[ 收藏 ] [ 简体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款，4-7個工作日送達，999元臺幣免運費　　　在線留言 商品價格為新臺幣　
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别：
 关键字：
    

商品分类

  • 新类目

    　管理
    　投资理财
    　经济
    　社会科学
    		•
    日本料理 王森 主編 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 中國
    該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    860-1248元
    【優惠價】
    538-780元
    【作者】 王森 
    【出版社】中國輕工業出版社 
    【ISBN】9787518419418
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
    一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
    【本期贈品】①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
    版本正版全新電子版PDF檔
    您已选择： 正版全新
    溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。
    *. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
    *. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
    *. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。
    內容介紹



    產品名稱：日本料理-王森世界名廚學...
    是否是套裝：否
    書名：日本料理-王森世界名廚學院 日本料理-王森世界名廚學院

    代碼：108
    出版社名稱：中國輕工業出版社
    作者：王森

    ISBN編號：9787518419418

    　　　　
    　　　　
    "

    日本料理

    作  者:王森 主編
    /
    定  價:108
    /
    出 版 社:中國輕工業出版社
    /
    出版日期:2018年05月01日
    /
    頁  數:191
    /
    裝  幀:精裝
    /
    ISBN:9787518419418
    /
    目錄
    ●理論Theory
    ●01 簡說日本料理飲食文化與飲食哲學的形成
    ●自然地理的影響
    ●周邊國家的影響
    ●日料的“旬之味”與“不時不食”
    ●佛教、禪宗與茶道
    ●日料中的魚
    ●02 日本料理的分類
    ●03 工器具與材料
    ●工具
    ●食材
    ●調料介紹
    ●04 工器具與材料的處理方式
    ●日料中“磨”的技術
    ●刀與“切”的藝術
    ●烤、煎、炸的工具技巧性使用
    ●具材料使用的工小技巧
    ●常用食材的基本處理
    ●05 日本料理的基本組成
    ●日料制作必備小知識——日料的基本組成......
    內容虛線

    內容簡介

    /

    王森主編的《日本料理(精)》為大家展示了日料的制作精髓和文化傳統，除了基本的食材和工具介紹，本書也解釋了日本傳統料理的形成因素，日料選材、組合搭配等多方面的文化影響，將近50種單品組合成8個套繫，並對每個套繫進行亮點提取和適合人群介紹。除了給大家帶來多種精品菜肴的制作方法，也能將其背後的日料文化介紹給大家，引起大家對料理制作更多的思考。

    作者簡介

    王森 主編

    /

    王森，不錯技師，中國烘焙西點重量裁判、中國焙烤協會專家組專家、王森西餐西點學院校長、蘇州森派食品有限公司董事長。

    "
     
    網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
     
    相關商品
    在線留言 商品價格為新臺幣
    關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
    DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
    返回頂部