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農產品加工原理及設備(周江) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:380元 優惠價:320元
立刻節省:60元
本書以農產品加工過程中的操作為主線,在重點闡述操作目的和原理的基礎上,對涉及的加工設操作分類介紹,並對主要工作部件的工作原理、結構和工作過程以及主要性能參數進行敘述。然後,結合農產品加工(包括糧油加工、果蔬加工和畜牧產品加工)的工藝過程,操作的應用和加工設備的選擇,使讀者進一步加深對操作以及相關設備的認識和理解。本教材力求涉及面廣、內容豐操作設備以共性為主、個性為輔,力爭使讀者能夠抓住要領,舉一反三。此外,本教材還反映了農產品加工領域的一些近期新技術成果和發展趨勢。本書適合農業機械化及其自動化、食品科學與工程等專業本科及研究生的師生使用。
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農產品加工原理及設備(周江) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:370元 優惠價:320元
立刻節省:50元
本書以農產品加工過程中的操作為主線,在重點闡述操作目的和原理的基礎上,對涉及的加工設操作分類介紹,並對主要工作部件的工作原理、結構和工作過程以及主要性能參數進行敘述。然後,結合農產品加工(包括糧油加工、果蔬加工和畜牧產品加工)的工藝過程,操作的應用和加工設備的選擇,使讀者進一步加深對操作以及相關設備的認識和理解。本教材力求涉及面廣、內容豐操作設備以共性為主、個性為輔,力爭使讀者能夠抓住要領,舉一反三。此外,本教材還反映了農產品加工領域的一些近期新技術成果和發展趨勢。本書適合農業機械化及其自動化、食品科學與工程等專業本科及研究生的師生使用。
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農產品加工原理及設備(周江) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:380元 優惠價:320元
立刻節省:60元
本書以農產品加工過程中的操作為主線,在重點闡述操作目的和原理的基礎上,對涉及的加工設操作分類介紹,並對主要工作部件的工作原理、結構和工作過程以及主要性能參數進行敘述。然後,結合農產品加工(包括糧油加工、果蔬加工和畜牧產品加工)的工藝過程,操作的應用和加工設備的選擇,使讀者進一步加深對操作以及相關設備的認識和理解。本教材力求涉及面廣、內容豐操作設備以共性為主、個性為輔,力爭使讀者能夠抓住要領,舉一反三。此外,本教材還反映了農產品加工領域的一些近期新技術成果和發展趨勢。本書適合農業機械化及其自動化、食品科學與工程等專業本科及研究生的師生使用。
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