在《日韓料理一本就夠》一書中，烹飪大師甘智榮為你精心挑選*正宗、*地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個品種。每款菜品都有詳細的步驟解說文字及高清菜品圖，部分菜品還附有營養功效與烹飪小常識，讓你操作起來*加得心應手。此外，本書還以附錄的形式為你額外介紹了主料突出、形色美觀、口味鮮美的49道西餐。西餐一般使用橄欖油、黃油、沙拉醬等調味料，不同的主食都搭配上一些相同的蔬菜，如西紅柿、西藍花等，美味又營養。
本書中的料理與西餐講究原汁原味，注重色、香、味的結合，介紹的家常做法讓你一學就會，輕輕松松就能成為正宗的料理達人，讓你足不出戶，就能做出具有異國風味的美食。
有了這本書，就能為我們愛的人，和那些愛我們的人，烹制一桌美味的料理了！料理的滋味，全家享受，幸福的味道，由你來掌控！

大師甘智榮為你精心挑選正宗、地道的日韓料理 ，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個品種。 每款菜品都有詳細的步驟解說文字及高清菜品圖，部 分菜品還附有營養功效與烹飪小常識，讓你操作起來 更加得心應手。此外，《日韓料理一本就夠》還以附 錄的形式為你額外介紹了主料突出、形色美觀、口味 鮮美的49道西餐。西餐一般使用橄欖油、黃油、沙拉 醬等調味料，不同的主食都搭配上一些相同的蔬菜， 如西紅柿、西藍花等。美味又營養。

日本料理的特色
韓國的飲食文化
韓國料理的材料
韓國料理的計量
韓式餛飩湯的做法
做出美味泡菜湯的秘訣
做出美昧紫菜包飯的技巧
如何煮出香噴噴的拉面
煮意大利面的秘訣
如何做出美味的大醬湯
8種常見日韓料理制作
第一章 自然原昧的日本料理
人氣主食
牛肉蓋澆飯
午餐肉面
三文魚紫菜炒飯
辣白菜炒飯
豬扒蓋澆飯
鰻魚紫菜蓋澆飯
烤秋刀魚定食
炭燒鰻魚飯
辣白菜牛肉飯
鰻魚蓋澆飯
牛肉飯套餐
燒肉蓋澆飯
辣白菜炒肉定食
青花魚套餐
生魚片套餐
醬汁牛肉飯
炸豬排套餐
照燒雞套餐
牛肉定食
蟹柳大蝦炒烏鼕面
土豆牛肉蓋澆飯
豬柳定食
五花肉辣白菜飯
叉燒飯
咖喱牛肉套餐
黑胡椒牛肉飯
涼拌冷茶面
蠔汁牛肉飯
海鮮鍋仔飯
圓白菜炒烏鼕面
酸辣面
牛肉荞麥涼面
香蔥臘肉面
金針菇肥牛面
咖喱牛肉面
牛腩面
豬軟骨拉面
泡菜拉面
肥牛咖喱烏鼕面
多春魚肉丸烏鼕面
海鮮烏鼕面
吉列豬扒面
炸醬面
味噌拉面
鮮香牛肉拉面
香辣雞塊拉面
叉燒拉面
氣質主菜
斑魚刺身
章紅魚刺身
冰鎮素鮑魚
金鱒魚刺身
章魚刺身
像牙貝刺身
什錦刺身拼盤
金*魚刺身
魷魚刺身
黃瓜三文魚刺身
三文魚刺身
平目魚刺身
豪華刺身拼盤
什錦海鮮刺身拼盤
刺身拼盤
風味刺身拼盤
芥末北極貝刺身
三文魚黃瓜刺身
芥末海膽刺身
三文魚腩刺身
紫蘇三文魚刺身
元貝刺身
檸檬北極貝刺身
赤貝刺身
……
第二章 入口醇香的韓國料理
附錄 芳香濃郁的西式料理