●章 清爽蔬果奶酪焗番茄油浸聖女果聖女果沙拉紅糖肉桂南瓜塊奶酪南瓜湯南瓜餅焗蘑菇烤香草胡蘿卜蔓越莓奶酪焗紅藷烤紅藷配蔬菜沙拉奶酪紅藷串檸香烤菜花奶酪焗花菜烤羅馬菜花沙拉迷迭香烤蒜羽衣甘藍脆片抹茶杏鮑菇迷迭香蘑菇串香草黑椒烤蘑菇黃油薄荷烤玉米酸甜烤洋姜沙拉洋薊釀蘆筍奶酪一口食洋蔥蓮花黑椒小土豆焗土豆泥什錦蔬菜串繽紛烤蔬菜香烤時蔬烤蔬菜沙拉烤球莖茴香烤抱子甘藍沙拉辣烤茄子焦糖香蕉牛油果奶酪焗蛋蜂蜜核桃烤無花果香葉烤梨烤梨核桃西芹沙拉配藍紋奶酪石榴橘瓣沙拉奶酪焗榴蓮羽衣甘藍南瓜蘋果沙拉第二章 無肉不歡香烤五花肉果味蜜汁叉燒骨蜜汁叉燒肉醬炙排骨杏醬烤排骨茴香小排蜜香黑椒豬排綠椒培根卷香辣烤肉串培根時蔬卷烏龍火腿火腿蔬菜卷迷迭香烤豬頸肉大棒骨椒香牛肉干洋蔥烤牛肉烤牛肉洋薊牛肉土豆番茄釀彩椒黑椒牛肉串蘆筍烤羊腿烤羊排香草脆殼羊排孜然烤羊肉聖誕蜜汁香料烤雞馬沙文咖喱烤雞沙嗲雞肉串夏荷包春雞檸檬葉烤雞腿蜜汁烤翅根深夜串燒雞甜辣烤雞腿配酸檸檬醬荷葉奶酪雞檸檬西梅蜜汁烤翅郫縣豆瓣烤雞翅椰香菠蘿烤鴨烤鴨第三章 風味海鮮白酒汁烤鱈魚鱈魚西京燒椰蓉胡椒銀鱈魚椰絲蜜香銀鱈魚家庭版萬州烤魚鹽烤多春魚紙包龍利魚開心果烤三文魚藍莓烤三文魚廣胡檸香蘆筍烤鲅魚香草烤蝦串紙包蝦吐司菠菜醬烤蝦黑胡椒芝士焗蝦蝦仁釀蘑菇鹽烤黑虎蝦鹽焗龍蝦仔焗蟹盒香烤小鮮鮑蒜蓉烤生蠔奶酪焗生蠔第四章 花樣主食三杯焗飯奶酪焗飯奶酪肉丸焗飯榴蓮焗飯米比薩乳餅比薩烤飯團韓式焗烤年糕焗烤通心粉牛肉千層面南亞黃油薄餅春蔥餅愛爾蘭早餐司康餅碧根果黃桃薄餅番茄雞蛋小餅榴蓮春卷雜糧法棍風干蒜花椰菜烤法棍第五章 甜品小食巧克力焦糖布丁香蕉奶油布丁蛋奶櫻桃布丁聖誕姜餅屋草莓松餅南瓜乳酪夾心酥餅超簡單榴蓮酥巧克力蛋白酥楓糖香蕉塔酥皮蘋果塔白巧克力榛子派牧羊人派莓果派樹莓迷你瑪芬雞蛋牛油果泡芙黑加侖芝士蛋糕酸奶凍奶酪蛋糕抹茶蛋糕卷馬卡龍香脆吐司條香蕉吐司盒芝麻酥方奶酪椰絲球香烤瓦片奶酪脆片鷹嘴豆泥無花果火腿脆片七味薄脆巧克力香蕉包蜜汁豬肉脯南瓜子酥糖糖烤栗子烤混合風味堅果貓爪棉花糖酸甜果丹皮格蘭諾拉麥片
內容簡介
很多人以為烤箱隻能烘焙面包、餅干等甜點，其實烤箱的用處遠不止於此。本書囊括了152道烤箱食譜，包括蔬果、肉類、海鮮、主食、甜點等幾乎所有烤箱能做的美食種類。既有簡單快手的家常菜，又有堪比餐廳的不錯料理。跟著本書一起玩轉烤箱，不知不覺就會變成廚房小能手。
烤紅藷配蔬菜沙拉分量 4人份 時間 40分鐘用料：紅藷4 個、 紫甘藍50 克、杏干20 克、香菜15 克、酸奶50 毫升、南瓜子碎10 克、檸檬汁10 毫升、鹽3 克做法：1 烤箱220℃預熱，在紅藷表面用刀輕輕割開一個小口，擺在烤盤內，放入烤箱中烤30 鐘。2 紫甘藍洗淨、切絲，杏干切小塊，酸奶中加入鹽拌勻。3 取出烤好的紅藷，在割口處再次用刀深割，注意不要割斷。4 在割開的紅藷內放入紫甘藍絲、杏干、酸奶，撒上香菜、南瓜子碎，淋上檸檬汁即可。TIPS烤紅藷前用刀割口，可以使烤好後紅藷爆開的裂口更準確。如果不提前割口，烤好後紅藷皮容易裂開得不規則。牛油果奶酪焗蛋分量 2人份 時間 25分鐘用料：牛油果1 個、培根30 克、蛋黃2 個、聖女果30 克、馬蘇裡拉奶酪25克、鹽3 克、黑胡椒2 克做法：1 烤箱180......
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