●Interview
● 1 朝日屋烘焙 松尾亞希子
● 2 Kepobagels 山內優希子
● 3 Kinarinowa 清水麻美子
● 4 Boulangerie Dodo 本行多惠子
● 5 Beach Muffin 倉內麻裡子
● 6 Cimai 大久保真紀子&三浦有紀子
● 7 L'atellier de Kandel Tokyo 奧田有香
● 8 目黑八雲蒸蛋糕 齋籐佳美
● 9 FLUFFY 奧村香代
●Q&A
● 1 想成為面包房店主，必須要在面包房進修嗎？
● 2 身為女性，獨自―人開設面包房非常困難？
● 3 如何設立店鋪的經營理念？
● 4 如何撰寫經營理念策劃書？
● 5 需要多少開業資金？
● 6 如何募集開業資金？
● 7 店名、Logo應如何確定？
● 8 如何在菜單中體現創新？
● 9 如何物色店面？......