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  • 美味西餐 新東方烹飪教育 組編 著 飲食營養 食療生活 新華書店正
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    243-352
    【優惠價】
    152-220
    【作者】 新東方烹飪教育 
    【出版社】中國人民大學出版社 
    【ISBN】9787300263403
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787300263403
    書名:美味西餐 美味西餐
    作者:新東方烹飪教育

    代碼:36
    是否是套裝:否
    出版社名稱:中國人民大學出版社


        
        
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    美味西餐

    作  者: 新東方烹飪教育 組編 著
    size="731x8"
    定  價: 36
    size="731x8"
    出?版?社: 中國人民大學出版社有限公司
    size="731x8"
    出版日期: 2019年02月01日
    size="731x8"
    頁  數: 144
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787300263403
    size="731x8"
    目錄
    2 凱撒沙拉
    4    希臘沙拉
    6    番茄奶酪沙拉
    8    華爾道夫沙拉
    10    廚師沙拉
    14    煙熏三文魚配牛油果泥
    16    鵝肝慕斯
    18    煎金槍魚配堅果碎
    20    海鮮雞尾杯
    22    煎扇貝配南瓜泥
    24    培根腸仔卷
    26    芝士焗土豆
    28    法式鳳尾蝦
    32    水波蛋
    34    帶殼溏心蛋
    36    蛋黃醬水煮蛋
    38    法式番茄燉蛋
    42    俱樂部三明治
    44    金槍魚帕尼尼
    46    牛肉漢堡
    48    熱狗包配藷條佐熱狗醬
    50    炸魚柳配太太沙司
    52    可麗餅
    54    橄欖面包
    56    橙味法式芝多士
    58    香酥雞米花
    62    西班牙冷湯
    64    意大利蔬菜湯
    66    奶油蘑菇湯
    68    馬賽魚湯
    70    羅宋湯
    72    鮮蝦濃湯
    76    芝士舒芙蕾
    78    土豆泥
    80    蒜香意面
    82    洋蔥培根藷角
    84    香草烤雜蔬
    88    墨魚脆片
    90    芝士薄片
    92    菠菜芝士條
    94    墨魚西米薄脆
    98    惠靈頓牛排
    100    香煎三文魚
    102    意式焗龍蝦
    104    油封香草鴨
    106    芝士雞肉卷
    108    主婦鱈魚
    110    黃油雞卷
    112    寶雲蘇羊排
    114    法式焗蝸牛
    116    海鮮意面
    118    香草面包糠焗青口
    120    蟹肉土豆餅
    124    越南春卷
    126    泰式牛肉色拉
    128    鼕陰功湯
    130    拉薩湯
    132    印尼炒飯
    134    馬來姜蓉蝦
    136    桑巴烤魚
    內容虛線

    內容簡介

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    新東方烹飪教育是靠前有名的餐飲職業教育領航者,該校在各地分校都開設有“西餐”專業,本書由新東方烹飪教育抽調的西餐教學團隊制作完成。本書主要內容包括色拉、頭盤、蛋類、小食、湯類、配菜、主菜、東南亞菜 。 每一個作品的制作都采用圖文對應,手把手教讀者學會制作步驟和技巧,大部分操作都配有視頻演示,實操性很好強。

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