本教材在對第一版和第二版教材內容補充、更新的基礎上，增加了12個設備操作視頻和配套PPT，打造成為一本新型數字化立體教材。

●第一篇生物反應器
第一章生物反應器設計基礎
第一節生物反應器的化學計量基礎
第二節生物反應器的生物學基礎
第三節生物反應器的質量傳遞
第四節生物反應器的熱量傳遞
第五節生物反應器的剪切力問題
第二章通氣發酵設備
第一節機械攪拌通氣發酵罐
第二節氣升式發酵罐
第三節自吸式發酵罐
第四節通氣固相發酵設備
第五節其他類型的通氣發酵反應器
第三章厭氧發酵設備
第一節酒精發酵設備
第二節啤酒發酵設備
第三節厭氧發酵反應器的拓展
第四章生物反應器的檢測及控制
第一節生化過程主要檢測參變量概述
第二節生化過程常用檢測方法及儀器
第三節生物傳感器的研究開發與應用
第四節生化過程控制概論
第五章生物反應器的比擬放大
第一節生物反應器的放大目的及方法
第二節通氣發酵罐的放大設計
第三節機械攪拌通氣發酵罐放大案例分析——罐壓調節型通氣發酵罐放大實例
第二篇生物反應物料處理及產物分離純化設備
第一章物料處理與培養基制備
第一節固體物料的處理與粉碎設備
第二節液體培養基的制備及滅菌設備
……

本書主要內容包括生物反應器設計基礎；通氣發酵設備；嫌氣發酵設備；生物反應器的檢測及控制；生物反應器的比擬放大；物料處理與培養基制備；過濾、離心與膜分離設備；萃取與色譜分離設備；蒸發與結晶設備；干燥設備；蒸餾設備；空氣淨化除菌與空氣調節設備；設備和管道的清洗和殺菌；生物工程工廠能源與動力設備；生物工程工廠清潔生產。

朱明軍,梁世中 編