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中式常見菜品配料與營養 
市場價：1400元 優惠價：1170元
立刻節省：230元
《中式常見菜品配料與營養》把魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、清真菜、西北菜、湘菜、家常菜八個主流菜品類別列為老百姓餐桌上的常見菜，包括52道冷菜、242道熱菜、15道湯羹、44道主食。為便於指導營養配餐和膳食評估工作，《中式常見菜品配料與營養》對中式常見菜品的配料、營養成分等內容進行圖文並茂的展示與說明。
《中式常見菜品配料與營養》中菜品的主輔料及調味料的種類和配比，均由中國烹飪協會專家組提供，實際用量根據主料用量進行同比例折算。菜品主輔料、調味料的拍攝重量均通過實物稱重獲得。為保證調味料數據的可靠性，每道菜品烹調完畢，均由五位評委從成味、油膩程度、辣味等方面進行評價驗證，並依據評價結果對菜品的調味料用量進行修正。菜品圖片由中國攝影家協會專家指導拍攝而成。
《中式常見菜品配料與營養》首次以標準餐盤的形式展示了中式常見菜品的實物圖，並根據全部食材實際用量計算出菜品的營養成分等
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8.
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哲學導論
市場價：620元 優惠價：520元
立刻節省：100元
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10.
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諸子百家卷詩經
市場價：120元 優惠價：100元
立刻節省：20元
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11.
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食品化學(程雲燕)
市場價：250元 優惠價：220元
立刻節省：30元
食品化學是食品類專業的基礎課程。在分析職業崗位和工作過程的基礎上，本著基礎理論以“必需、夠用”為度，本教材把食品化學、食品生物化學、食品營養學等教學內容進行重新整合，充分體現了基礎知識在食品加工、儲藏過程中的應用。全書主要由理論知識部分和實驗部分構成，理論知識部分是以食品成分為主要線索，包括食品的成分化學、食品酶學、食物中營養成分的代謝、食品的色香味化學、食品添加劑、食品中的嫌忌成分、植物性食品化學、動物性食品化學8章內容；實驗部分包括驗證性實驗、應用性實驗、研究性實驗等11個實驗。
本書可作為高職高專生物技術、食品加工技術、食品營養與檢測等食品相關專業的教材，也可供食品相關專業技術人員參考。
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13.
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統計學基礎與實訓/程燕
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
本書是共分九章，分別是統計概論、統計數據的分類和搜集、統計數據的整理、總量指標和相對指標、平均指標和變異指標、時間數列分析、統計指數分析、相關分析與回歸分析分別和抽樣推斷與參數估計，每章都有實踐技能訓練和實訓練習題。本書適合作為高等職業學校、高等專科學校、成人高校以及本科院校舉辦的二級職業技術學院和民辦高校開設統計學課程的各專業作為教學用教材和教學輔導書，適用於工商管理、市場營銷、物流管理、財務會計、靠前貿易等經濟管理類專業，也可供五年制高職、中等職業學校學生以及社會相關人士參考使用。
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14.
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食品化學(程雲燕)
市場價：250元 優惠價：220元
立刻節省：30元
食品化學是食品類專業的基礎課程。在分析職業崗位和工作過程的基礎上，本著基礎理論以“必需、夠用”為度，本教材把食品化學、食品生物化學、食品營養學等教學內容進行重新整合，充分體現了基礎知識在食品加工、儲藏過程中的應用。全書主要由理論知識部分和實驗部分構成，理論知識部分是以食品成分為主要線索，包括食品的成分化學、食品酶學、食物中營養成分的代謝、食品的色香味化學、食品添加劑、食品中的嫌忌成分、植物性食品化學、動物性食品化學8章內容；實驗部分包括驗證性實驗、應用性實驗、研究性實驗等11個實驗。
本書可作為高職高專生物技術、食品加工技術、食品營養與檢測等食品相關專業的教材，也可供食品相關專業技術人員參考。
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青春就是真理
市場價：140元 優惠價：120元
立刻節省：20元
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哲學導論
市場價：570元 優惠價：480元
立刻節省：90元
古往今來，整個世界哲學存在種種大小傳統。東西方哲學首先分為中國、印度和希臘三大傳統；而中世紀西亞（中東）地區又分為猶太（希伯萊）、波斯和阿拉伯三大傳統。其中，希臘哲學首先超越它的古代形態，發展為它的近代（現代）形態，亦即西方哲學；西方哲學以英美和歐陸兩大傳統再進一步發展為它的當代形態，這是本書所描述的人類精神形成和發展的基本歷程。在梳理古代哲學傳統時，作者把印度哲學、近東哲學囊括其中，在梳理當代哲學形態時，作者沒有拘於一般的流派和思潮，而是以問題意識貫穿其中，相對同類教材，體現了一定的新意。
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黃檗遺傳改良
市場價：1590元 優惠價：1330元
立刻節省：260元
黃檗為芸香科黃檗屬落葉喬木，集用材、藥用和綠化於一身，是東北地區重要的經濟樹種，具有很高的研究價值和開發價值。本書圍繞黃檗遺傳改良，重點介紹國內黃檗種質資源、改良策略、育種目標、變異規律、良種選育、開花結實、雜交育種、遺傳測定、良種繁育和高效栽培等理論與技術。
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中國西北地區城市群綜合承載力研究/經濟管理學術文庫程廣斌經濟
市場價：630元 優惠價：530元
立刻節省：100元
中國西北地區城市群是該地區經濟社會發展的核心載體，是新一開發以及中國參與“絲綢之路經濟帶”國際區域合作倡議的開發區域。從承載力視角探討如何克服該地區城市群發展中的“城市病”問題，具有重要意義。對西北地區城市群綜合承載行多層次、多維度的測算與評價，釐清短板與制約因素，剖析城市群及群內城市承載狀態與制約因素，實證考察其影響因素而提出提升西北地區城市群綜合承載力的政策建議，為相關部門制定規劃、優化管理、轉變發展模式提供決策依據。
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數字影像司法鋻定研究
市場價：740元 優惠價：620元
立刻節省：120元
近年來，數字影像在公共安全領域、人們日常生活記錄的應用越來越深入，特別是隨著影像處理技術的不斷發展，視頻圖像輔助偵查、成為訴訟證據的需求也越來越大。然而在實際司法實踐中，影像司法鋻定的委托卻並未出現大幅增加的情況，且其在實際訴訟中發揮的作用也較有限。和傳統法醫、物證類鋻定比較，數字影像司法鋻定存在著起步晚，發展時間短，鋻定程序規範和技術尚不成熟等問題，嚴重制約其快速發展。本書圍繞數字影像清晰化處理、內容檢驗分析、同一性鋻定、真實性鋻定和技術管理等內容進行了繫統地研究，重點分析和探討了數字影像司法鋻定業務的基本理論、實務知識、技術方法、程序規範和鋻定技術管理等內容，意在為相關實務部門提供借鋻與參考，也為推動聲像資料司法鋻定的完善和發展形成有力的補充。
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28.
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諸子百家卷詩經
市場價：140元 優惠價：120元
立刻節省：20元
漢代人把《詩經》的寫作方法，總結為：賦、比、興。賦，直敘式；比，比喻式；興，聯想式。其實，這幾種方法的使用，常常交錯在一起，很難截然分開。從上舉各篇的例子中，就可以深深地感到，不需講述。概括地說《詩經》的藝術特點，主要在於：大量的形像化的語言，結合著極為豐富的詞彙（鳥、獸、草木之名多達二百五十種）。大量使用各式各樣語氣詞和不拘格式的葉韻，使它在抒情、敘事以至說理上，都達到了純熟的程度，至今尚有不少值得吸取的地方。《詩經》是以“四言”即四字為主的詩體，但同時也大量使用著雜言、長短句。所以在句法上既要看到“四言”句法的整齊，也要看到雜言句法的靈活。尤其令人驚嘆的，就是在部分作品中，有細膩的外形描寫，像《衛風·碩人》寫美人的手、皮膚、脖子、牙齒、頭發、眉毛，而最後兩句則是“巧笑倩兮，美目盼兮”，輕巧的微笑多麼俊俏呀，美麗的眼睛多麼生動呀！十分傳神。也有生動的動態描寫，像《小雅·無羊》，把牧人的活等
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國際稅收學
市場價：160元 優惠價：140元
立刻節省：20元
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程千帆推薦古代辭賦
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
《程千帆推薦古代辭賦》辭賦為有名學程千帆先生精選，由其兩位弟子曹虹、程章燦教授加以注釋。書選錄自屈原至蘇軾等創作的有名辭賦作品五十一篇（部分為節選），均為不朽的傳世文學名篇。選本的目的是精選各種類型的賦體名篇，加以較為詳細的注釋，培養人們對古典文學的閱讀學習愛好。
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程千帆推薦古代辭賦
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
《程千帆推薦古代辭賦》辭賦為有名學程千帆先生精選，由其兩位弟子曹虹、程章燦教授加以注釋。書選錄自屈原至蘇軾等創作的有名辭賦作品五十一篇（部分為節選），均為不朽的傳世文學名篇。選本的目的是精選各種類型的賦體名篇，加以較為詳細的注釋，培養人們對古典文學的閱讀學習愛好。
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程千帆推薦古代辭賦
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
《程千帆推薦古代辭賦》辭賦為有名學程千帆先生精選，由其兩位弟子曹虹、程章燦教授加以注釋。書選錄自屈原至蘇軾等創作的有名辭賦作品五十一篇（部分為節選），均為不朽的傳世文學名篇。選本的目的是精選各種類型的賦體名篇，加以較為詳細的注釋，培養人們對古典文學的閱讀學習愛好。
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食品分析與檢驗(程雲燕)
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
本書為高職高專食品類“十一五”規劃教材。本教材依據模塊教學法教改成果，以技術為主線，按技術分類將教學內容模塊化。內容分為食品分析與檢驗的基本知識、食品感官分析檢驗技術、食品物理分析檢驗技術、食品化學分析檢驗技術、食品儀器分析檢驗技術、綜合實訓等十三個模塊。實驗實訓包括基本技能訓練、單項實驗技術、綜合實訓三種不同層次的訓練。在內容的編排上知識講解與實驗實訓相互配套，適合於理論課與實踐課相結合的邊講、邊做、邊練的“三明治”教學形式。 本書是一本適合於高職高專食品類及生物技術類專業使用的教材，也可供食品相關企業培訓食品檢驗工使用。
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食品分析與檢驗(程雲燕)
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
本書為高職高專食品類“十一五”規劃教材。本教材依據模塊教學法教改成果，以技術為主線，按技術分類將教學內容模塊化。內容分為食品分析與檢驗的基本知識、食品感官分析檢驗技術、食品物理分析檢驗技術、食品化學分析檢驗技術、食品儀器分析檢驗技術、綜合實訓等十三個模塊。實驗實訓包括基本技能訓練、單項實驗技術、綜合實訓三種不同層次的訓練。在內容的編排上知識講解與實驗實訓相互配套，適合於理論課與實踐課相結合的邊講、邊做、邊練的“三明治”教學形式。 本書是一本適合於高職高專食品類及生物技術類專業使用的教材，也可供食品相關企業培訓食品檢驗工使用。
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程天民傳
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
程天民為中國工程院醫藥衛生學部和工程管理學部資歷院士，被譽為中國防原醫學的拓路者。程天民從事醫學教育與科學研究逾60年，主持過多項國家重大研究項目，為我國防原醫學的主要開拓者之一。李燕燕、鄧曉蕾、冉新澤所著的《程天民傳（中國工程院院士傳記）》從多個方面講述了程天民院士的成長和人生經歷，教學、科研和管理的成就與貢獻，特別是教學思想、科學思維和戰略思維的形成與實踐，既有宏觀戰略的深入思考，又作細致入微的切實踐行，由此記述了他的“思想之光”和光輝的科學人生。
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