名廚西餐
內容簡介
王森編的《名廚西餐(精)》是“世界名廚學院”繫列圖書之一,邀請國外有名西餐大師到中國取材拍攝,既能體現原汁原味的面包制作技藝,又更加接地氣。讓靠前的西餐行業從業人員不用走出國門,便可以學到國外大師面包制作精髓和寶貴經驗。本書適用於西餐從業人員,家庭資歷愛好者。
王森 主編
王森,靠前少有西餐西點專業學校創始人,點擊量超過3200萬的新浪美食知名博主,至今已培養出包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20餘年,致力於傳播西點西餐專業技術,讓更多的人喜愛西餐和烘焙是他畢生追求的夢想。編寫出版的《蛋糕裱花基礎(升級版)》《翻糖蛋糕&餅干制作入門》《慕斯蛋糕制作基礎課(升級版)》《3D咖啡制作入門》《糖藝制作入門(中英雙語)》《學做西餐》《學做意大利餐》不斷再版,成為很多烘焙新手的入門書。
請選擇顏色、尺碼等選項!
已成功加入購物車!