| | | 韓之味 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 日韓料理 | 【市場價】 | 236-344元 | 【優惠價】 | 148-215元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787555229667 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:青島
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ISBN:9787555229667
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作者:編者:(韓)大宇證券社會服務團|譯者:麥草方格翻譯事務所
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頁數:143
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出版日期:2015-10-01
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印刷日期:2015-10-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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韓國料理選材天然,素葷搭配合理,追求少而精,有“五色無味”之稱,即紅、白、黑、綠、黃五色及甜、酸、苦、辣、咸五味。 大宇證券社會服務團編的《韓之味》一書中收錄了泡菜、炒菜、拌菜、湯、特別料理等日常菜肴,以及節日飲食、慶典菜點等多種韓國料理的烹飪方法,而且還有很多韓國人的飲食習慣和關於飲食的故事、烹飪材料和工具等實用信息。書中的每一款菜品,均附有4~9張制作過程的示範圖片,並配有詳細的文字說明。每款菜品都色香味俱全、精致美觀。本書不單單隻是介紹韓國的傳統菜肴,還介紹了韓國的飲食方式,**適合對韓國料理感興趣的朋友。
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做好準備 韓國人的飲食文化 醬 平時常備的基本佐料 烹飪器具 18 買東西的方法 計量法 22燜好喫的飯 熬肉湯 泡菜 辣白菜 蘿卜泡菜 蘿卜塊泡菜 蘿卜水泡菜 蘇子葉泡菜 八道飲食介紹 炒菜 炒五花肉 鳀魚炒核桃 炒蒜薹 海菜炒海帶 炒蘑菇 炒馬蹄葉 炒干馬蹄葉 炒茭瓜 節日飲食 拌菜 拌蕨菜 拌菠菜 拌蘿卜干 生拌蘿卜 飲食和諺語 湯/燉湯 海菜黃瓜涼湯 青花魚辣白菜湯 干明太魚湯 大醬湯 荠菜大醬湯 豆腐腦湯 豬肉辣白菜湯 辣牛肉湯 牛肉海菜湯 篩骨湯 參雞湯 祭祀飲食 特別料理 辣白菜餅 海鮮餅 雞蛋卷 燉排骨 燉豬骨 燉辣牛排 烤牛肉 醬牛肉 韭菜雜菜 不同天氣喫的食物 零食/特別餐 彩色飯團 小鳀魚飯團 紫菜包飯 年糕湯 炒年糕 土豆三明治 松餅 西瓜什錦 準備時令飲食 通過美食學韓語
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