農家樂鄉村遊之餐飲服務 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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《農家樂鄉村遊之餐飲服務(農家樂鄉村遊服務寶典)》為農民朋友和對投資農家樂(鄉村遊)有興趣的朋友提供了切實可行的經營指導方案。 全書共分類三大部分,既餐飲服務管理、餐飲知識推薦、餐飲服務妙招。 分步驟介紹了如何食材能源成本、如何進行原材料成本核算、如何應對餐飲服務的特殊情況、如何進行餐飲促銷,以及從事餐飲服務須知的飲食衛生常識、餐廳服務安全知識、中國各大菜繫、烹飪常識、酒水知識、飲食習慣與風俗、餐飲服務常識、餐飲促銷須具備的心理學常識等針對性非常強的實用知識。
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