紹了有名料理店的大廚拿手的刺身料理，既有總體風格的展示，又有詳細的材料和制作方法，精美的作品圖更帶來視覺印像。第二部分介紹了更多刺身料理店的更多菜式，涉及的用料也更寬泛，制作方法更靈活，向人們展示了不同地區、不同料理店各自的刺身料理的特色。

日本名廚的人氣刺身料理全書

市場價：380元  優惠價：320元　 立刻節省：60元 　

日本旭屋出版編著唐振威、潘麗萍譯的《日本名廚的人氣刺身料理全書》是從日本引進的一本刺身料理書。書中的刺身料理均來自日本有名刺身料理店，如東京、神戶等地的店。靠前部分介紹了有名料理店的大廚拿手的刺身料理，既有總體風格的展示，又有詳細的材料和制作方法，精美的作品圖更帶來視覺印像。第二部分介紹了更多刺身料理店的更多菜式，涉及的用料也更寬泛，制作方法更靈活，向人們展示了不同地區、不同料理店各自的刺身料理的特色。

栽進吧臺的咖啡師

市場價：540元  優惠價：460元　 立刻節省：80元 　

旭屋出版咖啡&餐廳編輯部主編的《栽進吧臺的咖啡師》不僅讓讀者們看到了28位咖啡師的心路歷程，還從側面了解了咖啡文化在日本的發展。文中介紹了咖啡師們（從老一輩的先驅者到畢業後創業的年輕人）從事咖啡職業的機緣、學習咖啡的過程，以及已經成為咖啡師之後的努力。本書會對有意開店創業的咖啡愛好者們有所啟示，可以從裡面看到自己的影子，跟隨前輩的腳步追尋自己的咖啡夢吧！

栽進吧臺的咖啡師

市場價：590元  優惠價：490元　 立刻節省：100元 　

旭屋出版咖啡&餐廳編輯部主編的《栽進吧臺的咖啡師》不僅讓讀者們看到了28位咖啡師的心路歷程，還從側面了解了咖啡文化在日本的發展。文中介紹了咖啡師們（從老一輩的先驅者到畢業後創業的年輕人）從事咖啡職業的機緣、學習咖啡的過程，以及已經成為咖啡師之後的努力。本書會對有意開店創業的咖啡愛好者們有所啟示，可以從裡面看到自己的影子，跟隨前輩的腳步追尋自己的咖啡夢吧！

栽進吧臺的咖啡師

市場價：540元  優惠價：460元　 立刻節省：80元 　

旭屋出版咖啡&餐廳編輯部主編的《栽進吧臺的咖啡師》不僅讓讀者們看到了28位咖啡師的心路歷程，還從側面了解了咖啡文化在日本的發展。文中介紹了咖啡師們（從老一輩的先驅者到畢業後創業的年輕人）從事咖啡職業的機緣、學習咖啡的過程，以及已經成為咖啡師之後的努力。本書會對有意開店創業的咖啡愛好者們有所啟示，可以從裡面看到自己的影子，跟隨前輩的腳步追尋自己的咖啡夢吧！

日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程

市場價：650元  優惠價：540元　 立刻節省：110元 　

TOP甜點師派&塔私藏作 日本旭屋出版書籍編輯部 主編;林美琪 譯

市場價：750元  優惠價：630元　 立刻節省：120元 　

TOP甜點師磅蛋糕私藏作 日本旭屋出版書籍編輯部 主編;張華英 譯

市場價：800元  優惠價：670元　 立刻節省：130元 　

TOP甜點師派&塔私藏作 日本旭屋出版書籍編輯部 主編;林美琪 譯

市場價：680元  優惠價：570元　 立刻節省：110元 　

日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程 日本旭屋出版編輯部 著

市場價：600元  優惠價：510元　 立刻節省：90元 　

創意雞尾酒&人氣飲品189款

市場價：280元  優惠價：240元　 立刻節省：40元 　

本書介紹了日本很有人氣的21家酒吧189款創意雞尾酒的制作方法，書中通過全彩圖片和精準的文字介紹，讓您輕松掌握雞尾酒的調制方法、必需器具和各種雞尾酒的特點。隻需幾種原材料在家就可以調制上百種雞尾酒。內容全面，可讀性較強。是酒吧、飲品店等專業人士學習雞尾酒制作的好教材。

創意雞尾酒&人氣飲品189款

市場價：290元  優惠價：250元　 立刻節省：40元 　

本書介紹了日本很有人氣的21家酒吧189款創意雞尾酒的制作方法，書中通過全彩圖片和精準的文字介紹，讓您輕松掌握雞尾酒的調制方法、必需器具和各種雞尾酒的特點。隻需幾種原材料在家就可以調制上百種雞尾酒。內容全面，可讀性較強。是酒吧、飲品店等專業人士學習雞尾酒制作的好教材。

主廚創意腌泡料理

市場價：440元  優惠價：370元　 立刻節省：70元 　

  19家人氣名店主廚，將腌泡技法創意運用到各式料理中。腌泡料和食材的選擇都打破了傳統局限。牛肉、西瓜、章魚、蘆筍，腌一下都能更好喫。91道菜品，包含了法國鵝肝、意式甜點、西班牙海鮮料理、日本刺身料理等多種風格美食，分步驟詳解，配圖說明，輕松學習名廚料理。

入味、保鮮、融合味道，腌泡技法與世界各地美食踫撞，激發源源不斷的靈感，餐桌永遠不乏創意。

主廚創意腌泡料理

市場價：230元  優惠價：190元　 立刻節省：40元 　

  19家人氣名店主廚，將腌泡技法創意運用到各式料理中。腌泡料和食材的選擇都打破了傳統局限。牛肉、西瓜、章魚、蘆筍，腌一下都能更好喫。91道菜品，包含了法國鵝肝、意式甜點、西班牙海鮮料理、日本刺身料理等多種風格美食，分步驟詳解，配圖說明，輕松學習名廚料理。

入味、保鮮、融合味道，腌泡技法與世界各地美食踫撞，激發源源不斷的靈感，餐桌永遠不乏創意。

創意雞尾酒&人氣飲品189款

市場價：290元  優惠價：250元　 立刻節省：40元 　

本書介紹了日本很有人氣的21家酒吧189款創意雞尾酒的制作方法，書中通過全彩圖片和精準的文字介紹，讓您輕松掌握雞尾酒的調制方法、必需器具和各種雞尾酒的特點。隻需幾種原材料在家就可以調制上百種雞尾酒。內容全面，可讀性較強。是酒吧、飲品店等專業人士學習雞尾酒制作的好教材。