食品微生物檢驗原理與方法
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食品微生物檢驗 全國農業推廣專業學位研究生教育指導委員會推
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發酵食品工藝學
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發酵食品工藝學(劉素純)
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食品微生物學 賀稚非，霍乃蕊 著 科學出版社
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an>食品微生物學是食品科學與工程、食品質量與安全等專業的必修課程。《食品微生物學》共10章，前7章介紹與食品有關的微生物的形態結構、生理生化特性、生長繁殖規律、環境因素對微生物生長的影響、微生物的分類、微生物生態、微生物遺傳變異與育種等內容；第八章至第十章介紹微生物在食品工業中的應用、對食品造成的污染和變質，以及對食品腐敗變質的控制等內容。《食品微生物學》內容新穎，兼具啟發性，參考國內外主流教材，書後附有參考書目，供讀者延伸閱讀。
食品微生物學實驗(劉素純)
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葛稚川移居圖2 無 著作 王劉純 等 主編 工藝美術（新）藝術 新華
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食品微生物學 賀稚非 著作 輕工業專業科技 新華書店正版圖書籍
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食品免疫學 牛天貴 賀稚菲 主編 大學教材大中專 新華書店正版圖
基礎化學
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劉亮程散文選集/新百花散文書繫
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食品微生物學實驗原理與技術（第二版）（李平蘭、賀稚非）
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食品工廠設計 （西班牙）安托尼歐 等 主編 李洪軍 尚永彪 賀稚非
大湄公河次區域合作發展報告(2015)2015版 劉稚 主編 著作 社會科
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