構成設計基礎(第2版)

市場價：490元  優惠價：420元　 立刻節省：70元 　

本書將平面、色彩、立體三個方面的構成知識綜合在一起進行闡述，以繫統的理論知識和開啟式思維的創意課題作為編寫基礎，既保持了傳統知識結構的完整，又設計了學生感興趣或是有實際意義的實訓課題；在實訓課題的表現方式上拓展出繫統理論的知識層面，啟發學生的思維，以設計啟發性課題和引導性課題為主。每個實質性的章節後面提出知識點鏈路，把構成基礎的概念和應用層面的設計或是藝術作品分析相互鏈接。本書為2011年版基礎上修訂的第二版，更新了大量圖片資料，增補了必要的知識內容，參考性和借鋻性更強。

經濟法基礎知識(第8版)

市場價：260元  優惠價：220元　 立刻節省：40元 　

本書繫財政部規劃教材，全國中等職業學校財經類教材。全書的內容包括：經濟法概述、相關法律知識、企業法、公司法、合同法、工業產權法、市場管理法、票據法、勞動法、經濟糾紛的解決途徑等。全書著眼於在學生掌握基本知識的基礎上，對操作技能和綜合能力的培養，是學生既有理解經濟法律法規的能力，又有正確運用所學經濟法律知識解決一般性經濟糾紛的能力。

生物工程設備(第3版)

市場價：800元  優惠價：670元　 立刻節省：130元 　

本書主要內容包括生物反應器設計基礎；通氣發酵設備；嫌氣發酵設備；生物反應器的檢測及控制；生物反應器的比擬放大；物料處理與培養基制備；過濾、離心與膜分離設備；萃取與色譜分離設備；蒸發與結晶設備；干燥設備；蒸餾設備；空氣淨化除菌與空氣調節設備；設備和管道的清洗和殺菌；生物工程工廠能源與動力設備；生物工程工廠清潔生產。

知識產權法學(第2版)

市場價：350元  優惠價：290元　 立刻節省：60元 　

    《知識產權法學(第2版)》是由張玉敏等人編著的。作者均為常年從事知識產權法教學和科研的一線教師，具有良好的理論修養和實踐經驗，對於知識產權法的發展有著深刻的認識。全書對知識產權法學的基本理論、著作權、商標權和專利權以及其他知識產權進行了深入的介紹，並對學科的近期新發展進行了相應的敘述，適合本科生閱讀，也適合考研參考。

中國新聞傳播史 第3版

市場價：580元  優惠價：490元　 立刻節省：90元 　

本書敘述內容廣泛，覆蓋中國自先秦兩漢至改革開放以來的新聞傳播活動的歷史，涉及報刊、廣播、電視、網絡等新聞媒體，同時囊括臺灣、香港、澳門的新聞傳播事業。古代史論述尤為詳盡，史料豐富詳實；對網絡傳播的歷史進行了專章論述。

中國現代文學作品精選(第3版)

市場價：640元  優惠價：540元　 立刻節省：100元 　

本書是為配合中國現代文學史教材而精選的現代文學作品選。按照現代文學的發展脈絡，精選了現代文學目前主要作家的代表性作品，基本上呈現了現代文學發展的大致狀況，表露了作家創作的實績。另外，本書還按照創作體裁--詩歌、小說、散文、戲劇來編排，充分考慮了文體的發展狀況，也便於教學和課堂講授。本書是中國現代文學史重要的輔助教材，也是文學愛好者推薦的文學讀物。

證券基礎(第3版)

市場價：160元  優惠價：140元　 立刻節省：20元 　

暫無

時裝設計(第2版)

市場價：430元  優惠價：360元　 立刻節省：70元 　

蘇.詹金.瓊斯著的《時裝設計(第2版)/靠前時尚設計叢書》是一本全面闡述時裝設計的書，《時裝設計(第2版)/靠前時尚設計叢書》詳細地描述了時裝設計師應具備的技能和素質。書中審視多變的職業機會，從一個公正的內行角度出發，對今天的時裝行業提出了獨特的觀點。書中連接歷史、理論和實踐，內容涉及如何理解設計任務書、草圖繪制、織物選擇、服裝裁剪與制作以及時裝營銷等方面，並為時裝設計初學者的職業規劃提出了指導和建議。作為極具價值的職業指南，時裝設計(第2版)旨在對新一代設計師進行引導、激發和訓練，可以作為時裝設計師的從業推薦書。

統計學(第4版) 圖書

市場價：700元  優惠價：590元　 立刻節省：110元 　

《統計學》自中國統計出版社出版發行以來，經過修訂完善，二十餘年來被許多高校采用，受到了廣大教師和學生的普遍歡迎。隨著大數據與人工智能的發展和國際化趨勢的不斷加強，社會對人纔的需求趨向多層次、多規格、多類型，知識結構也隨之變化，同時教材建設也面臨新的要求。為了更好地實現數據科學為社會服務，進一步提高教材質量，根據“教育部高等學校統計學類教學指導委員會”關於教材建設的要求，我們在2012年第三版本的基礎上對《統計學》進行修訂改版。 這次修訂編寫力求以統計思想為主線，深入淺出地介紹各種方法及其應用，《“十四五”全國統計規劃教材：統計學（第四版）》仍然保持了原教材的基本框架，但是對內容進行了較大的修訂。 1.對原教材的例子和案例數據進行了更新，案例的內容不僅體現了方法應用的基本思想，而且其分析結果對實踐也有一定的指導意義。 2.對原教材的部分習題進行了調整，並替換和增加了新等

中國稅制 第12版 圖書

市場價：480元  優惠價：410元　 立刻節省：70元 　

本教材分為兩篇：第一篇為教學內容；第二篇為練習題及參考答案。教學內容共9章，大體分為兩個部分。第一部分為第1章導論，本部分介紹了稅收制度的基本概念和基本理論問題，主要包括稅收制度的概念、稅制構成要素、稅制的分類以及稅法等。第2章到第9章為第二部分，本部分以我國現行的稅收政策、法規為依托，詳細介紹了我國現行稅收體繫中各稅種的主要內容以及稅款的計算和繳納等各項具體規定。

服裝整理學(第2版)

市場價：220元  優惠價：190元　 立刻節省：30元 　

由滑鈞凱編著的《服裝高等教育"十二五"部委級規劃教材(本科) 服裝整理學 第2版》為服裝高等教育“十二五”部委級規劃教材，結合紡織服裝專業本科學生的文化基礎以及知識結構的要求而編寫。本書力求通俗易懂，並且盡量使學生對服裝的後整理（包括服裝的洗練、漂白、染色、整理、修飾）基本技術有一個全面的了解，在書中對紡織化學、染色原理、服裝領域的後整理新技術也做了簡要的介紹。同時介紹了服裝的藝術裝飾整理，可以提高學生的創新思維和綜合藝術設計的能力。
《服裝高等教育"十二五"部委級規劃教材(本科) 服裝整理學 第2版》除作為紡織服裝專業學生的教科書使用之外，也可供紡織服裝企業工程技術人員、設計人員、管理人員和服裝商貿人員閱讀參考。

食品營養學(第3版)

市場價：540元  優惠價：460元　 立刻節省：80元 　

《食品營養學》第三版對教材內容進行了更合理的編排，並依據《中國食物與營養發展綱要(2014—2020年）》、《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》和《中國居民膳食指南（2016年）》，在原書的基礎上增刪修改，盡量保持原書的特點，使之核心內容更精煉、更與時俱進。
本書為反映營養學的發展和教學的需要，對部分知識內容進行了更新增補，增加"能量平衡"、"營養素代謝"、"營養標簽編制"等章節。本各章的主要內容均配有學習指導、思考題、主要參考文獻。這些教學資源使得讀者能更輕松、便捷、高效地掌握本書的精髓，大大提高學習效率。本書可供高等學校食品類、生物技術、農副產品、糧食儲存與加工等各專業或專業方向作為材使用，也可供食品衛生檢驗、質量與安全、質量監督等各類食品企事業單位的相關技術人員參考

病理學(第2版)

市場價：110元  優惠價：90元　 立刻節省：20元 　

《全國中等醫藥行業高等教育"十二五"規劃教材·全國高等中醫藥院校規劃教材(第九版)·易學助考口袋叢書:病理學(第二版)》是在2005年出版的“易學助考口袋叢書——病理學”基礎上，依據全國中醫藥行業高等教育“十二五”規劃教材、全國高等中醫藥院校規劃教材（第九版）“病理學”進行修訂的教材配套輔導讀物。《全國中等醫藥行業高等教育"十二五"規劃教材·全國高等中醫藥院校規劃教材(第九版)·易學助考口袋叢書:病理學(第二版)》緊扣教學大綱，以精煉的文字概括了教材的主要內容，將課程中需要掌握的要點、重點、難點等核心關鍵內容提煉濃縮，使學生學習病理學時易於理解、掌握相關知識，提高專業學習效率，從容應對考試。

財政學(第4版) 圖書

市場價：510元  優惠價：430元　 立刻節省：80元 　

近年來，中國在財政領域進行了諸多改革，已經取得了很多成功的經驗，財政理論研究也在不斷更新發展。特別是黨的十八屆三中全會通過的《中共中央關於全面深化改革若干重大問題的決定》提出：“財政是國家治理的基礎和重要支柱，科學的財稅體制是優化資源配置、維護市場統一、促進社會公平、實現國家長治久安的制度保障。”將財政提升到關繫國家治理能力的綜合性與戰略性高度，將傳統財政確立的三大職能進行了拓展，豐富了中國特色財政學理論。本書圍繞政府與市場的關繫，闡述在市場配置資源起決定性作用的前提下，政府如何提供公共產品，滿足社會公共需要，充分發揮在市場經濟條件下的宏觀調控作用。全書力求貼近市場經濟和中國國情，廣泛吸收國內外財政理論發展與財政制度、政策創新的近期新成果，力爭將國內外前沿的研究成果融入教材，全面反映當代財政學的基本理論、基本知識和政策，做到理論與實踐相結合，力圖構建新時代中國特色社會主義財政學體繫。

服裝色彩學(第6版)

市場價：190元  優惠價：160元　 立刻節省：30元 　

《服裝色彩學》（第6版）從服裝色彩的特性、色彩的物理學原理與視覺生理、服裝色彩心理、服裝色彩的對比與調和、服裝色彩的構成、服裝配色、服裝色彩諸因素的關繫、服裝流行色及服裝色彩與花型的關繫等方面詳細敘述了服裝色彩的基本理論。第6版在前5版的基礎上增加了成衣服裝配色、靠前流行色的近期新應用等內容，並著重闡述這些理論在服裝色彩設計中的應用，同時增加了童裝、運動裝等色彩搭配的圖片。

股指期貨(第2版)

市場價：420元  優惠價：360元　 立刻節省：60元 　

《股指期貨》主要是以擬進入期貨市場或已進入期貨市場不久的投資者為主要服務對像而編寫的一本普及性讀物，會對期貨投資者怎樣在股指期貨交易中獲得成功提供一些幫助。同時，本書特別針對各類不同機構投資者如何根據自身經營需求，尤其是在套期保值、套利和資產組合管理方面，理性應用股指期貨提供了不少值得借鋻的經典案例。

針灸治療學(新世紀第4版)

市場價：440元  優惠價：370元　 立刻節省：70元 　

本教材分為三篇。上篇為總論，是對針灸治療學理論的總體論述；下篇是治療各論，介紹了各科疾病的針灸治療方法；附篇是參考資料，包括子午流注針法和靈龜八法、針灸臨床研究進展。本書編寫注重針灸治療學自身的特點和規律性，強調經絡辨證、髒腑辨證和八綱辨證，闡述了經絡辨證在針灸治療學中的重要性和應用的規律性。

絡病學(第2版)

市場價：390元  優惠價：330元　 立刻節省：60元 　

本教材正文分上中下三篇，論述了絡病學的現代詮釋、學術地位及學科價值，總結其發展過程，闡述其發病原因、發病特點、病機、辨證、治法方藥，並重點列舉10餘個病種的絡病辨證治療。附篇探討絡脈與絡病理論的現代生物學和病理生理學基礎，供課後閱讀，啟迪思路。

生理學(新世紀第5版) 圖書

市場價：730元  優惠價：620元　 立刻節省：110元 　

本教材為全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材之一。本教材在上一版“十三五”規劃教材的基礎上修改而成，圖全部換為彩色，質量佳。本教材分為十二章，適用於中醫學、針灸推拿學、中西醫臨床醫學、護理學等專業用。

快遞實務(第2版)

市場價：460元  優惠價：390元　 立刻節省：70元 　

暫無

中國稅制(第3版) 圖書

市場價：660元  優惠價：550元　 立刻節省：110元 　

《中國稅制》由朱軍,吳健主編

紡織商品學(第2版)

市場價：360元  優惠價：300元　 立刻節省：60元 　

我國是一個紡織、服裝大國，大力發展國外貿易和開拓國家內市場，是當前我國紡織營銷及外貿人員的責任，要搞好紡織品和服裝的營銷和外貿工作，不僅要懂得靠前外市場行情，了解靠前靠前的政策和法律法規，還必須熟悉紡織的有關專業知識，了解從纖維到紗線、織物、服裝等的品種、規格及加工知識，這樣纔不至於在貿易中產生因不識貨而失去貿易良機。
鋻於靠前紡織商品業內連續幾年發生的巨大變化，本教材編寫人員結合自己近幾年的研究和教學心得，在充分考慮同行與讀者的意見基礎上，對《紡織商品學》的內容進行了修改完善。 本次修訂，我們保留了靠前版的內容體繫，仍然分九章，隻是在個別章節做了較大的改動。本書共分為九 章：靠前章主要介紹紡織纖維的概念與分類以及各類纖維的基本性質與結構；第二章主要介紹各類天然纖維的種類與結構成分；第三章主要介紹各種化學纖維的種類以及理化性能；第四章主要介紹新型纖維材料的功能與等

中國現代文學作品精選(第4版) 圖書

市場價：910元  優惠價：770元　 立刻節省：140元 　

本書是為配合中國現代文學史教材而精選的現代文學作品選。按照現代文學的發展脈絡，精選了現代文學目前主要作家的代表性作品，基本上呈現了現代文學發展的大致狀況，表露了作家創作的實績。另外，本書還按照創作體裁——詩歌、小說、散文、戲劇來編排，充分考慮了文體的發展狀況，也便於教學和課堂講授。本書是中國現代文學史課程重要的輔助教材，也是文學愛好者喜愛的文學讀物。本書初版於1992年，多年來一直被許多大學選為中國現代文學史或文學賞析課教材。2001年增訂出了第二版，2013年增訂出版了第三版，這一次修訂是第四版，保留了初版本的特點，即側重文學審美價值，但又吸收了許多現代文學任課教師的意見，盡可能呈現現代文學史的面貌，適當考慮作家的代表性，增加一些在文學目前有影響和地位的作品，以更好配合教學的需要。因篇幅所限，原來選目中的長篇小說、長詩和劇本，大都采取“存目”的辦法，這次修訂，將其中部分“存目”的作品（等

食品分析(第4版) 圖書

市場價：640元  優惠價：540元　 立刻節省：100元 　

作為高等學校食品科學與工程類專業十門主干課程配套教材，本書在第三版基礎上對教材內容進行更合理編排，使核心內容更精煉、與時俱進。全書共五篇，分別為食品分析基礎知識、食品中營養成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品檢測、食品分析方法彙編，主要介紹各組分分析的主要原理、分析要點以及國家標準分析方法和國內外優選分析方法或標準，滿足食品分析專業型人纔知識體繫的構建需求。

中國刑法論(第7版) 圖書

市場價：810元  優惠價：680元　 立刻節省：130元 　

本書分為上下兩編，分別介紹了刑法總論與刑法分論的內容，詳細完整地介紹了刑法論-犯罪論-刑罰論體繫，對於具體個罪尤其是司法實踐中常見的、疑難的罪名給出了詳細的解讀，適合刑法本科教學以及考研、法考使用。書稿闡述了我國刑法的基本原理和具體的犯罪構成形式，並對刑法理論和司法實踐中存在的若干問題，提出了自己的看法。本書既研究了中華人民共和國刑法，又研究了刑法頒布以來 常委會通過的若干補充規定和決定。本次修訂增加了新兩部刑法修正案的內容，將使本書在內容上和結構上更加完善，有助於讀者更好地學習和掌握刑法。

中國法律史(第5版)

市場價：370元  優惠價：310元　 立刻節省：60元 　

《中國法律史（第5版）/21世紀中國高校法學繫列教材·普通高等教育“十一五”重量規劃教材》依照國家教育部頒行的《全國高等學校法學專業核心課程教學基本要求》編寫完成，按照歷史發展的先後順序，全面、繫統地介紹了中國法律產生、發展及演變的歷史，對不同歷史時期的法律思想、主要立法及法律制度的基本內容予以總結和評述。
《中國法律史（第5版）/21世紀中國高校法學繫列教材·普通高等教育“十一五”重量規劃教材》吸收了中國法制史學科研究的新成果，學術觀點上采用目前學界的通說，並虛心而審慎地以其他相關著作和教材為參考和借鋻，從而使《中國法律史（第5版）/21世紀中國高校法學繫列教材·普通高等教育“十一五”重量規劃教材》具有資料豐富、內容簡明、線索清晰、評論允當的特點，是高等學校法學專業學生及其他愛好中國法制史的讀者理想的教材和讀物。

電話營銷(第2版) 圖書

市場價：430元  優惠價：370元　 立刻節省：60元 　

本書共分為四個模塊：電話營銷基礎理論篇、電話營銷管理篇、電話營銷技能篇、電話營銷精選案例篇。電話營銷基礎理論篇著重介紹了電話營銷的基礎知識(電話營銷的內涵、特點、分類，企業實施電話營銷的意義，電話營銷的發展歷程等)及電話營銷成功的要素；電話營銷管理篇介紹了組建電話營銷團隊，做好電話營銷的準備，電話營銷的流程；電話營銷技能篇闡述了聲音、傾聽、贊美與提問、情緒、客戶異議及處理等操作技能；電話營銷精選案例篇通過一繫列案例及分析，讓學生繫統地關注從電話營銷前期準備、過程控制到客戶跟進整個流程中的一些關鍵點，更好地掌握和應用一些電話營銷的技巧。 本書每個模塊又分為若干個任務，按“學習任務、情景案例、案例點評、知識體繫(穿插小貼士及案例)、任務實訓、復習思考、案例分析”編寫，深入淺出地闡述了電話營銷的理論及操作技能。本書內容通俗易懂、重點突出，既適用於課堂教學，也可作為自學讀物，適合通過電話進等

溫病學(新世紀第4版)

市場價：440元  優惠價：370元　 立刻節省：70元 　

本版《溫病學》涵蓋了執業中醫師資格考試的相關知識點，刪減了一些不必要的重復，尤其是對同類溫病進行證治歸類，突出了中醫“病證結合、以證為主”的特色和臨床辨證施治理念，更加實用。本教材上篇包括緒論、溫病概念、病因與發病、辨證、常用診法、治療與預防等溫病學基本理論；中篇包括溫熱類溫病、濕熱類溫病、溫毒類溫病和溫疫類溫病的辨證施治理法方藥，以及臨床指導等；下篇包括葉天士《溫熱論》原文類編、薛生白《濕熱病篇》原文類編和吳鞠通《溫病條辨》原文選錄類編等。

會計學原理(第4版)

市場價：630元  優惠價：530元　 立刻節省：100元 　

本教材在教材結構與教材內容定位上，力求體現本科層次高級會計人纔培養所需專業理論素養的基本要求。全書以會計信息的形成過程為核心，圍繞會計確認、計量、記錄和報告主線，來界定教材的體繫框架及其邏輯結構，而摒棄了圍繞“證-賬-表”操作過程來安排教材內容的傳統做法。教材包括會計概述、企業經濟活動與會計要素、賬戶與復式記賬、會計確認與會計計量原理、資產計價與收益決定、會計記錄（上）——分錄記錄、會計記錄（下）——賬戶記錄”、會計報告、會計循環、會計規範共十章內容。

物理化學(新世紀第5版) 圖書

市場價：640元  優惠價：530元　 立刻節省：110元 　

物理化學是在物理和化學兩大學科基礎上發展起來的。它以豐富的化學現像和體繫為對像，大量采納物理學的理論成就與實驗技術，探索、歸納和研究化學的基本規律和理論，構成化學科學的理論基礎。物理化學的水平在相當大程度上反映了化學發展的深度。

高分子化學(第3版)

市場價：400元  優惠價：330元　 立刻節省：70元 　

全書內容共分八章，在緒論中對高分子化學中的名詞和概念進行了概述，其餘各章分別介紹了逐步聚合、自由基聚合、自由基共聚合、聚合方法、離子聚合、配位聚合、聚合物的化學反應，每章附有思考題。 本書適用於高職高專的化工技術類、輕化類、材料類專業，也可供相關技術人員參考。

餐飲成本核算(第2版)

市場價：340元  優惠價：290元　 立刻節省：50元 　

本教材的編寫內容是根據當前餐飲成本核算的成熟理論體繫展開的，詳細介紹了餐飲業成本核算的基本知識、成本核算的計算方法和步驟、餐飲產品價格核算、宴席成本核算以及成本核算在餐飲業生產實踐與經營管理中的應用，內容翔實、深入淺出，突出實用性，具有很強的指導性。

紡紗學 第3版 圖書

市場價：550元  優惠價：460元　 立刻節省：90元 　

本書是在“十二五”普通高等教育本科規劃教材的基礎上修訂，是紡織科學與工程一流學科建設教材中的一種。 本書較繫統地介紹了紡紗的流程及其加工原理、工藝和設備等，書中還介紹了紡紗加工技術、裝備等的近期新發展。全書共十二章，包含緒論、原料選配和初加工、梳理前準備、梳理、精梳、並條、粗紗、細紗、後加工等紡紗的基本原理，同時介紹了棉、毛、麻、絹各紡紗繫統。有關紡紗原理、紡紗加工過程的動畫視頻和錄像資料可掃描封底二維碼獲取和觀看。 本書是紡織工程專業的教材，也可供相關專業的工程技術人員和科研工作者參考。

中國語文教育思想發展史(第2版) 圖書

市場價：500元  優惠價：420元　 立刻節省：80元 　

氨基酸工藝學(第2版)

市場價：610元  優惠價：510元　 立刻節省：100元 　

食品微生物學(第2版) 圖書

市場價：640元  優惠價：540元　 立刻節省：100元 　

本書突破教材常見的“先基礎知識、後實際應用”的編寫模式，每章緊密銜接微生物學的基礎理論，將食品專業以及生產實踐的案例貫穿始終，突出食品專業的學科特點。本書增加了食品微生物學實驗部分，在分析總結各相關院校的實驗課開課內容及效果的基礎上，共選編28個實驗，幫助學生更好地結合理論與實踐。另外，每章均設置習題部分，題型多樣，題量豐富。在這些習題中，一部分來自全國各相關高校食品專業的歷年考研真題，利於學生自我檢驗學習效果以及考研備戰。 本書可供高等院校食品科學與工程類專業本科師生使用，也可供相關領域研究及技術人員參考。

服裝生產經營管理(第5版)

市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元 　

寧俊主編的《服裝生產經營管理(附光盤本科第5版)》運用生產管理和經營管理理論，結合服裝專業知識，廣泛吸收靠前外近期新生產經營管理理論和研究成果，充分考慮服裝企業生產經營管理工作的實際需要，繫統、全面地講述了生產和經營管理含義、生產計劃與過程控制、工藝制定與控制、質量檢驗與控制、物流與供應鏈管理、企業生產成本控制與財務報表分析、企業人力資源管理、服裝企業信息化、經營計劃、組織與控制、服裝企業經營環境、市場調查、市場預測與經營決策、服裝消費者研究與品牌戰略、產品決策與價格決策、渠道決策與促銷決策等內容。
《服裝生產經營管理(附光盤本科第5版)》結構安排合理，重點突出，論述簡潔明了，可操作性強。適合大中專院校服裝專業和營銷管理專業的師生、企業管理人員和營銷人員閱讀。

紡紗學(第2版)

市場價：360元  優惠價：300元　 立刻節省：60元 　

本書是“十二五”普通高等教育本科重量規劃教材中的一種。本書較繫統地介紹了紡紗的流程及其加工原理、工藝和設備等，書中還介紹了紡紗加工技術、裝備等的近期新發展。全書共十二章，包含緒論、原料選配和初加工、梳理前準備、梳理、精梳、並條、粗紗、細紗、後加工等紡紗的基本原理，同時介紹了棉、毛、麻、絹各紡紗繫統。隨書配備了光盤，光盤中的內容包括有關紡紗原理、紡紗加工過程的動畫和錄像。本書是紡織工程專業的教材，也可供相關專業的工程技術人員和科研工作者參考。

烹飪化學(第2版) 圖書

市場價：370元  優惠價：320元　 立刻節省：50元 　

烹飪化學是高等職業院校烹飪專業是理論較強的一門核心課，市面上現有的版本大多參照了食品化學的編寫體繫，每一種營養物主單獨成章，本書創新了編寫思路，將分散繫、水的利用和控制單獨成章，更有利於學生對知識的掌握。

中國玉石學概論(第2版)

市場價：700元  優惠價：590元　 立刻節省：110元 　

《中國玉文化與繫統寶石學叢書：中國玉石學概論（第2版）》共10章。第1章主要介紹中國玉石學的定義、研究內容和方法；第二章主要介紹玉石概念及分類、玉石的起源、玉石的基本性質、玉石的礦床成因、玉石的屬性和價值、玉石的真假鋻別和質量評價方法等；第三章和第四章專門對玉石學中重要研究對像和田玉和翡翠作繫統闡述；第五章主要對市場常見的玉石如綠松石、獨山玉、歐泊等作簡要的描述，第六章簡要描述硯石、觀賞石等彩石；第七章簡要描述玉石加工工藝特點及技術要求、使用工具及材料、加工程序、常見技法、加工圖案和仿古玉制作等；第八章主要簡要描述玉石的合成與優化處理技術；第九章主要描述中國古代玉器；第十章主要描述中國玉石文化。