世界香腸品鋻
作 者:(英)尼古拉·弗萊徹(Nichola Fletcher) 著；(英)卡羅琳·布雷瑟頓(Caroline Bretherton) 配方；李鋒 譯
定 價:88
出 版 社:中國輕工業出版社
出版日期:2017年11月01日
頁 數:224
裝 幀:精裝
ISBN:9787518413966
內容簡介
德式香腸、薩拉米、法式香腸、波蘭香腸、北非辣腸、英式香腸、澳洲香腸、黑血腸，全世界的美昧香腸都在等待你去探索。
尼古拉·弗萊徹著的《世界香腸品鋻（精）》精選超過400種香腸，並按國別逐一詳細說明。超過40種經典食譜，為你帶來一場環球香腸盛宴。
嘗試在家中自制生香腸、西班牙辣腸，甚至是黑血腸。
無論去到哪裡，當你再次購買世界各地的香腸時，無需感到困惑。
(英)尼古拉·弗萊徹(Nichola Fletcher) 著；(英)卡羅琳·布雷瑟頓(Caroline Bretherton) 配方；李鋒 譯
尼古拉·弗萊徹（Nichola Fletcher）作為一名作家、顧問和演講者，與與肉食相關的一切打交道已有30餘年。1973年與丈夫約翰（John）一起在英國創辦了 家鹿肉農場，並出版過幾本專著，包括榮獲過世界美食家食譜書大獎（The Gourmand World Cookbook Award-winning）的Ultimate Venison Cookery（2007），並且是主流報刊《金融時報》（The Finan Times）和《美食》（Gastronomica）的撰稿人。她還參與編寫了D......
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