酒店經營管理實務 圖書
市場價:250元 優惠價:220元
立刻節省:30元
《“全國旅遊高等院校精品課程”繫列教材:酒店經營管理實務》是一部以當今酒店管理的成熟理論體繫為基礎,主要介紹酒店經營與管理的書籍。 《“全國旅遊高等院校精品課程”繫列教材:酒店經營管理實務》內容包括酒店及酒店業的概述、酒店管理的理論基礎、酒店的投資與建設、酒店餐飲運營管理、酒店的房務運營管理、酒店的價格制定及營銷管理、酒店的人力資源管理和酒店的財務管理等。 《“全國旅遊高等院校精品課程”繫列教材:酒店經營管理實務》有三個特點:一是將酒店管理的一般原理與酒店業的經營管理特點緊密結合起來,使其有很強的針對性和實踐指導意義;二是加入了酒店的投資與建設內容。改變了以往主要講述酒店開業後的運營管理,而或略了酒店在開業前的投資分析、籌備建設等內容,從而形成了完整的酒店經營管理的全過程。三是根據學生的學習要求,以酒店管理知識介紹和能力培養為主。在正文中穿插了大量的資料和案例,既有等
|